Kachní guláš pro brněnské chlapy
Doba přípravy: 2 hodiny 3 porce Drůbeží maso 13 názorů
Suroviny
- 350 g kachní srdíčka
- 350 g kachní žaludky
- 420 g fazole ve slaném nálevu
- sůl
- cibule
- olej
- majoránka
- gulášové koření
- pivo
- Ajvar
- 200 g mungo klíčky
Postup přípravy receptu
Na oleji zpěníme nakrájenou větší cibuli.
Potom přidáme napůl nakrájená a očištěná kachní srdíčka a očištěné na třetinky nakrájené kachní žaludky. Necháme osmahnout.
Potom podlejeme trochou vody (nebo pivem) a přidáme koření na guláš, špetku majoránky, dosolíme a dusíme asi hodinu a půl (kachna je tvrdší než kuře). Průběžně mícháme a podléváme dle potřeby.
Po hodině a půl přidáme plechovku červených fazolí a malou plechovku Mungo klíčků. Necháme dále dusit asi půl hodiny.
Nakonec přidáme pálivý Ajvar nebo jinou pálivou směs a necháme dodělat asi 10 min.
Můžeme zahustit strouhankou, pokud je třeba.
Podáváme s čerstvým rohlíkem nebo s čím chcete.
Poznámka
Během přípravy samozřejmně popíjíme své oblíbené pivíčko. To je mimochodem důvod, proč jsem to jaksi nestihl vyfotit .... Ale příště se polepším !
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kachní guláš pro brněnské chlapy
-
Bibinko. - díky za přivítání.!
-
Cekrops, vítám tě v naší Topkové rodině jako dalšího člena a přeju ti, aby se ti tu líbilo, moje první láska se také jmenovala Víťa
ale to už je dááááávno
Za recept ti dávám další bod, bude to dobré
-
Pivíčko je z Lídlu....jako křen sice není aléééé...
-
cekrops:klohni,klohni
a pivíčko si dej,zvláště pokud je jako křen -
A kdepak v tom Brně bydlíš, já si dojedu s kastrůlkem
-
No , možná to bude trvat trochu dýl. To maso bylo dost prorostlé. Ale snad to dnes nějak doklohňáááám ! Ale kozumovat to budu asi až zítra....Pivíčko je totiž dosti vydatné
-
cekrops:tak čekám,čekám
-
mňáááám,to može byt dobréééé...
+ -
Simiii, já chtěla dát tentýž komentík
, jo a jinak mňam -
tak čeké čeké ...za cca.30-40minut to bude...
-
cekrops:
počkám na ten tvůj receptík,snad to vyjde ráda bych udělala zeťákům radost -
Tak to mají smůlu ! Ale musím se přiznat , že tento guláš sem dělal už před cca 2 roky... Ale dnes dělám zas guláš a tak ,pokud se příliš u toho nezrestauruji ,tak ho tu zveřejním i s fotkama....
-
Receptík je prima
myslíš,že by ho mohli i jiní chlapi než brňáci???Mám 2 zeťáky,ale z Brna nejsou
