Plněné kotlety s moravským zelím
Doba přípravy: i s pečením asi 60 minut 2 porce Vepřové maso 22 názorů
Suroviny
- 4 silnější kotlety
- 4 silnější plátky anglické slaniny
- plnotučná hořčice
- 1 velká cibule
- 4 stroužky česneku
- pepř
- Vegeta
- 3 kuličky jalovce
- sůl
- sádlo
- Vegeta
- Na moravské zelí:
- 1 menší hlávky červeného zelí
- 15-20 dkg anglické slaniny vcelku
- 1 střední cibule
- trochu octa
- cukr
- sůl
Postup přípravy receptu
Kotlety rozřízneme až ke kosti a rozevřeme.
Mírně osolíme a opepříme, pak jednu stranu natřeme utřeným česnekem, druhou hořčicí, na ni položíme plátek slaniny, kotletu uzavřeme a spojíme jehlami nebo párátky.Takto připravené kotlety posypeme na obou vrchních stranách vegetou a zprudka opečeme na sádle po obou stranách.
Opečené kotlety přendáme na pekáč, posypeme nakrájenou cibulí, jalovcem, mírně podlijeme a dusíme do měkka.
Zelí nakrájíme na nudličky a povaříme cca 20 – 30 minut v osolené vodě – zelí musí být měkké, ale křupavé. Pokud zůstalo hodně vody, slijeme ji a necháme tolik, aby zelí nebylo suché. Nezahušťujeme ho. Dochutíme octem, cukrem, případně ještě solí.
Cibuli nakrájíme nadrobno, anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a společně na sádle opečeme.
Takto opečenou směs přidáme k zelí, promícháme a společně prohřejeme.
Poznámka
Recept jsem dostala už dávno meilem a měla jsem ho uložený. Bohužel si nevzpomenu na web, ze kterého pochází, ale byl aktualizovám 7.1. 2004 a autorkou je paní Jarka Havlíčková.
Mne velmi mile překvapil. Knedlíky, které jsem použila jsou zde na topreceptech.http://www.toprecepty.cz/recept/4733-knedliky-pro-...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 159 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Plněné kotlety s moravským zelím
-
Koubkova díky...
-
Knedlíky byly vynikající, mám vás pochválit od rodiny.
-
Koubkova, děkuji moc, doufám, že chutnaly i ty knedlíky.
-
Už jsme po obědě a šmákli jsme si celá rodina
-
Dnes jsou k obědu i s těmi knedlíky.Knedlíky byly opravdu velice rychlé
-
Díky holky a vyzkoušejte!!
-
Jani hm,tohle vyzkouším,já jsem na zelí ulítlá
+ -
Jani, jidlo vypada bajecne, nic sloziteho a dovedu si predstavit tu vuni.
15. bod miri k tobe, ja ukladam a v nejblizsi dobe vyzkousim. -
Jiřko, tentokrát je nechápu ani já!
V podobných receptech nevidím žádnou podobnost. Děkuji za bodíky. -
Janko,jako vždy
,ale nechápu ty podobné recepty,přece je rozdíl mezi závitkem a plněním ne? Tobě bodík... -
Mňam
. -
Už na pohled moc dobré
+ -
To bude určitě dobrota
+9 -
Teda Jani..nemohla bys mě adoptovat
Já bych byla ten nejvděčnější strávník a vůbec bych nenechávala zbytky
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
