Name: Hovězí závitky s červeným kysaným zelím a divokou omáčkou
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 plátky hovězího masa; 2 nožičky párku; 4 lžíce červeného kysaného zelí; 1 cibule; 1 masox; 2-3 lžíce brusinkového kompotu; 10 kuliček jalovce; 10 kuliček nového koření nebo lžička mletého; 4 bobkové listy; 1 lžička koření Divočina; černý pepř; hladká mouka; olej nebo sádlo; sůl

Kuchařka: Eliza

4 porce Hovězí maso 19 názorů

Suroviny

4 plátky hovězího masa
2 nožičky párku
4 lžíce červeného kysaného zelí
1 cibule
1 masox
2-3 lžíce brusinkového kompotu
10 kuliček jalovce
10 kuliček nového koření nebo lžička mletého
4 bobkové listy
1 lžička koření Divočina
černý pepř
hladká mouka
olej nebo sádlo
sůl

Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Plátky masa naklepeme, osolíme, vydatně opepříme, na každý rozprostřeme lžíci červeného kysaného zelí, půl nožičky párku a zavineme. Sepneme párátky nebo upevníme pomocí nitě.
V kastolu rozehřejeme tuk, vhodíme nadrobno nakrájenou cibuli a restujeme dohněda. Potom vložíme hovězí závitky a opékáme je dohněda ze všech stran. Zasypeme vrchovatou lžící hladké mouky, prosmahneme a zalijeme studenou vodou. Přivedeme k varu, přidáme kostku masoxu, koření, brusinky, snížíme teplotu a za občasného podlití dusíme pod pokličkou doměkka.
Když je maso měkké, přidáme teplotu a omáčku vydusíme na požadovanou hustotu.
Omáčku dochutíme a podáváme s rýží nebo noky.

Kuchařka: Eliza

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Hovězí závitky s červeným kysaným zelím a divokou omáčkou

monika(neregistrovaná)
14. 1. 2017 13:52:06

Dnes jsem vařila, bohužel jsem neměla jalovec ani divoké koření, ale i tak to bylo výborné. Moc jsme si pochutnali.

Odpovědět
Věrka.(neregistrovaný)
11. 2. 2011 19:18:53

Tenhle recept se mě moc líbí, snad si vzpomenu až budu přemýšlet co uvařit.

Odpovědět
pipre
22. 1. 2010 19:13:18

Tak to vypadá tak dobře, že ukládám a dávám bodík+13

Odpovědět
anete
22. 1. 2010 19:06:43

Opravdu luxusní fotky, to musela být dobrota.

Odpovědět
bara.it
22. 1. 2010 11:15:08

11Eli, jako vzdy nadhera

Odpovědět
Eliza(autorka receptu)
21. 1. 2010 22:51:28

Jejda.., děkuji za milé komentáře a bodíčky, ovšem... Žížalko, hovězí maso jsem také neměla v oblibě, dokud jsem ho nezačala sama připravovat... Nechám ho dusit až na samou hranici rozpadnutí (a vybírám kvalitnější) a potom je natolik křehké, že mu není možné odolat...
K tomu zelí - použila jsem koupené, v pytlíku balené červené kysané zelí. Je moc dobré...

Odpovědět
Patricie
21. 1. 2010 22:36:27

Krása

Odpovědět
HankaPu
21. 1. 2010 21:12:09

Eli, to je nádhera to je přímo k nakousnutí +

Odpovědět
JanaDorazinova
21. 1. 2010 21:08:55

Elizo, to je krása!!

Odpovědět
Bibinka
21. 1. 2010 21:00:06

Eli, to je teda divočina divoká, až mi z ní koulí očiParádička a nejvíc se mi líbí ta hnědá šťávička(na tu já jsem umanutá)a za tu tě musím pochválit-ale co za všechno5.Bodík jasnej

Odpovědět
michsamant
21. 1. 2010 20:49:18

tak predsa je kysane a kysele jedno dakujem,idem si to nastudovat a ulozit

Odpovědět
Lusinda79
21. 1. 2010 20:47:18

Miško koukni na tohle http://www.toprecepty.cz/recept/2888-kysane-zeli-d...

Odpovědět
michsamant
21. 1. 2010 20:44:58

prepac Eliza, ze sa pytam na to v tvojom recepte..(este som to aj zle precitala,to je kysane,nie kysele),ale teraz sem vsetci nakukaju, tak prosim poradte

Odpovědět
michsamant
21. 1. 2010 20:43:29

mam dotaz..ako vyrobit doma kysele zeli.tu ho nie je v obchodoch,tak by som skusila doma v pohari nejako,len neviem ako na to a nenasla som tu recept.poradi mi niekto overeny recept?

Odpovědět
misza
21. 1. 2010 20:40:55

Krasné +4

Odpovědět