Ananasový dort
Suroviny 12 porcí
- Těsto:
- 4 vejce
- 5 lžic cukru krystal
- 6 lžic horké vody
- kůra z jednoho citrónu
- 200 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 1 ananasový kompot (kousky)
- Krém:
- 2 ananasové pudinky
- 2 lžíce cukr krystal
- 250 g másla
- Ozdoba:
- 1 ananasový kompot (plátky)
- 1 dortové želé čiré
- kokos
Postup přípravy receptu
Ananas scedíme a šťávu uchováme na přípravu krému. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a boky formy vytřeme olejem a vysypeme dětskou krupičkou.
Těsto:
Celá vejce, cukr krystal a vanilkový cukr našleháme do husté pěny, vmícháme do ní horkou vodu, citronovou kůru a nakrájený ananas. Pak zlehka vmícháme mouku promíchanou s práškem do pečiva.Nalijeme do formy na dort a pečeme v troubě předehřáté na 170 °C zhruba 40 minut. Těsto musí mít zlatou barvu a nesmí se lepit na špejli, kterou do těsta zapichujeme ke zjištění stavu upečení. Necháme na mřížce vychladit.
Krém:
Šťávu z ananasu doplníme vodou do 400 ml, přidáme cukr a paté uvaříme jako klasický pudink. Přikryjeme mikroténovým sáčkem a necháme vychladit. Máslo našleháme se 3 lžícemi cukru, postupně zašleháme do zchladlého pudinku.Vychladlý korpus rozkrojíme na 2 díly, namažeme krémem a přiložíme druhou část dortu. Celý dort potřeme jemně krémem a ozdobíme plátky ananasu.
Želé připravíme podle návodu (použijeme ananasovou šťávu z druhé plechovky) a nalijeme na ananas, který je již položený na dortu. Boky dortu zdobíme kokosem.
Poznámka od kuchařky
Aby nám želé nestékalo po stranách dortu, tak si ustřihneme pás pečícího papíru a omotáme ho kolem korpusu tak, aby nám vrchní okraj převyšoval dort. Papír sundáme až po zatuhnutí želé.
Všechny suroviny při pečení dortu musí mít pokojovou teplotu.
Dort jsem pekla pro svou dceru k narozeninám. Inspirovala jsem se na stránkách Prostři.cz
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Ananasový dort
-
pipre: Hledám už od včera, takový lehounký ananasový krém do dortu , jak ho děláš ??? Chci takový lehoučký ne moc tučný , takový váneček ......
-
Dnes jsem ho udělala na zítřejší oslavu
-
Všem děkuji za pochvalu.
Pipre budu ráda, když vyzkoušíš. Pak dej vědět jestli vám chutnal.
-
Maminka mi právě teď říkala, že za komunistů měli v Litoměřicích ananasový dort a všichni ho tak milovali, že jinej domu na oslavy nekupovali, a jejímu popisu nejvíce sedí Váš korpus, moc děkuji ;)
-
Ananas mám moc ráda
a tento povedený dortík se mi líbí
+6
-
Miszo, ananasový dort musí být hodně osvěžující-dobrá kombinace a máš ode mne 5.bod
-
Dorty s ananasem milujeme doma, jen krém dělám trošku jinak a šťávu z kompotu doplněnou vodou ale do 3 dl a uvařenou s pudinem někdy použiji nahoru místo želatiny
Ale s máslem jsem to ještě nemíchala, určitě vyzkouším, láká mne to. +
-
To se dělá,tak pozdě večer sem vkládat takové dortíčky?No teď už ho péct nepůjdu
Moc krásný
1-64-64-exact.jpg "pipre")
