Dort želvička

Tanule19

20 názorů

31. 7. 2009 08:18

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 382 kJ / 2 003 kcal
Bílkoviny	59,54 g
Tuky	120,18 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,07 g
Sodík	475 mg
Sůl	1,08 g
Sacharidy	170,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdřív upečeme roládu: celá vejce s cukrem ušleháme do husté světlé pěny, pak zašleháme olej. Vařečkou lehce vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a vložíme do trouby vyhřáté na 220°C. Pečeme asi 5 minut, piškot musí zůstat světlý.
Upečený plát lehce poprášíme moukou a překlopíme na čistou utěrku. Potřeme ho tenkou vrstvou marmelády a pevně stočíme. Zabalíme do utěrky (pořádně stáhneme) a necháme vychladnout.
Studenou roládu nakrájíme na 1/2 cm tenká kolečka. Misku vyložíme potravinářskou fólií a pak kolečky rolády, co nejtěsněji k sobě.
Pak připravíme náplň: želatinu nasypeme do 6 lžic vody a necháme bobtnat. Zatím v misce smícháme tvaroh s cukrem a citronovou šťávou a vyšleháme dohladka. Smetanu ušleháme do tuha. Namočenou želatinu za stálého míchání zahřejeme (nevařit!) a mícháme do úplného rozpuštění. Do rozpuštěné vmícháme dvě lžíce ochuceného tvarohu a vmícháme do ostatního tvarohu. Prošleháme a pak už bez šlehání vařečkou vmícháme ušlehanou smetanu. Tuto hmotu nalijeme do misky vyložené roládou. Zbylými kolečky pokryjeme povrch hmoty. Pokud máme rolády málo a chybí, můžeme ji nahradit dětskými piškoty. Povrch mírně přitlačíme a dáme celé ztuhnout na několik hodin do ledničky.
Ztuhlou "misku" vyklopíme a sloupneme fólii. Podle návodu na sáčku uvaříme dortové želé a želvičku potřeme (bude se hezky lesknout). Marcipánovou hmotu obarvíme potravinářským barvivem, vymodelujeme hlavičku (oči jsou z lentilek), nohy a ocásek a připojíme je k želvě.

Poznámka autorky receptu

Recept mám ze stránek www.mamincinyrecepty.cz/.

Všechno šlo dobře,byl to můj první pokus o dort,až na ten koupený macripán..:( Do náplně bych příště dala asi méně cukru,bylo to přeslazené.Dělala jsem ze 2 rolád.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (70×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bomba

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alenaaa 40 min

Bombastický dortík z roládek, ovoce a tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Jahodová bomba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marketa82 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Vánoční hodování v době renesance: Šlechta měla na stole 39 jídel, mimo jiné pečené skřivánky a „dítě s pudinkem v břiše“

Hodnocení 32×

Osvědčené luštěninové recepty

Deset tipů na ty nejlepší vanilkové rohlíčky: Máslo místo margarínu, správně připravená mouka a vychytávka se žloutkem

Komentáře

Olinka5555

15. 6. 2013 08:53

Lucie: Nevím, co máte na korpusu za problém. Je to klasické mechové těsto. Bílky se šlehat zvlášť nemusí, šlehají se celá vejce s cukrem v poměru na jedno vejce jedna lžíce cukru. Musí se samozřejmě vyšlehat do tuha, jak autorka píše. Prášek do pečiva není potřeba. Zřejmě jste nevyšlehala pořádně vejce s cukrem. Na robotu to trvá kolem 15 minut. Množství je na menší roládu. Já peču roládu z 6 vajec na velký plech.

Lucie

25. 5. 2013 09:53

Nejsem žádná cukrářka, ale už mám pár dezertů za sebou a musím říct, že HORŠÍ PIŠKOT JSEM V ŽIVOTĚ NEUPEKLA!!! Už recept mi přišel pochybný - jen ze tří vajec? a bez prášku do pečiva nebo ušlehaného sněhu? Přesto jsem se rozhodla piškot vyzkoušet. Hrůza! Vřele doporučuji recept péct s nějakým osvědčeným piškotovým těstem, protože tohle je fakt hrůza!!!!

Monika1H

12. 5. 2012 20:41

Dovolila jsem si přidat fotku želvičky, kterou jsem právě dopekla...udělala jsem jí trochu větší a dno a ještě mezipatro jsem udělala z těsta jako celý plát, na krunýř jsem udělala 2 rolády, do náplně jsem dala jahody a do druhého patra jsem přidala kakao, očička jsou z čokoládových kuliček z Kostíků :)... Monika

fraudidi

15. 11. 2010 10:37

nádherný dort!!!!! bodík udělen

jajine

11. 11. 2010 18:01

Povedená želvička

Lucinecka121

10. 11. 2010 18:56

Super, želvička se povedla.

Přidala jsem bodík

a fotečku, doufám, že to nebude vadit.

Tanule19

30. 10. 2010 19:47

Mockrát děkuji za bodíky,potěšilo mě to,hodně

Lilian

8. 6. 2010 16:22

Tak sem se rozhodla udělat želvičku svým kamarádkám za maturitu :) A povedla se suprově :) Měli sme jí, pravda, drobet větši, ale nakonec ještě že tak, protože si leckteří i přidávali :) Moc děkuji za inspiraci ;)

JitkaKytka

26. 2. 2010 21:55

Skvělí nápad. Bude jako "patlací" - zdravější pro dcerku k narozeninám

Rozarka

27. 12. 2009 18:23

Dortik je vyborny!Jen jsem si ho dele u okraju ozdobila slehackou.

Jinak mnamka!

enidka

22. 8. 2009 18:42

Tak dort byl úspěšně udělán a moc z něj už nezbylo ;o) ještě mě napadlo,že by se do něj dalo dát nějaký ovoce (mandarinky,ananas,...)

a Sodovce děkuju za nápad se sítkem

roláda vyšla přesně do něj a krásně se to vyklopilo

Sodovka

18. 8. 2009 21:48

Enidka, to želé se dává jenom kvůli lesku. Želvička drží i bez želé. Já želvičku nedělám v misce, ale ve velkém sítku. Roládu potřenou marmeládou nakrájím asi na 1/2 cm kolečka a vyložím nimi velké sitko. Pak zaliji libovolným krémem. Dělám nastavovaný pudinkový krém. Zbylými kolečky rolády pokryji povrch hmoty. Když mi náhodou kolečka rolády chybí, tak to klidně pokryji i kulatými piškoty. Nemusíš se bát, že krém ze sítka vyteče. Doopravdy, ani kapka. Všechno perfektně drží. V sítku se to dělá líp proto, že ze sítka se kulatý korpus krásně vyklopí. Sítko se dá totiž zmáčknout. Pochopitelně vyklápíme až na druhý den. Sitko nemusíme ničím vystýlat, ani potravinářskou folii.