Majolkové® koláče

plotna Kuchařka: plotna

Moučníky , Kynuté 24 názorů

Suroviny

Těsto:
1/4 l mléka
2 kostky droždí
8 lžiček cukru
500 g polohrubé mouky
200 g Majolky®
2 žloutky
papír na pečení nebo vymazat plech a 1 vejce na potření
Drobenka:
50 g změklého másla
30 g cukr krupice
1 vanilkový cukr
100 g hrubé mouky
vše spojíme a rukou rozemneme
Nádivka tvarohová:
250 g tvarohu (kostka)
vanilkový cukr
popřípadě cukr krystal dle chuti
2 žloutky
citronová kůra z 1 citrónu
1/2 lžíce mléka
Tvaroh ve vaničce je moc řídký a vytéká Lze ale namíchat s kostkovým
Rybíz promícháme s trochou krystalového cukru
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do vlažného mléka vhodíme cukr, rozdrobíme droždí, zamícháme a na teplém místě necháme vzejít.

  2. Do mísy prosyjeme mouku, přidáme majolku, rozšlehané žloutky, kvásek. Těsto zaděláme, řádně vypracujeme až je lesklé a přikryté utěrkou necháme na teplém místě vykynout. Zadělávat těsto můžeme i v pekárně na chleba a to v pořadí tekutiny, suchá směs a potom majolka a kvasnice na konec. Po vlastní zkušenosti mohu ale říci, že ručně zadělávané těsto je lepší. Co se týče chuti.

  3. Těsto po vykynutí vyklepneme na vál posypaný pol. moukou, odkrajujeme kousky těsta zhruba po 30 g, které ihned v dlaních tvarujeme do kuliček a vkládáme na plech. Dáváme pouze 3 bochánky vedle sebe. Hodně nakynou.

  4. Do středu kuliček vytlačíme důlky dnem skleničky, které popráším moukou, a rozšlehaným vajíčkem potíráme kraje koláčů.

  5. Potom teprve plníme tvarohem, na který poklademe rybíz a posypeme drobenkou. Necháme znovu vykynout. Nádivku obměňujeme dle chuti.

  6. Pečeme na prostředním roštu při teplotě 180°C do zrůžovění.

Poznámka

Z této dávky těch koláčů není moc. Většinou dělám ze dvou dávek.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 212 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Majolkové® koláče

  • plotna plotna(autorka receptu)

    Opravdu je to tak.2kostky droždí.Určitě by to šlo i s jednou kostkou ale dělám to takto stále,jak bylo v původním receptu a cítit to kupodivu opravdu není.

    Odpovědět

  • elis elis(neregistrovaný)

    2 kostky drozdi na pul kila mouky ?to musi byt citit drozdim...

    Odpovědět

  • daniel1610 daniel1610

    Dnes jsem upekla tyto koláčky,těsto mi umíchala pekárna.Dala jsem podle rad 100g majonézy a 100g oleje a půl kostky droždí.Těsto krásně nakynulo a skvěle se s ním pracovalo.Koláčky jsou vláčné a moc dobré.Díky za recept,budu dělat častěji.:yes::-/

    Odpovědět

  • Jarda Jarda(neregistrovaná)

    Já osobně dávám(Majolka®)...2 x Poličanka 100g :-8

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    plotna::-O nechápu tvou reakci....

    Odpovědět

  • plotna plotna(autorka receptu)

    Vy asi vůbec nečtete co se tady píše.Já snad napsala že pekárna dělá špatné těsto? To je přece nesmysl.Pekárna udělá moc krásné těsto.Jenže na tyhle koláče až příliš nadýchané.
    Klasiku a staré postupy prostě nic nenahradí.Ani ten sebelepší přístroj.
    A že to je bez práce tak je to to nejlepší? A kdo ti to řek?

    Odpovědět

  • zdenicka00 zdenicka00

    Dělám podle stejného receptu jako Levík /100g Majolky® a 100 ml oleje, ale jenom jedna kostka droždí, úplně to stačí. A nesouhlasím s tím, že těsto zadělávané ručně je lepší, pekárna jej vypracuje mnohem lépe. To je alespoň moje zkušenost. Jinak koláče jsou výborné, jiné nedělám.:yes:

    Odpovědět

  • plotna plotna(autorka receptu)

    Té Majolky® tam dejte 200g.A je úplně jedno jaké.

    Odpovědět

  • Petra Petra(neregistrovaná)

    vypadaji nadherne.Ale taky nevim,jaka to ma byt ta Majolka®.Nemuze sem nekdo dat foto Majolky®,at vim,kterou asi koupit?

    Odpovědět

  • Levik Levik

    Koláče jsou výborné:-p:-p dělávám je léta,ale jen jedy kvasnice a jedna 100g Majolka®,100g oleje.:-K:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    magdalenka:zahraničná:-D Magduška:-K:-K duška moja..nejsem autorka, ale tuším, že ten majolkový pytlík(jeden ks) má 100gr;-):-):yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    My zo zahraničia máme úplne iné Majolky®...prosím o tú hmotnosť...

    Odpovědět

  • plotna plotna(autorka receptu)

    33 kousků je z této jedné dávky.Pokud je nebudete dělat obrovské.:-K

    A pro dva lidičky až až.Ještě ti zbyde třeba pro sousedku ke kafíčku.

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Nádherné koláčky, dostala jsem chuť hned na ně:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Plotno, koláčky jako malované, moc pěkné, dávám ti 4.bod:yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: Majolkové® koláče moravské koláče s Majolkou® Majolkové® koláčky Majolkové® testo kolace s Majolkou® kynuté koláče s Majolkou® Majolkové® koláče bez kynutí koláče z Majolky® moravské koláče z Majolky® kolačky s Majolkou® Majolkové® koláčky recept koláč s Majolkou® koláčky z Majolky® Majolkové® těsto na koláče majolkový koláč majolkový koláč Majolkové® kynuté těsto kynutý koláč s Majolkou® Majolkové® koláče recept koláč z Majolky®