Dort želvička

Tanule19 Kuchařka: Tanule19

Dorty 20 názorů

Suroviny

Těsto
3 vejce
3 lžíce cukru krupice
3 vrchovaté lžíce hladké mouky
1 lžíce oleje
náplň
250 g měkkého tvarohu
250 ml smetany ke šlehání
1 vanilkový cukr
110 g moučkového cukru
3 lžíce citronové šťávy
1 sáček (20 g) práškové želatiny
dále
rybízová marmeláda
dortové želé čiré
marcipánová modelovací hmota
Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejdřív upečeme roládu: celá vejce s cukrem ušleháme do husté světlé pěny, pak zašleháme olej. Vařečkou lehce vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a vložíme do trouby vyhřáté na 220°C. Pečeme asi 5 minut, piškot musí zůstat světlý.

  2. Upečený plát lehce poprášíme moukou a překlopíme na čistou utěrku. Potřeme ho tenkou vrstvou marmelády a pevně stočíme. Zabalíme do utěrky (pořádně stáhneme) a necháme vychladnout.

  3. Studenou roládu nakrájíme na 1/2 cm tenká kolečka. Misku vyložíme potravinářskou fólií a pak kolečky rolády, co nejtěsněji k sobě.

  4. Pak připravíme náplň: želatinu nasypeme do 6 lžic vody a necháme bobtnat. Zatím v misce smícháme tvaroh s cukrem a citronovou šťávou a vyšleháme dohladka. Smetanu ušleháme do tuha. Namočenou želatinu za stálého míchání zahřejeme (nevařit!) a mícháme do úplného rozpuštění. Do rozpuštěné vmícháme dvě lžíce ochuceného tvarohu a vmícháme do ostatního tvarohu. Prošleháme a pak už bez šlehání vařečkou vmícháme ušlehanou smetanu. Tuto hmotu nalijeme do misky vyložené roládou. Zbylými kolečky pokryjeme povrch hmoty. Pokud máme rolády málo a chybí, můžeme ji nahradit dětskými piškoty. Povrch mírně přitlačíme a dáme celé ztuhnout na několik hodin do ledničky.

  5. Ztuhlou "misku" vyklopíme a sloupneme fólii. Podle návodu na sáčku uvaříme dortové želé a želvičku potřeme (bude se hezky lesknout). Marcipánovou hmotu obarvíme potravinářským barvivem, vymodelujeme hlavičku (oči jsou z lentilek), nohy a ocásek a připojíme je k želvě.

Poznámka

Recept mám ze stránek http://www.mamincinyrecepty.cz/.

Všechno šlo dobře,byl to můj první pokus o dort,až na ten koupený macripán..:( Do náplně bych příště dala asi méně cukru,bylo to přeslazené.Dělala jsem ze 2 rolád.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 19 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dort želvička

  • Olinka5555 Olinka5555

    Lucie: Nevím, co máte na korpusu za problém. Je to klasické mechové těsto. Bílky se šlehat zvlášť nemusí, šlehají se celá vejce s cukrem v poměru na jedno vejce jedna lžíce cukru. Musí se samozřejmě vyšlehat do tuha, jak autorka píše. Prášek do pečiva není potřeba. Zřejmě jste nevyšlehala pořádně vejce s cukrem. Na robotu to trvá kolem 15 minut. Množství je na menší roládu. Já peču roládu z 6 vajec na velký plech.

    Odpovědět

  • Lucie Lucie(neregistrovaný)

    Nejsem žádná cukrářka, ale už mám pár dezertů za sebou a musím říct, že HORŠÍ PIŠKOT JSEM V ŽIVOTĚ NEUPEKLA!!! Už recept mi přišel pochybný - jen ze tří vajec? a bez prášku do pečiva nebo ušlehaného sněhu? Přesto jsem se rozhodla piškot vyzkoušet. Hrůza! Vřele doporučuji recept péct s nějakým osvědčeným piškotovým těstem, protože tohle je fakt hrůza!!!!:no:

