Piškotové řezy s angreštem

Name: Piškotové řezy s angreštem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vejce; 50 ml horké vody; 250 g krystalového cukru; 150 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; 1 špetka soli; 1 angrešt (kompot velký); 40 g vanilkového pudingu; Dále:; tuk na vymazání plechu; mouka na vysypání plechu

Jemné piškotové řezy s lehce zapečeným bílkovým sněhem, který dělá křupavou vrstvu na již tak dokonalé ovocné náplni. Ideální moučník na víkend, nebo jen tak pro chuť ve všední den ke kávě.

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 868 kJ / 2 120 kcal
Bílkoviny	49,88 g
Tuky	31,86 g
Vláknina	4,90 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	923 mg
Sůl	2,80 g
Sacharidy	405,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Náplň si připravíme tak, že angrešt scedíme a rozmixujeme. V 250 ml kompotové šťávy rozmícháme pudink, přimícháme rozmixovaný angrešt a uvaříme hustou kaši. Krok 2: Rozdělíme vejce na bílky a žloutky. Bílky dáme zatím stranou.
Žloutky, cukr a horkou vodu vyšleháme do pěny, vmícháme mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Těsto vylijeme na vymazaný plech a upečeme na 180 °C. Krok 3: Na předpečený koláč rozetřeme náplň. Na vrch rozetřeme sníh ušlehaný z bílků a 100 g cukru a při snížené teplotě zapečeme, dokud sníh není bledě hnědý.

Náplň si připravíme tak, že angrešt scedíme a rozmixujeme. V 250 ml kompotové šťávy rozmícháme pudink, přimícháme rozmixovaný angrešt a uvaříme hustou kaši.
Rozdělíme vejce na bílky a žloutky. Bílky dáme zatím stranou.
Žloutky, cukr a horkou vodu vyšleháme do pěny, vmícháme mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Těsto vylijeme na vymazaný plech a upečeme na 180 °C.
Rovný korpus na plech je základ pro řezy a rolády
Na předpečený koláč rozetřeme náplň. Na vrch rozetřeme sníh ušlehaný z bílků a 100 g cukru a při snížené teplotě zapečeme, dokud sníh není bledě hnědý.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 8. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (61× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Piškotové řezy s angreštem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9ZA

Angreštové řezy s čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128 45 min

Zapečený angrešt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rebeka 40 min

Pohár s jostou a angreštem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona 30 min

Bezlepkové tvarohové řezy s angreštem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128

Džem z angreštu, červeného a černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 16 min

Piškotový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Makynhka 60 min

Zobrazit více

Sušenky Videorecept