Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Houby ve vlastní šťávě

Houbařská sezona se pomalu blíží a možností jak houby zpracovat je opravdu nespočet. Zavařené houby ve vlastní šťávě využijeme po zbytek roku a využijeme je ve všech pokrmech, do kterých se používají dušené čerstvé.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Snadný

Doba přípravy 170 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 140 min bez 24 hodinové přestávky mezi sterilováním

170 min (30 min příprava + 140 min tepelná úprava, bez 24 hodinové přestávky mezi sterilováním)

Houby ve vlastní šťávě
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Krok 2: Na oleji dosklovita osmahneme cibuli, přidáme houby, osolíme, přidáme trošku kmínu a za častého míchání podusíme. Pokud je třeba, přidáme ze začátku malinko vody. Cibuli a kmín je možné vynechat a podusit jen houby se solí. Krok 3: Plníme do sklenic, ale musíme nahoře nechat asi zhruba 3,5 cm místa, obsah sklenice se varem zvedne a pak po vychladnutí zase klesne. Krok 4: Okraje sklenic otřeme, dobře zavíčkujeme a sterilujeme 1 hodinu při mírném varu. Po 24 hodinách opakujeme, opět sterilujeme 1 hodinu při velmi mírném varu. Krok 5: Takto zavařené houby se nekazí, používáme všude tam, kde se používají dušené čerstvé houby.
TIP: Jak připravit houby na zamražení?
Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 8. 2008

Poznámka autorky Merylas

Čerpáno z atlasu hub, kde je popsaná i konzervace. Používám 3 dl sklenice a víčka používám s červenou gumičkou vevnitř, jsou určené na zavařování masa.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Houby ve vlastní šťávě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M893

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Houby ve vlastní šťávě

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M893

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova Marie Svarcova 16. 8. 2023 05:39
:-):yes::yes: recept mi přišel velice vhod, maso zavařuji často ale houby mě nenapadly - díky za zveřejnění receptu :-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 30. 1. 2009 17:18
Ještě snad, já bych z té cibule měla trochu strach, jedině do sladkokyselých bych ji dala.

JanaDorazinova JanaDorazinova 30. 1. 2009 17:16
Dobrý nápad. Já jsem na receptech.cz taky našla vynikající takový recept před časem a zrovna bylo tolik hub, že jsem nevěděla, co s nima. To se houby očistily, nakrájely, posolily a nacpaly do sklenic, Taky se vařily zhruba tady tu dobu, jak je uvedeno. Malinko se srazily, takže, naopak, sklenici nacpat více, ale ty houby potom, neměly chybu a ikdyž se zdálo, že je jich ve skleničce málo, bylo jich vlastně hodně. Byla jsem strašně spokojená;-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zavařování hub ve vlastní štávě, zavařování dušených hub, zavařené houby, zavařené houby recept, jak podusit houby, zaváření hub, zavařování masa do sklenic, dušené houby zavařené, zavařené dušené houby, recept na zavarene houby, konzervace hub, houby zavařené, dušené houby, zavařování hub, zavařování masa, recepty houby, jak zavarit houby, houby recepty, recept zavařené houby, recepty na zavarene houby

Suroviny:
houby lesní, olej, cibule, sůl, kmín drcený

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu