Plněné kotlety s moravským zelím

JanaDorazinova Kuchařka: JanaDorazinova

Doba přípravy: i s pečením asi 60 minut 2 porce Vepřové maso 22 názorů

Suroviny

4 silnější kotlety
4 silnější plátky anglické slaniny
plnotučná hořčice
1 velká cibule
4 stroužky česneku
pepř
Vegeta
3 kuličky jalovce
sůl
sádlo
Vegeta
Na moravské zelí:
1 menší hlávky červeného zelí
15-20 dkg anglické slaniny vcelku
1 střední cibule
trochu octa
cukr
sůl
Recept si zatím oblíbilo 23 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kotlety rozřízneme až ke kosti a rozevřeme.
    Mírně osolíme a opepříme, pak jednu stranu natřeme utřeným česnekem, druhou hořčicí, na ni položíme plátek slaniny, kotletu uzavřeme a spojíme jehlami nebo párátky.

  2. Takto připravené kotlety posypeme na obou vrchních stranách vegetou a zprudka opečeme na sádle po obou stranách.

  3. Opečené kotlety přendáme na pekáč, posypeme nakrájenou cibulí, jalovcem, mírně podlijeme a dusíme do měkka.

  4. Zelí nakrájíme na nudličky a povaříme cca 20 – 30 minut v osolené vodě – zelí musí být měkké, ale křupavé. Pokud zůstalo hodně vody, slijeme ji a necháme tolik, aby zelí nebylo suché. Nezahušťujeme ho. Dochutíme octem, cukrem, případně ještě solí.

  5. Cibuli nakrájíme nadrobno, anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a společně na sádle opečeme.
    Takto opečenou směs přidáme k zelí, promícháme a společně prohřejeme.

Poznámka

Recept jsem dostala už dávno meilem a měla jsem ho uložený. Bohužel si nevzpomenu na web, ze kterého pochází, ale byl aktualizovám 7.1. 2004 a autorkou je paní Jarka Havlíčková.

Mne velmi mile překvapil. Knedlíky, které jsem použila jsou zde na topreceptech.http://www.toprecepty.cz/recept/4733-knedliky-pro-...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 159 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Plněné kotlety s moravským zelím

Předchozí 1 2

Tématické fráze: plněné kotlety kotlety plněné zelím plněná kotleta kotleta plněná zelím plněné kotlety se zelím plnene kotlety zelim plněny kotlet vepřové kotlety kotlety se zelim kotlety recepty se zelím plnena kotleta zelim kotlety kotleta se zelím maso plněné zelím kotlet plněný zelím recepty plněné kotlety plněnékotlety vepřové maso plněné zelím recept na plnene kotlety veprove kotlety na hobach