Švestkové zázvorové řezy

Kanyla Kuchařka: Kanyla

Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 10 názorů

Suroviny

Korpus:
1 hrnek hladké mouky (může být z poloviny celozrnná)
půl hrnku cukru
cca 100 g studeného másla
2 lžíce mletého zázvoru
čtvrt lžičky soli
Náplň:
10 švestek
2 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru
1 lžička mleté skořice a hřebíčku (myšleno 1 lžička dohromady)
2 vejce
půl hrnku cukru
půl hrnku hladké mouky
3 lžíce citronové šťávy
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ze surovin na korpus vytvořit těsto, zabalit do folie a nechat v lednici půl hodiny odpočinout.

  2. Švestky (bez pecek), zázvor a koření nechat 10-15min povařit (možno lehce podlít), vychladlé rozmixovat tyčákem.

  3. Kvedlačkou smíchat vejce, cukr, mouku, citr. šťávu a nakonec švestkové pyré.

  4. Těsto vyválet/vmačkat do formy, předpéct 10 min na 180°C, pak přidat náplň a dalších 15-20 min dopéct. Krájet až po úplném vychladnutí.

Poznámka

http://www.dulce-de-leche-blog.com/

Řezy jsou chuťově velmi výrazné, doporučuji servírovat spíš po menších kouscích.

Původní recept je na plech 18x28, já jsem dělala do dortové formy o průměru 23cm, mohla by být i maličko větší.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Švestkové zázvorové řezy

  • Kanyla Kanyla(autorka receptu)

    Baru W.: Jéé, děkuju, Baru :-8

    Odpovědět

  • Baru W. Baru W.(neregistrovaný)

    Kanyla:Kami ten svatebni cheesecake je fakt uzasnej,uz sem ho vyzkousela a mnamka nejvetsi..ted koukam tady na ty rezy ze svestek,dneska je zkusim,snad se povedou jak na tve fotce:)fakt super napady Kamoulku!:yes:

    Odpovědět

  • Kanyla Kanyla(autorka receptu)

    olahok: no není zač, potěšení na mé straně :-K

    Odpovědět

  • olahok olahok(neregistrovaný)

    S tím tvarohem máte ve svých receptech jednu perlu, kterou jsem měla tu čest vyzkoušet, a to "Svatební cheesecake". Je skvostný. Nechtělo se mi v těch příšerných vedrech ještě zapínat troubu, tak jsem hledala něco "bez pečení" a "vygooglovala" jsem si Váš rcp, a byla to pecka. Nesla jsem to na návštěvu, byl to požadavek oslavence, a nemusela jsem se stydět. Tak dodatečně díky.

    Odpovědět

  • Kanyla Kanyla(autorka receptu)

    olahok: Tak trošku ;-) Jinak s tvarohem dobrý tip, ten můžu všude!

    Odpovědět

  • olahok olahok(neregistrovaný)

    I já jsem nesla svým kritickým kolegům ochutnat tyto řezy s velkými obavami a též byly řezy přijaty s velkým, a naprosto nečekaným, ohlasem. Ale abych byla čestná, tak přiznávám, že jsem z toho prvotního nadšení pro tento recept lehce vychladla a podruhé jsem pod švestkové pyré dala tvarohovou vrstvu z 500 g tvarohu, trochu mléka, 2 vajec, 1 pudink.prášku a 50 g cukru (tentokrát už jsem pekla jen v kulaté formě a ne na velkém plechu), peklo se to trochu déle, ale grády ten tvaroh tomu zázvoru v pyré nesebral. Stále si myslím, že tento recept stojí za vyzkoušení, neb chuť těchto řezů je neotřelá. K Vám asi, "Kanylo", ta neotřelost při výběru receptů patří, což?

    Odpovědět

  • Kanyla Kanyla(autorka receptu)

    olahok: Já jsem se taky trochu bála, když jsem to nesla kolegům do práce, ale překvapili mě, i ti největší bublaninoví tradicionalisti byli nadšení :-D

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Čerstvý zázvor hodně používám k přípravě masa,ale tady u těchto řezů to musí být také mňamozní:-p+3:yes:

    Odpovědět

  • olahok olahok(neregistrovaný)

    Souhlasím s Vámi, řezy jsou poněkud výraznější chuti, ale jsou výborné, zkusila jsem asi před 14ti dny přesně dle rcp "Dulce ...", ale je toho na to, jak je to zvláštní, zbytečně moc. Doporučuji k vyzkoušení, je to zase něco jiného.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    To jsou mi ale zajímavé chutě:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: super švestkové řezy svestkove rezy švestkový cheesecake top recepty švestkove řezy švestkové pyré recept švestkový cheeskake cheesecake švestkovy recept na korpus ze švestek švestkový se zázvorem šveskové pyré švestkový cheesecake recept švestkové řezy s kakaem švestkové řezy vynikající bublaninoví zakusek bublaninovi kolac zázvorový řez svestkove rezy top švestkové pyré recept na svestkove rezy zazvorove řezy na plech

Zapomněl/a jsem heslo