Bramborový závin s kysaným zelím

Name: Bramborový závin s kysaným zelím
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g ve slupce uvařených brambor; 150 g hrubé mouky; 50 g krupice; 1 vejce; sůl; slanina; 1 cibule; Nádivka:; 300 g kysaného zelí; 50 g másla; 300 g klobásy (nebo vařeného uzeného masa); 1 stroužek česneku; mletý pepř; sůl

Tento závin připravíme z bramborového těsta a naplníme výbornou náplní z kysaného zelí a mleté klobásy nebo uzeného masa. Závin uvaříme ve vodě a poté podáváme s osmaženou cibulí, slaninou a zeleninovým salátem.

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 737 kJ / 2 088 kcal
Bílkoviny	87,23 g
Tuky	72,86 g
Vláknina	29,98 g
Cholesterol	597 mg
Sodík	5,12 g
Sůl	12,21 g
Sacharidy	257,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapustu vyžmýkame a podusíme na masle. Krok 2: Pridáme prelisovaný cesnak, osolíme, okoreníme. Krok 3: Klobásu alebo mäso pomelieme a vmiešame do kapusty. Krok 4: Zemiaky ošúpeme, prelisujeme a s múkou, krupicou, soľou a vajcom vypracujeme cesto. Krok 5: Zemiakové cesto vyvaľkáme na obdĺžnik hrúbky 1 cm. Naň rozotrieme plnku a zvinieme. Krok 6: Závin zabalíme do vlhkého obrúska, konce dobre zviažeme špagátom a vo vode vo väčšej nádobe 30 minut varíme. Krok 7: Potom závin vybalíme z obrúska, režeme na plátky asi 2 cm hrubé. Krok 8: Podávame poliate rozpraženou slaninou s cibuľou a zeleninovým šalátom.

Kapustu vyžmýkame a podusíme na masle.
Pridáme prelisovaný cesnak, osolíme, okoreníme.
Klobásu alebo mäso pomelieme a vmiešame do kapusty.
Zemiaky ošúpeme, prelisujeme a s múkou, krupicou, soľou a vajcom vypracujeme cesto.
Zemiakové cesto vyvaľkáme na obdĺžnik hrúbky 1 cm. Naň rozotrieme plnku a zvinieme.
Závin zabalíme do vlhkého obrúska, konce dobre zviažeme špagátom a vo vode vo väčšej nádobe 30 minut varíme.
Potom závin vybalíme z obrúska, režeme na plátky asi 2 cm hrubé.
Podávame poliate rozpraženou slaninou s cibuľou a zeleninovým šalátom.

TIP: Jak správně smažit cibuli

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 10. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (56× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborový závin s kysaným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/827W

Bramborový štrúdl se škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sidera

Bramborové šišky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 60 min

Závin se zelím kysaným a masem uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 55 min

Bramboráky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bubak50 40 min

Slezské kysané zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 75 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 60 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 45 min

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 45 min

Pečený vepřový bůček Videorecept

Pečený vepřový bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 70 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Slané pečivo
Slané záviny

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Kysané zelí
Vaření
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Bramborový závin s kysaným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/827W

Náhodný recept

Brambory zapečené s cuketou a sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čokoládové muffiny

Přidáno před 13 hodinami

Kinder mléčný řez se šlehačkou a kondenzovaným mlékem

Přidáno před 20 hodinami

Sýrová tortilla à la garlic bread Videorecept

Sýrová tortilla à la garlic bread

Přidáno před 21 hodinami

Toast s vajíčkem a anglickou slaninou

Přidáno 10. 5. 2025 21:05

Brokolicový chlebíček s cottagem

Přidáno 10. 5. 2025 18:39

Linecké sušenky s čarodějnickým tématem

Přidáno 10. 5. 2025 17:01

Další recepty

Komentáře (3)

eva 7. 3. 2010 18:49

vyzkousim hned zitra!

