Čokoládovo-kakaový dort
isindy
Suroviny
- Korpus:
- 5 vajec
- 150g cukru písek
- 5 lžic oleje
- 30g kakaa
- 120g hladké mouky
- špetka soli
- 1.krém - vnitřní:
- 250g másla
- 250g tvarohu
- 2 plátky želatiny
- cukr moučka podle chuti
- 3 lžíce instatní Cappuccino
- 2.krém - vnější:
- 250g másla
- 6 lžic kakaa
- cukr moučka podle chuti
- 4 lžíce čokoládového Topiku
- 2 banány
- 1 jahodový kompot či čerstvé jahody
- broskvová a jahodová marmeláda
- čokoládové filigránky
- čokoládová rýže
- bílá čokoládová poleva v sáčku
- marcipánová falešná hmota obarvená potravinářskou barvou
- poleva na boky:
- 250 g Iva či jiný ztužený tuk
- 100 g čokoláda na vaření
- 50 g kakao
Postup přípravy receptu
Bílky se špetkou soli vyšleháme do polotuha, všleháme cukr a vyšleháme do pevného sněhu. Všleháme střídavě žloutky a olej, vmícháme mouku s kakaem.
Korpus upečeme podle podrobného návodu v poznámce na plechu 35x25cm a necháme vychladnout. Rozkrojíme napříč na polovinu, každou polovinu prokrojíme.
Dva pláty namažeme broskvovou marmeládou, jeden jahodovou marmeládou.
Na plát s jahodovou marmeládou dáme 1/3 krému z vyšlehaného másla s tvarohem, cukrem a zahřátou želatinou (před plněním necháme částečně ztuhnout, aby z dortu nevytékalo), do zbytku tvarohového krému všleháme Cappuccino a rozdělíme na pláty s broskvovou marmeládou.
Světlý krém poklademe jahodami, cappuccinový kolečky banánů. Korpusy poskládáme (banán, jahoda, banán), nakonec přikryjeme poslední suchým korpusem. Vše dáme do lednice ztuhnout.
Ztuhlý korpus zarovnáme nožem a pomažeme 2. krémem z vyšlehaného másla s cukrem, kakaem a Topinkem. Opět dáme ztuhnout, poté zdobíme marcipánovámi růžičkami, čokoládovými filigránkami, čokoládovou rýží a bílou čokoládou.
Na boky rozehřejeme tuk s čokoládou a kakaem, necháme částečně ztuhnout, natřeme na pečicí papír na pevné podložce, pocákáme bílou čokoládou a naznačíme si zářezy. Necháme ztuhnout, rozřežeme na trojúhelníky a přilepíme na boky.
Poznámka
korpus: http://www.toprecepty.cz/recept/18933-kakaovy-olej...
Chtěla jsem synovi k narozeninám udělat nějaký marcipánový, ale on navečer mezi řečí projevil přání mít dort čokoládový...moc surovin doma nebylo, tak jsem narychlo improvizovala.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 23 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Čokoládovo-kakaový dort
-
Jenny: dělala, jsou z marcipánu obarveného kakaem
není to opravdu nic těžkého, zkoušej dál, jednou se to zlomí a pak to bude už jen radost 
-
Ivi,ty růžičky sis dělala sama?přiznám se,že já jsem antitalent na čokoládu...taky jsem zkoušla,bohužel to vždycky dopadlo ne podle mých představ...
-
šmankote, děkuju, mně je až hloupě za tolik pochvaly...
ale ono to opravdu bylo úplně snadný... souhlasím, že vypadá hezky, taky jsem z něj měla radost, ale tohle zvládne každý, kdo upeče korpus..to ostatní je už jen hraní si...jen se toho nebát a pustit fantazii na uzdu
já si ozdoby dělám sama, ale to jen proto, že jsem "švihlá"
...v obchodech už prodávají takovou spoustu krásných figurek a čokoozdob, že určitě zvládnete...
Evo: hlavu vzhůru, nevzdávej to, naopak tento dort je pro začínající super, žádné rovné plochy, máznu sem, lípnu tam, jak to přijde pod ruku... -
Iv, už zas to preháňaš s tou skromnosťou?
(Ja sa do takýchto vecí preventívne nepúšťam.) -
Koukám na tu nádheru a nemůžu se vynadívat,vše už bylo řečeno,je to skvost, opravdu
+1 -
Nechápu, jak to může někdo udělat? Jako Ivčo seš frajerka, myslela jsem, že bych ho zkusila, ale je to moc těžký :D....to nejde ani vyjádřit jak tě obdivuju...
-
Teda ty ses zase vyřádila. Je to naprosto ÚŽASNÉ!!!
A určitě i skvěle chutná. A tos jim opradu dovolila, aby ho snědli?
-
Waluci: neblázněte, vždyť to není nic tak závratného...pomazat dort krémem a naplácat na něj pár čokoládových ozdob není žádné velké umění, chce to jen trochu trpělivosti (a zrovna ta není mou silnou stránkou
) -
Opravdu krása!! Smekám před vámi. Jednou bych taky ráda uměla takový skvost. Musel být vynikající.
-
ještě jednou děkuji
, jsem moc ráda, že se dort líbí i vám, syn byl opravdu spokojený, zmohl se jen na výmluvné WAAAAW -
Vsadím se, že už nezbyl ani kousek
, hned bych si dala+ -
Tak to bych si určitě dala říct+Taková dobrota a krása -
moc pěkný dortík
-
Ach jo Ivi to je mazec a čokoládovej
hned bych si aspoň ochutnala -
Teda..asi mne šlak trefí...