    Odpovědět

  • Monika1H Monika1H

    Dovolila jsem si přidat fotku želvičky, kterou jsem právě dopekla...udělala jsem jí trochu větší a dno a ještě mezipatro jsem udělala z těsta jako celý plát, na krunýř jsem udělala 2 rolády, do náplně jsem dala jahody a do druhého patra jsem přidala kakao, očička jsou z čokoládových kuliček z Kostíků :)... Monika

    Odpovědět

  • fraudidi fraudidi

    nádherný dort!!!!! bodík udělen:-K:yes::yes:

    Odpovědět

  • jajine jajine

    Povedená želvička:yes::yes:

    Odpovědět

  • Lucinecka121 Lucinecka121

    Super, želvička se povedla.;-) Přidala jsem bodík :yes: a fotečku, doufám, že to nebude vadit.

    Odpovědět

  • Tanule19 Tanule19(autorka receptu)

    Mockrát děkuji za bodíky,potěšilo mě to,hodně:-K:-))

    Odpovědět

  • Lilian Lilian

    Tak sem se rozhodla udělat želvičku svým kamarádkám za maturitu :) A povedla se suprově :) Měli sme jí, pravda, drobet větši, ale nakonec ještě že tak, protože si leckteří i přidávali :) Moc děkuji za inspiraci ;)

    Odpovědět

  • JitkaKytka JitkaKytka

    Skvělí nápad. Bude jako "patlací" - zdravější pro dcerku k narozeninám :yes:.

    Odpovědět

  • Rozarka Rozarka

    Dortik je vyborny!Jen jsem si ho dele u okraju ozdobila slehackou.:-DJinak mnamka!;-)

    Odpovědět

  • enidka enidka(neregistrovaná)

    Tak dort byl úspěšně udělán a moc z něj už nezbylo ;o) ještě mě napadlo,že by se do něj dalo dát nějaký ovoce (mandarinky,ananas,...):-) a Sodovce děkuju za nápad se sítkem :yes: roláda vyšla přesně do něj a krásně se to vyklopilo

    Odpovědět

  • Sodovka Sodovka

    Enidka, to želé se dává jenom kvůli lesku. Želvička drží i bez želé. Já želvičku nedělám v misce, ale ve velkém sítku. Roládu potřenou marmeládou nakrájím asi na 1/2 cm kolečka a vyložím nimi velké sitko. Pak zaliji libovolným krémem. Dělám nastavovaný pudinkový krém. Zbylými kolečky rolády pokryji povrch hmoty. Když mi náhodou kolečka rolády chybí, tak to klidně pokryji i kulatými piškoty. Nemusíš se bát, že krém ze sítka vyteče. Doopravdy, ani kapka. Všechno perfektně drží. V sítku se to dělá líp proto, že ze sítka se kulatý korpus krásně vyklopí. Sítko se dá totiž zmáčknout. Pochopitelně vyklápíme až na druhý den. Sitko nemusíme ničím vystýlat, ani potravinářskou folii.

    Odpovědět

  • enidka enidka(neregistrovaná)

    krásný dortík,chystám se ho udělat příteli v sobotu k narozeninám :-) a chci se zeptat jestli je nutný ho pak potřít tím dortovým želé? jestli se tam dává jen kvůli tomu lesku nebo že to pak i líp drží.:-?

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(moderátorka)

    tie roladky su naozaj krasne naskladane..plusik

    Odpovědět

  • Tanule19 Tanule19(autorka receptu)

    Děkuji za pochvaly,moc mě to těší,i když s marcipánem ještě moc neumím pracovat:-(;-(Ale doufám,že za nějaký čas zvládnu i podobné figurky co jsem viděla tady na stránkách:-)Zároveň děkuji za přivítání:-)

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: dort z rolady zelva z rolady dort z piškotové rolády pudinková šarlota roládová želva nepečený dort želvička nepečený dort želva dortová roláda roláda želva roládový dort želvička z rolady roládová bomba piškotový dort želva dort z rolády postup marcipánová modelovací hmota dort s rolady zelva z piskotove rolady roládová šarlota kivi dort dort z rolád

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít