Babiččina čalamáda
Doba přípravy: 1-2 hodiny 2 třílitrové láhve Zavařeniny 16 názorů
Suroviny
- 1 kg cibule
- 1 kg zelených rajčat(pár červených pro oko)
- 1 kg oloupaných okurek (přerostlých nakladaček)
- uvařený lák z 1 deka
Postup přípravy receptu
Všechny suroviny nakrájíme na půlměsíčky a nacpeme do láhví.
Zalijeme vlažným nálevem a povážeme celofánem.
Musí se nechat alespoň 14 dní uležet. Pak už můžeme ochutnávat. Je příjemně pikantní.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 91 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Babiččina čalamáda
-
prof.lub: ano Luboši, vydrží až do jara, pokud se tedy dřív nesní
-
Ahoj lidi receptík se mi moc líbí,tak ho právě ted dělám,jen jsem se chtěl zeptat,jíst uleželý,jasně jako s utopencema,ale vydrží mi takto upravená čalamáda přes zimu?Díky,Luboš.
-
Děkuju za vysvětlení, jak to s těmi rajčaty je, holky
. -
Různé druhy čalamádek můžemea tahle je taky moc príma
+8 -
Klariska: zrejme máš na mysli solanín...čalamádu robíme desaťročia, odkedy si pamätám, a predtým ďalšie generácie...v živote nikomu nič nebolo. Na otravu by musel byť ten solanín koncentrovaný, čo v bežnej čalamáde nie je. Nedokážete zjesť naraz tak veľké množstvo.
-
Klariska:u nás se odjakživa dělávala čalamáda ze zelených rajčat,přesně jak píše Severinka,néé z těch úplně brčálových,nemají se jísti to je pravda mají v sobě něco,co je ve větším množství jedovaté,ale pak to z nich vyprchá a proto se také čalamáda má nechat alespoň 14dní uležet,ono většinou se nechá i déle a pak je to v pohodě.Jedly jsme to už jako děti a nic se nám nestalo,dříve se i okurky dávaly pod celofán a nesterilovaly se
-
Severinka: robot nemá na to vplyv
Ja režem všetko na robote už 37. rok a ešte nikdy mi nič neskyslo 
Lisujem drbné ovocie tiež na robote -
Klariska:jo, to také vím,ale babička to od léta dělávala takhle a nikdy nikdo neměl žádné potíže
Oni to nejsou ta úplně nezralá a brčálově zelená, ale taková jakoby už trošku do běla Na fotce je to vidět -
Mám za to, že zelená rajčata by se neměla jíst za syrova, měla by se tepelně opracovat (v tomto případě zavařit). Kdyžtak mě někdo opravte.
-
Jo a ještě něco Vám povím, 1x jsem si to chtěla urychlit, tak jsem vše nakrájela na robotu - nevím jestli to byla jen náhoda - ale vše zkejslo.
Od té doby krájím vše pěkně rúčo-fúčo a vše je OK -
Severinko, ta je parádní a ta by se mi líbila-jó naše babičky
Máš 4.bod -
Miru, pěkné
taky jsem dřív zavařovala.Toto je rychlovka určitě zkusím+ -
Tohlee dělala moje babka taky, jen neměla deko, dělala vlastní nálev z koření
-
No,vypadá to moc hezky...