Věrka. 9. 8. 2009 05:36

Tyhle šneky mám moc ráda.

alus.s 26. 10. 2008 20:12

taky dělávám, je to výborné dávám 1

Články s tímto receptem

Pečená bramborová roláda: Nejlepší je plněná směsí uzeného masa a kysaného zelí, před vysušením ji ochrání pečicí papír a sádlo

Buchty plněné kysaným zelím a mletým masem: Slané pečivo je díky sádlu úžasně vláčné a zachutná celé rodině

Přečtěte si

Úplněk ve Štíru: Ten správný čas na očistu těla a duše, na změnu v jídelníčku a celkový restart životního stylu

Buchty plněné kysaným zelím a mletým masem: Slané pečivo je díky sádlu úžasně vláčné a zachutná celé rodině

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat Hodnocení 166×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Bagety, co hrají první ligu: Bratr šéfkuchařky Kamu, Adam Rundus, otevírá na Slavii chuťovou nadstavbu

Pečená bramborová roláda: Nejlepší je plněná směsí uzeného masa a kysaného zelí, před vysušením ji ochrání pečicí papír a sádlo

Brambory v naší kuchyni: Poradíme, jak se vyznat v typech i jak je správně zpracovat Hodnocení 15×

Brambory v naší kuchyni: Poradíme, jak se vyznat v typech i jak je správně zpracovat

Nejnovější články

13 foto
Buchty po ránu: Pusinky s rybízem a růží podle Josefa Maršálka. Nadýchaný sladký recept oživí svatbu i jakoukoliv jinou oslavu

Úplněk ve Štíru: Ten správný čas na očistu těla a duše, na změnu v jídelníčku a celkový restart životního stylu

Vyzkoušeli jsme fígl na otvírání zavařovaček: Spojené ruce úplně nepřesvědčily, ale další triky fungují

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pesto z medvědího česneku Videorecept

Pesto z medvědího česneku

MartaStehlikova před 5 hodinami

Hrachová polévka II.

Kajkajak před 6 hodinami

Jelení kostky na pepři z pomalého hrnce

LenkaHor před 7 hodinami

Makovec s povidly a pomerančem

Ilias před 7 hodinami

Pudinkovo-tvarohové polštářky

poirotka před 8 hodinami

Boloňská omáčka Videorecept

Boloňská omáčka

poirotka před 8 hodinami

Zeleninová polévka vařená opačně

poirotka před 8 hodinami

Rychlá meruňková buchta

petra.tumova před 8 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Knota před 8 hodinami

Řecké brambory s řapíkatým celerem

Alicia8 před 8 hodinami

Tématické fráze:
závin se zelím, slaný bramborový závin, závin z kysaného zelí, bramboráky se zelím, kynutý bramborový závin, závin ze zelí, škvarkový závin, závitky s kysaným zelím, spekane knedliky s kysanym zelim, závin zelí, bramborové placky s kysaným zelím, závin se zelím a škvarkama, závin se zelím a bramborem, zévin se zelím, bramborové závitky, bramborák s kysaným zelím, bramborový salát s kysaným zelí, bramborovej zavin, závin s bramborama a zelím, bramborak se zelim a skvarkami

Suroviny:
brambory, mouka hrubá, krupice, vejce, sůl, slanina, cibule, zelí kysané, máslo, klobása, česnek, pepř mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Kuřecí kousky z indické kuchyně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova

Vláčná tvarohová bábovka I. s ovocným středem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku

Cuketový nákyp Videorecept

Cuketový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

meya.z 75 min

Utopenci - Marcela

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marcella 75 min

Tvarohové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz

Bramborový závin s kysaným zelím

Suroviny pro 1 kus

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto Buchty po ránu: Pusinky s rybízem a růží podle Josefa Maršálka. Nadýchaný sladký recept oživí svatbu i jakoukoliv jinou oslavu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

13 foto
Buchty po ránu: Pusinky s rybízem a růží podle Josefa Maršálka. Nadýchaný sladký recept oživí svatbu i jakoukoliv jinou oslavu