Broskvový tvarohový dort
Lenika
Suroviny
- Těsto:
- 170 g hladké mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- špetka soli
- 170 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 170 g másla
- 4 vejce
- Náplň:
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 ztužovač šlehačky
- 1/2 kg tvarohu
- 180 g moučkového cukru
- 2 vanilkové cukry
- šťáva z 1 citronu
- 1 želatinový ztužovač
- Ozdoba:
- broskvový kompot
- 250 ml vody (nebo šťávy z kompotu)
- 1 dortové želé (čiré)
Postup přípravy receptu
Na těsto smícháme mouku s práškem do pečiva a solí, přidáme cukry, změklé máslo a vejce. Šlehačem vyšleháme na hladké těsto.
Těsto vylijeme do vymazané a vysypané dortové formy a upečeme.
Vychladlý korpus podélně rozřízneme.
Na náplň vyšleháme smetanu ke šlehání se ztužovačem do tuha. Tvaroh, cukry a šťávu z citronu vymícháme do hladka.
Želatinový ztužovač připravíme podle návodu na obalu a vmícháme do tvarohu. Nakonec zlehka vmícháme šlehačku.
Náplň vylijeme na polovinu korpusu v dortové formě, na ni položíme druhou polovinu a mírně přitlačíme.
Broskve naskládáme na vrch korpusu. Připravíme dortové želé podle návodu na sáčku a nalijeme ho na broskve.
Dort dáme ztuhnout do lednice.
Poznámka
Při přípravě náplně se nedržím striktně receptu, ale cukru a šťávy z citronu dávám podle chuti. :-)
Přeji dobrou chuť.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 34 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Broskvový tvarohový dort
-
Dort je vynikající!!!pekla jsem ho dcerce na první narozeniny a pochutnala si !!!
-
Alena.g:
já jsem použila klasický 24cm průměr a byl moc dobrý -
Dobrý den, dnes budu dortík zkoušet. chci se zeptat jaké velikosti jste použila formu na pečení?
-
Já vymazávám pouze spodek. Boky ne. Někde jsem si přečetla, že když jsou i boky vymazané, tak se těsto při pečení na ně nalepí a vzniká uprostřed formy pak boule. Nevím, co je na tom pravdy - já mám vršek vždycky rovný.
-
zacatecnik: Já formu vymazávám sádlem (někdo olejem či máslem) a vysypávám moukou - a to dno i okraje.
-
a jestli se ma vymazat i kraj nebo jen dno?
-
můžu se zeptat, čím se vymaže a vysype forma? děkuju ;)
-
tom: Peču na 180°C a zkouším špejlí, zda už je upečeno. Pokud se těsto na špejli nelepí, těsto je hotové.
-
na jak dlouho a kolik stupnů se to má péct.
Je mi teprve 13 a moc se v tom neorientuju.
předem díky za odpověd
tom::
-
mixed-up: Děkuji.
Na ten broskvový jsem pouze želatinu vylila (dortík jsem měla upevněný ve formě, aby želatina nestékala, nechala ztuhnout, sejmula formu a je to). A ten se spoustou ovoce jsem jen ovoce potírala jakoby štětcem, aby bylo krásně lesklé a neoschlo. -
Uděluji další bodík, ten dort vypadá božsky, tak se do něj tento týden pustím, příteli k narozeninám, jen se chci zeptat, jak jste to tak nádherně nazdobila, mě želatina nikdy tak suprově nedrží
-
petdoly:Ale, ale co to čtu, pročpak by se neměl povést. Jistě ho zvládnete na jadničku.
A jinak děkuji, mám radost, že se líbí. -
Lenika: ten je dokonalý, to je nádhera
-
ten musí být dobrý,přemýšlím jestli ho taky nezkusit, ale bojím se že se nepovede, bodík letí
-
Tak jsem dortík pekla znovu, a to dědovi k narozeninám. Jen jsem tentokrát použila čtvercovou formu, boky obalila mandlovými lupínky a nahoru dala spoustu ovoce.
Doplnila jsem fotečku.
