Buchta z listového těsta s broskvemi a pudinkem

Name: Buchta z listového těsta s broskvemi a pudinkem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 listová těsta chlazená (na pečicím papíře); 2 vanilkové pudinky; 800 ml mléka; cukr (dle chuti - nemusí být); 1 velká plechovka broskví; 1 balení piškotů; 1 vejce na potření

Lahodný dezert, který spojuje křehké listové těsto s osvěžujícími broskvemi a krémovým pudinkem. Těsto poskytuje perfektní křupavost a lehkost, zatímco broskve dodávají sladkou a šťavnatou chuť.

cokoladka89

18 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

4. 10. 2012 13:07

Buchta z listového těsta s broskvemi a pudinkem

2 2 listová těsta chlazená (na pečicím papíře)

2 2 vanilkové pudinky

800 ml 800 ml mléka

cukr (dle chuti - nemusí být)

1 1 velká plechovka broskví

1 balení 1 balení piškotů

1 1 vejce na potření

Nutriční hodnoty

Energie	6 923 kJ / 1 655 kcal
Bílkoviny	65,00 g
Tuky	29,40 g
Vláknina	3,68 g
Cholesterol	307 mg
Sodík	443 mg
Sůl	1,01 g
Sacharidy	280,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C.
Jedno listové těsto na pečicím papíře rozválíme a přendáme na velký plech. Na to poskládáme piškoty, broskve nakrájíme na plátky a poklademe je na piškoty.
Dva vanilkové pudinky (dle chuti s cukrem) uvaříme v mléce (je potřeba hustý) a hotový horký pudink nalijeme na broskve.
Jak nepřipálit pudink
Navrch položíme druhý vyválený plát těsta, potřeme vajíčkem a propícháme vidličkou.
POZOR : od okrajů necháme volné těsto cca 0,5-1 cm, aby se mohlo spojit s vrchním plátem. Je to kvůli pudinku, aby se při pečení teplem nedostal ven a zůstal jen mezi těsty. Tím spojením se buchta uzavře. Pečeme rychle na 250 °C cca 15 minut, dokud vrchní těsto není zlatavé.
TIP Moučníky z listového těsta

Poznámka autorky receptu

Zkoušela jsem i z čerstvých jahod a buchta byla výborná.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (100×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Listové čtverce s pudinkem a mandarinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Plněné šátečky s broskví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Davidek 40 min

Pudinkové řezy z lístkového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

--ReNi-- 35 min

Načíst další

Přečtěte si

6 foto Hodnocení 13×

Jak nepřipálit pudink? Poradíme 4 jednoduché triky

7 foto Hodnocení 32×

Butikové dorty v běžné cukrárně nekoupíte: Jsou precizní, luxusní a neobvyklé

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

miou-miou

6. 3. 2018 21:06

Děkuji všem za rady!

casino

3. 3. 2018 10:49

cokoladka89:
Promiňte, zkuste ale přečíst si znovu vlastní rcp a i to co píšete níže

No a když potom poněkud poupravíte vlastní receptík tak, aby byl srozumitelnější i nám, tak to bude OK, že

cokoladka89

3. 3. 2018 10:21

hosta: presne tak. Je mysleno velke 500g testo. Drive sem pouzivala mrazena. Nini kupuji vyvalena. Na tuhle dobrutku t vyvaleny pouziju 2. Jedno na spodek druhy nahoru

hosta

3. 3. 2018 00:20

miou-miou: v receptu se nepíše, jak velké listové těsto - rozdělit listové těsto na dvě poloviny nebude složité u jakéhokoliv těsta mraženého o váze cca 500 g - těžko to toho chlazeného na listu PNP (papíru na pečení - což byla tvá druhá otázka

. Povolené zmrzlé půlkilové těsto se rozdělí na polovinu (v mnoha případech bývá ze dvou částí na sobě složeno)
a nejlépe rozválí právě na tom papíru na pečení a s ním přenese (případně otočí) na plech

miou-miou

2. 3. 2018 22:52

casino: Co je prosím PNP?

miou-miou

2. 3. 2018 22:50

PaCaOl: Děkuji za radu.

Ale mě zajímalo, když je v návodu napsáno rozdělit těsto na dvě poloviny a dát na velký plech, jestli jsem tak nemožná, že to nedokážu.

casino

1. 3. 2018 15:58

miou-miou:
No, protože vám spodní těsto stejně listovat nebude, tak místo něj dejte PNP, že aby vám pudink nezaneřádil plech

Těsto vám pak navrch vystačí, že

Po vychladnutí a nakrájení na porce, "buchtu" přeložíte na tácek pomocí špachtle

PaCaOl

1. 3. 2018 15:36

miou-miou: Kupte rozválené těsto v roličce

miou-miou

1. 3. 2018 15:13

Dobrý den. Prosím o radu. Jsem stále začátečnice, i když ne úplně bez nějakých zkušeností.

Zkoušela jsem upéct tento moučník a nedaří se mi rozválet polovinu listového těsta na velký plech.32x41 cm. Zkoušela jsem na vále, na pečícím papíru i na folii. Prostě nerozválím to tak do tenka. Je to rukama?

Děkuji za odpověď.

mates

16. 8. 2016 09:26

Je to dobrota!!!

Pouzina

30. 4. 2014 09:03

Pekla jsem už několikrát, je opravdu dobrý a hlavně rychlýýý

listové těsto je nejlepší když je čerstvě upečené a trochu ještě vlažné, takže když si ráno přivstanu, rodina má čerstvý koláč k snídani...to potom sklízím úspěchy