Name: Pikantní fazolový guláš
Ingredients: 500 g vepřové kýty (nebo plecko); 2 dcl vývaru; 2 dcl světlého piva; voda dle potřeby; 200 g fazolí; česnek dle chuti; 2 bobkové listy; 2 lžíce rostlinného oleje; 1 středně velká cibule; 3 zelené paprikové lusky (můžeme použít i pálivou papriku); 1 lžíce hladké mouky; 1 lžíce rajského protlaku; chilli omáčka dle vlastní chuti; čerstvá petrželová nať; kmín; mletý pepř; sůl

Kuchařka: Navrmi

Omáčky 2 názory

Přidat další fotografii

Suroviny

500 g vepřové kýty (nebo plecko)
2 dcl vývaru
2 dcl světlého piva
voda dle potřeby
200 g fazolí
česnek dle chuti
2 bobkové listy
2 lžíce rostlinného oleje
1 středně velká cibule
3 zelené paprikové lusky (můžeme použít i pálivou papriku)
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce rajského protlaku
chilli omáčka dle vlastní chuti
čerstvá petrželová nať
kmín
mletý pepř
sůl

Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Fazole propláchneme pod tekoucí vodou a namočíme přes noc do studené vody, do které jsme přidali bobkový list a oloupaný prolisovaný česnek. Vody dáme dostatečné množství - fazole nabobtnají a část vody pojmou.
Druhý den je ve stejné vodě uvaříme téměř doměkka.
Papriky očistíme, odstraníme semínka a pokrájíme na nudličky.
Na tuku osmahneme oloupanou a nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené maso, osolíme, okořeníme dle vlastní chuti, zaprášíme moukou a zprudka orestujeme.
Z fazolí slijeme všechnu vodu, ve které se vařily a přidáme je k masu spolu s pokrájenými paprikami a rajským protlakem.
Podlijeme vývarem a pivem a na mírném plameni dusíme pod pokličkou doměkka. Nakonec dochutíme a posypeme petrželovou natí.

Kuchařka: Navrmi

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept