Vepřová játra na uzené slanině

Name: Vepřová játra na uzené slanině
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřových jater; 100 g uzené slaniny; 1 větší cibule; špetka drceného kmínu; 2 lžíce sádla; 1 lžíce hladké mouky; 1/2 kostky masoxu (nebo vývar); sůl; pepř

Hodnocení receptu je 5,0 (7×)

Gregusa

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

500 g 500 g vepřových jater

100 g 100 g uzené slaniny

1 1 větší cibule

špetka špetka drceného kmínu

2 lžíce 2 lžíce sádla

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

1/2 kostky 1/2 kostky masoxu (nebo vývar)

sůl

pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 105 kJ / 1 698 kcal
Bílkoviny	103,23 g
Tuky	127,57 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	1,64 g
Sodík	2,09 g
Sůl	5,50 g
Sacharidy	33,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěná játra nakrájíme na proužky nebo kostky. Krok 2: Na trošce sádla přepustíme na drobné kostičky nakrájenou slaninu, přidáme a osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Krok 3: Přidáme játra a prudce ze všech stran osmahneme. Mírně podlijeme vodou, opepříme, okmínujeme a dusíme do měkka. Krok 4: Přidáme Masox (vývar), zahustíme jíškou, kterou jsme si udělali ze zbytku sádla a hladké mouky. Krok 5: Ještě asi deset minut povaříme, můžeme i naředit vodou na správnou hustotu a případně dochutíme solí.

Očištěná játra nakrájíme na proužky nebo kostky.
Na trošce sádla přepustíme na drobné kostičky nakrájenou slaninu, přidáme a osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli.
Přidáme játra a prudce ze všech stran osmahneme. Mírně podlijeme vodou, opepříme, okmínujeme a dusíme do měkka.
Přidáme Masox (vývar), zahustíme jíškou, kterou jsme si udělali ze zbytku sádla a hladké mouky.
Ještě asi deset minut povaříme, můžeme i naředit vodou na správnou hustotu a případně dochutíme solí.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 12. 2021

Poznámka autora Gregusa

Podáváme s bramborem, knedlíkem a nebo s rýží.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová játra na uzené slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zVNO

Vepřová játra na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 50 min

Vepřová játra na slanině a na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 50 min

Vepřové droby (srdce, játra) na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Colombo65 60 min

Vepřová játra špikovaná slaninou, na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Vepřové závitky s játry nebo s uzeným bůčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova

Vepřová játra na cibulce Videorecept

Vepřová játra na cibulce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Boubelinda 50 min

Zobrazit více

Pečený bůček Videorecept

Pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Gregusa 140 min

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Gregusa 50 min

Rajská omáčka z rajských

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 130 min

Rychlé škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Gregusa 65 min

Prejt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Gregusa 90 min

Květáková polévka s krupicí a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Gregusa 30 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Dušení
Česká kuchyně
Restování
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Slané chutě
Oběd
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Vepřová játra na uzené slanině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zVNO

Náhodný recept

Rajčatová polévka s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

chute-sveta.cz 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová panenka s cibulovo-hořčičnou omáčkou

Přidáno před 2 hodinami

Těstoviny se smetanovou cuketovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Roláda s tvarohem a třešněmi

Přidáno před 3 hodinami

Krůtí na karí s cuketou a lilkem

Přidáno před 5 hodinami

Citrusovo-bazalková limonáda

Přidáno před 5 hodinami

Dietní cuketová polévka

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

magdalenka 13. 2. 2026 13:54

Veľmi chutné!

Gregusa 13. 2. 2026 16:32

magdalenka: Velice děkuji za pochvalu.😀

magdalenka přidal novou fotografii! 13. 2. 2026 13:53

Kava 2 23. 1. 2026 13:53

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělé jako občasné tradiční jídlo. Pochutnali jsme si. Jako přílohu jsme měli knedlík.

Gregusa 23. 1. 2026 17:33

Kava 2: velice děkuji za pochvalu a jsem rád, že chutnalo.😋🙂

Gregusa přidal nové fotografie! 14. 12. 2021 01:05

Další 2 fotky

Přečtěte si

Chytrý letní jídelníček pro dva: Těchto 5 chutných večeří šetří peněženku i čas

Banánová zmrzlina podle Josefa Maršálka: Tuhle šmoulovou snadno zvládnete i doma

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Vepřovou pečeni jako od babičky zvládnete hravě. Provedeme vás tradičním postupem Hodnocení 11×

Vepřovou pečeni jako od babičky zvládnete hravě. Provedeme vás tradičním postupem

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Křupavý smažený květák z horkovzdušné fritézy: Připravíte ho s minimem tuku

17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krkovička po farářsku Videorecept

Krkovička po farářsku

[email protected] před 36 minutami

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá Videorecept

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá

Hapla před 41 minutami

Bleskové sýrové bochánky

Jan Nemec před 1 hodinou

Kuřecí prsa s omáčkou s chilli

MilosCz před 1 hodinou

Majonézová hrnkovka

brtna před 4 hodinami

Gaspacho - vychlazená španělská polévka

Kristina1 před 5 hodinami

Krupicová polévka zapražená

Tynaja před 6 hodinami

Obědový těstovinový salát

anetaprochazkova263 před 7 hodinami

Tvarohový cheesecake s čokoládou

Rock44 před 7 hodinami

Hrníčková bublanina

teufel před 7 hodinami

Suroviny:
játra vepřová, slanina uzená, cibule, kmín drcený, sádlo, mouka hladká, masox hovězí, sůl, pepř

Vepřová játra na uzené slanině

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Gregusa

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno