Domácí zlatý chleba
Zlaté české ručičky dokáží mnoho, třeba upéct dokonalý chleba. A ten není ledajaký. Díky potírání během pečení bude mít dokonale zlatavou a křupavou kůrku. Uvnitř však bude nadýchaný a měkký. Zejména když si dáte záležet na dostatečném hnětení těsta.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 779 kJ / 3 532 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 106,30 g |
| Tuky | 10,42 g |
| Vláknina | 33,36 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,43 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 736,68 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mouky smícháme, utvoříme v nich důlek, do něhož nadrobíme droždí. Zasypeme lžičkou cukru, zalijeme asi 100 ml vlažné vody, přikryjeme utěrkou a necháme asi 15 minut stát.
Krok 2: Pak k mouce přilejeme zbylou vodou, přidáme sůl a uhněteme těsto. Necháme ho 35-45 minut kynout.
Krok 3: Poté těsto rozdělíme na 2 kusy. Oba prohněteme a vytvarujeme z nich šišky chlebů.
Krok 4: Plech vyložíme pečicím papírem a troubu předehřejeme na 250 °C. Do trouby pak vložíme k pečení také plechový hrnek vody.
Krok 5: Chleby uložíme vedle sebe na plech a necháme je ještě asi 45 minut vykynout. V troše vody rozmícháme jedno vejce, trochu octu a touto směsí chleby potřeme a pak posypeme kmínem.
Krok 6: Chleby vložíme do trouby a 15 minut je pečeme naplno na 250 °C. Při pečení chleby občas potřeme octovou vodou.
Krok 7: Po 15 minutách stáhneme teplotu na cca 200 °C a pečeme ještě zhruba 25-30 minut.
Zveřejněno 21. 7. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí zlatý chleba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VoxM
Moje poznámka
Domácí zlatý chleba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VoxM
Nejnovější recepty
Poctivý hovězí guláš z trouby
Přidáno před 1 hodinou
Hovězí játra na cibulce se slaninou
Přidáno před 2 hodinami
Hovězí vysoká roštěná s pestem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 2 hodinami
Rychlé brambory s kuřecím masem
Přidáno před 5 hodinami
Grilovaná vepřová krkovice s cibulovým salátem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 5 hodinami
Bochníčková bramboračka
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bábovka s jablíčky
Zuzka1973 před 38 minutami
Tvarohový krém s chia semínky
Ivana64 před 2 hodinami
Paprika se sýrem pečená
Ivana64 před 2 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
tereza02 před 2 hodinami
Kuřecí čínské nudle
Limek před 3 hodinami
Nadýchaná piškotová roláda
Daniellam před 4 hodinami
Gulášovka z mletého
Panova před 4 hodinami
Rebarborový koláč
[email protected] před 5 hodinami
Treska v citronové marinádě
poirotka před 5 hodinami
Fazolová polévka rychlá
Miri O7 před 6 hodinami
Tématické fráze:
chleba z polohrubé mouky,
domácí chleba z polohrubé mouky,
domácí chléb z polohrubé mouky,
chléb z polohrubé mouky,
domácí chleba s polohrube mouky,
chleba z hrube mouky,
domácí cleba,
domácí chleba z hrubé mouky,
domaci chleb s polohrube mouky,
cleba,
recept na chleba z polohrubé mouky,
chleba s polohrube mouky,
domácí chléb recept z hrube mouky,
domácí chléb z hrubé mouky,
recepty 28346,
rychlý domácí chléb z polohrubé mouky,
cleba z chlebove mouky,
domácí chleba,
chleba z pul kila mouky,
domácí chleba s hrubé mouky
Suroviny:
mouka hrubá,
mouka polohrubá,
droždí čerstvé,
sůl,
cukr krupice,
voda,
kmín celý,
voda,
ocet,
vejce
Komentáře (1)