„Lehká večeře“: Brokolicový salát s klíčky

Name: Lehká večeře“: Brokolicový salát s klíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brokolice; 100 g směsi semínek (dýňová, píniová, slunečnicová apod.); 100 g směsi klíčků (mungo, čočka, vojtěška apod.); 1 lžíce dýňového oleje (viz tipy a triky); 1,5 lžíce thajské mango omáčky (viz tipy a triky); 150 g kvalitních surimi tyčinek (viz tipy a triky)

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

K@tka

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

„Lehká večeře“: Brokolicový salát s klíčky

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 4

500 g 500 g brokolice

100 g 100 g směsi semínek (dýňová, píniová, slunečnicová apod.)

100 g 100 g směsi klíčků (mungo, čočka, vojtěška apod.)

1 lžíce 1 lžíce dýňového oleje (viz tipy a triky)

1,5 lžíce 1,5 lžíce thajské mango omáčky (viz tipy a triky)

150 g 150 g kvalitních surimi tyčinek (viz tipy a triky)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 624 kJ / 627 kcal
Bílkoviny	54,50 g
Tuky	18,45 g
Vláknina	30,50 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	270 mg
Sůl	0,45 g
Sacharidy	45,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brokolici odřízněte košťál a rozdělte ji na malé růžičky (velikosti na jedno sousto). Na chvíli ji namočte do mísy s vodou, abyste z ní odplavily případný hmyz. Krok 2: Očištěnou brokolici vložte asi na 5 minut do mírně osolené vroucí vody tak, aby změkla, ale zůstala „na skus“. Pomocí cedníku brokolici slijte a důkladně propláchněte studenou vodou, aby se dále nevařila. Krok 3: Mezitím opražte na suché pánvi semínka, až se pořádně rozvoní – asi tak 10 minut. Krok 4: Ve větší míse promíchejte okapanou brokolici se semínky i klíčky. Krok 5: Přidejte 1 lžíci dýňového oleje i 1 a ½ lžíce mango omáčky a důkladně promíchejte, aby se salát rovnoměrně ochutil. Krok 6: Surimi tyčinky nakrájejte na menší kousky, vložte do brokolicové směsi a zamíchejte už jen velmi opatrně, aby se „krabí“ maso nerozdrobilo. Krok 7: Nechte v lednici uležet alespoň půl hodiny, aby se všechny chutě vzájemně propojily a podávejte například s kouskem opečené bagety.

Brokolici odřízněte košťál a rozdělte ji na malé růžičky (velikosti na jedno sousto). Na chvíli ji namočte do mísy s vodou, abyste z ní odplavily případný hmyz.
Očištěnou brokolici vložte asi na 5 minut do mírně osolené vroucí vody tak, aby změkla, ale zůstala „na skus“. Pomocí cedníku brokolici slijte a důkladně propláchněte studenou vodou, aby se dále nevařila.
Mezitím opražte na suché pánvi semínka, až se pořádně rozvoní – asi tak 10 minut.
Ve větší míse promíchejte okapanou brokolici se semínky i klíčky.
Přidejte 1 lžíci dýňového oleje i 1 a ½ lžíce mango omáčky a důkladně promíchejte, aby se salát rovnoměrně ochutil.
Surimi tyčinky nakrájejte na menší kousky, vložte do brokolicové směsi a zamíchejte už jen velmi opatrně, aby se „krabí“ maso nerozdrobilo.
Nechte v lednici uležet alespoň půl hodiny, aby se všechny chutě vzájemně propojily a podávejte například s kouskem opečené bagety.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 10. 2012

Poznámka autora K@tka

Rozfocený postup + tipy a triky najdete na mých stránkách: http://www.foodstyle.cz

Konkrétně na: http://www.foodstyle.cz/products/brokolicovy-salat...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

„Lehká večeře“: Brokolicový salát s klíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zY98

Mrkvový salát s klíčky a limetkovou zálivkou Videorecept

Mrkvový salát s klíčky a limetkovou zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 15 min

Salát s bramborami a klíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Salát s klíčky mungo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Klíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Amazonkaztrutnova

Mungo - klíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iljusa 10 min

Lehký brokolicový salátek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MikulaskovaP 20 min

Zobrazit více

"Lahůdka nejen k vínu" Plněné švestky ve slaninovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

K@tka 35 min

"Mandle v každé lžičce" Trojnásobně mandlový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

K@tka 150 min

" Hříšně pálivé" pikantní ořechy s chilli olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

K@tka 11 min

„Tip na zdobení“: Karamelové vrtulky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

K@tka 20 min

„Bonboniéru můžete udělat i doma“: Karamelové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

K@tka 30 min

Pštrosí steak s dýňovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

K@tka 65 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Saláty
Zeleninové saláty

Brokolice
Večeře
Slané chutě
Rychlé recepty
Snadné recepty
Letní recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

„Lehká večeře“: Brokolicový salát s klíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zY98

Náhodný recept

Okurkovo-limetková limonáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečený šoulet s uzeným masem

Přidáno před 2 minutami

Kurkumové latté Videorecept

Kurkumové latté

Přidáno před 2 minutami

Kouzelný pistáciový koláč Videorecept

Kouzelný pistáciový koláč

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí šišky ve slanině

Přidáno před 2 hodinami

Salát z pekingského zelí s rýžovými nudlemi

Přidáno před 2 hodinami

Plněné závitky z mletého masa

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

poutnik 11. 10. 2012 17:36

PatkovaKaterina: Thajskou mango omáčku koupíte v každém větším supermarketu v oddělení exotických jídel. Lze ji však nahradit i lžící balsamica se špetkou chilli.

Více zde: http://www.foodstyle.cz/products/brokolicovy-salat...

Anna Kocikova 10. 10. 2012 15:50

Vypadá to moc dobře

srettka 10. 10. 2012 15:27

Heezka mnamka

pro me prosim bez pinii, mela jsem po nich tyden hořko v hube

teda ja mama hlad, ze bych tomu kvetaku, co se prevlikl za brokolicu, dala radne za usi

PatkovaKaterina 10. 10. 2012 15:15

Kde by se prosím dala sehnat thajská mango máčka??Jinak super recepti,co nejdřív odzkouším

JanaDorazinova 10. 10. 2012 06:23

Asi to bude hodně zdravé a bezesporu přínosný postup. Jenže já jsem se s brokolicí nějak nezhodla, poslední dobou ji nemusím. Každopádně oceňuji ten recept