Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Italské jarní rizoto (Risotto primavera)

Pravé italské risotto není příliš podobné tomu, co se u nás za rizoto pokládá. Je sice na přípravu trochu pracnější, ale výsledek zcela jistě stojí za to. Ochutnejte i vy směs rýže a lahodné křupavé zeleniny na víně.

Hodnocení receptu je 4,8 (23×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Italské jarní rizoto (Risotto primavera)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 799 kJ /
2 820 kcal
Bílkoviny75,58 g
Tuky118,20 g
Vláknina12,50 g
Cholesterol 345 mg
Sodík 2,22 g
Sůl5,62 g
Sacharidy338,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Chřestu odlomíme dřevnaté konce a přidáme je do vývaru s další zeleninou dle chuti (mrkev, petržel apod.). Krok 2: Chřest nakrájíme na asi centimetrové kousky, hlavičky necháme stranou. Karotku nakrájíme na tenké nudličky. Cuketu nakrájíme na kostky. Šalotku nakrájíme najemno. Krok 3: Na másle osmahneme nakrájenou karotku, cuketu a chřest. Osolíme a smažíme do poloměkka, zelenina nesmí být rozměklá. Krok 4: Na oleji zpěníme drobně nakrájenou šalotku. Přidáme nepropláchnutou rýži a osmahneme ji dosklovita. Krok 5: Pak rýži zalijeme vínem a necháme ho prudce odpařit. Krok 6: Začneme přilévat vařící vývar po částech. Vždy mícháme, necháme vsáknout a pořád dokola. Při posledním přidání vývaru zároveň vmícháme osmahnutou zeleninu i s máslem, na kterém jsme ji dělali. Krok 7: Necháme dovařit. Do horkého odstaveného rizota vmícháme nastrouhaný parmezán, čerstvý hrášek, nasekané bylinky a chřestové hlavičky. Necháme jen prohřát a podáváme. Krok 8: Na pánvičce můžeme osmažit sušenou šunku dokřupava a nalámat ji navrch hotového rizota.

TIP: Oblíbené recepty s chřestem

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 5. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (90× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Italské jarní rizoto (Risotto primavera)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xEME

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Italské jarní rizoto (Risotto primavera)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xEME

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

Bayta 6. 3. 2024 22:03
Krásné rizoto <3

Marie Svarcova Marie Svarcova 12. 5. 2021 05:12
:yes::yes:<3:-K

zizala zizala přidala novou fotografii! 22. 5. 2018 15:41

Italské jarní rizoto (Risotto primavera)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zeleninové rizoto primavera, rizoto italske, jarni rizoto, ryze primavera, italské risotto, italská jarní zelenina, italské risotta recepty cz, ryzeto primavera, risoto „primavera“, italské zeleninové rizoto, zeleninové rizoto s cuketou, rizoto pimavera

Suroviny:
rýže kulatozrnná, chřest zelený, karotka, cuketa, hrášek, cibule šalotka, vývar zeleninový, víno bílé, máslo, parmazán, šunka sušená, petržel, olej olivový, sůl

Přidat fotografie receptu

]