Slovenské pagáče
Tradiční pagáče, pocházející ze sousedního Slovenska, se pečou při slavnostnějších příležitostech, například při masopustu. Naplnit je můžete třeba škvarky, brynzou nebo sladkým tvarohem s rozinkami.
Suroviny pro 30 kusů
30kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 430 kJ / 4 166 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 75,00 g |
| Tuky | 246,54 g |
| Vláknina | 17,10 g |
| Cholesterol | 1,17 g |
| Sodík | 3,43 g |
| Sůl | 8,58 g |
| Sacharidy | 403,24 g |
Postup přípravy
Krok 1: V míse smícháme všechny suché ingredience. Přidáme žloutek, změklé máslo a kysanou smetanu a vypracujeme pevné a hladké těsto.
Krok 2: Mísu překryjeme potravinovou fólií a dáme na 12 hodin do ledničky. Těsto v lednici mírně nakyne a stane se vzdušnější.
Krok 3: Po vytažení z lednice těsto rozválíme na pomoučněném vále na 1 cm tlustý plát. Polovinu rozváleného těsta posypeme nebo potřeme zvolenou ingrediencí na náplň.
Krok 4: Plát těsta přeložíme na polovinu tak, abychom sýr zakryli. Plát opět lehce rozválíme na 1 cm a celý postup opakujeme. Tímto způsobem těsto přeložíme minimálně 3x až 5x.
Krok 5: Originální pagáče jsou vykrájená kolečka. Abychom neplýtvali těstem, nakrájíme je na kostičky 5x5 cm.
Krok 6: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 7: Nakrájené těsto potřeme vejcem a posypeme sezamovými zrníčky.
Krok 8: Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova, zhruba 20 minut.
Zveřejněno 24. 7. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Slovenské pagáče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r6n4
Moje poznámka
Slovenské pagáče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r6n4
Nejnovější recepty
Bábovka s mascarpone podle Míši Landové
Přidáno před 58 minutami
Caesar bageta s domácím dresinkem
Přidáno před 1 hodinou
Snídaňové palačinky
Přidáno před 15 hodinami
Hlíva ústřičná po asijsku s černým česnekem
Přidáno před 17 hodinami
Palačinkový dort s bezinkovým krémem
Přidáno před 19 hodinami
Strapačky sypané čtyřmi druhy sýrů
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnková buchta s tvarohem
Alis987 před 6 minutami
Jitrnice s medovým zelím a šťouchanými bramborami se škvarky
Jan Nemec před 14 minutami
Rajská omáčka
bicistovajindra před 48 minutami
Pudinkový perník
Sasenka před 3 hodinami
Vejce s mozarellou
JiruHusak před 10 hodinami
Zadělávané kuře
Sahula před 12 hodinami
Jiggly castella cake (roztřesený dortík)
Sofinecka před 12 hodinami
Meruňkový koláč z kefíru
lenkaandelova180 před 14 hodinami
Citronová bábovka
Kacullka98 před 14 hodinami
Čalamáda moc dobrá
Mominek před 17 hodinami
Tématické fráze:
pagáče,
slovenské škvarkové pagáče,
škvarkové pagáčky slovenské,
pagáčky,
slovenské pagacky,
slovenské pagáče z brambor,
recept na pagace,
slovenské recepty,
pagace recept,
syrové pagáče,
slovenské pečivo,
pagáče bez kynutí,
pagáčky recept,
slané pagáče,
slovencke pagáče,
slovenské sýrové pagáčky,
pagáčky bez kynutí,
pagač,
slovenenske pagáče,
slovenské pagáčiky
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
máslo,
smetana kysaná,
droždí sušené,
kypřící prášek do pečiva,
žloutek,
sůl,
cukr krupice,
vejce,
sýr strouhaný,
sýr čerstvý,
brynza,
tvaroh,
tvaroh,
škvarky,
cibulka
Komentáře (4)