Postup přípravy
Krok 1: Čerstvě natrhané rostliny se nechají 12 hodin ve stínu zavadnout, pak otrháme listy a v tenké vrstvě je rozložíme na čisté plátno (utěrku), lehce pokropíme vodou, můžeme pomačkat nebo přejet válečkem na nudle, pak pevně zavineme do plátna a necháme 24 hodin v teple ve stínu zabalené. Můžeme je zabalené ještě obalit mikrotenem, aby nevyschly.
Krok 2: Listy se zapaří a zahnědnou (zfermentují) a pěkně voní.
Krok 3: Po této době je rozbalíme a rychle usušíme.
Krok 4: Nálev z takto upravených listů má čajovou barvu, pěkně voní a má plnější chuť.
Zveřejněno 30. 5. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Fermentování bylin na čaj
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/g8k9
Moje poznámka
Fermentování bylin na čaj
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/g8k9
Nejnovější recepty
Mrkvový dortík s krémem a vlašskými ořechy
Přidáno před 11 hodinami
Slané špenátové muffiny s tymiánem
Přidáno před 12 hodinami
Bezmasá Velikonoční nádivka
Přidáno před 14 hodinami
Rychlé krémové gnocchi s rajčaty z jedné pánve
Přidáno před 15 hodinami
Ďábelská kuřecí křidélka
Přidáno před 16 hodinami
Tagliatelle s mletým hovězím a rajčatovou omáčkou
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pizza šneky k sežrání
Xsaxana před 8 minutami
Perníčky s čokoládou slepené švestkovými povidly
Lenka_ před 6 hodinami
Velikonoční mazanec podle Moniky Absolonové
Romana20 před 7 hodinami
Nádivka podle naší babičky
BigSpeed před 8 hodinami
Květák zapečený s uzeným a nivovým bešamelem
Ivyjg před 8 hodinami
Chutné vafle
Jessin před 8 hodinami
Křupavé bramboráky
zdenek.otrusina před 8 hodinami
Hrníčkový mazanec naší babči
Revana před 8 hodinami
Jablkový závin z listového těsta
Viktorka29 před 9 hodinami
Tématické fráze:
fermentace bylin,
fermentování,
čaj z borůvčí,
listy z borůvčí,
fermentace čaje,
co je fermentování,
jak fermentovat listy,
jak fermentovat čaj,
bylinné čaje recepty,
jak fermentovat bylinky,
jak se fermentuje caj,
jak fermentovat,
čaj z jahodníku,
čaj z listů jahodníku,
fermentování bylinek,
co udělat z borůvčí,
borůvčí na čaj,
fermentace čaje recepty,
co je to fermentování,
fermentovat čaj
Suroviny:
Komentáře (21)
spagetka: vidíš, přidat borůvčí je výborný nápad
Markitek: Normálně sušit se to samozřejmě dá a běžně se to dělá. Ale fermentace je prostě v něčem lepší. Klasický čajovník se taky suší - to je zelený čaj a fermentuje - to je ten tmavý