Bleskový kynutý mazanec
Suroviny
- 220 g mléka
- 150 g bílého jogurtu (např. Selský)
- 1 vejce
- 60 g cukru
- vanilkový cukr
- špetka soli
- 3 lžičky citrónové šťávy (nebo i citronky)
- 2 lžíce oleje
- 400 g hladké mouky
- 130 g polohrubé mouky
- 25 g droždí
- - možno přidat:
- rozinky
- kandovaná citronová kůra
Postup přípravy receptu
Suroviny dáme do pekárny - nejdříve tekuté, pak tuhé a zapneme rychlý program - Expres (nebo jiný, který má vaše pekárna), doba jeho trvání je 1 h 20 min.
Při míchání můžeme, pokud je třeba, gumovou stěrkou lehce stáhnout kousky těsta, které ulpí na stěnách formy, dolů. Přesto, že je výroba mazance tak krátká, díky většímu množství droždí perfektně vykyne.
Vyklápíme opatrně, boky horkého mazance jsou měkké, chladnutím se zpevní.
Poznámka od kuchařky
Tento "rychlomazanec" je vysoký, nadýchaný, vláčný, hotový za 80 minut.
Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bleskový kynutý mazanec
-
Upečen a výborný. Rychle se nasype do pekárny a pak jen čeká! Dala jsem ale 42 g droždí (čili celou kostku) a pekla na režim Sladký chléb, čili 3,5 h. Propichovala jsem to asi 2x, aby to nepřeteklo formu a pořádně si to sedlo, ale nakonec je to velmi chutné a nádherně vláčné.
Děkuji za recept, budu opakovat! 
-
cathleen: děkuji i za opravu
-
Nadja: protože tam v originálu patří slůvko NEBO (80 cukru nebo 60 cukru + vanilkový, který má 20 g) jak mám uvedeno i na stránkách http://www.pekarnomanie.cz/3x-mazanec-primo-z-peka... - kvůli vyhledávání se dělají drobné úpravy a tahle se někomu nepovedla - opravím to. Díky
-
Ivo, proč je 2x uveden cukr?
80 g cukru
60 g cukru (smíchat s vanilkovým) -
Ivuš, ten mazanec vypadá dobře...Také občas potřebuji udělat něco honem honem, když není doma do čeho ďobnout a honí nás mlsná
. Ukládám
. -
Greneia:
díky za vyzkoušení i fotku Peklas ho v troubě, musel být proti mazanci, který je pečený v pekárně mírně sušší - i to mohla být příčina toho, že druhý den to nebylo "to pravé".
A všechny tyto rychlo... (rychlochleba, rychlomazanec, kynutá rychlobábovka aj.) jsou -aspoň pro mne- takovým východiskem v nouzi, když mě tlačí čas. A právě ta rychlost je pak mírně poznat na i chuti.
Není nad správně dlouze vykynuté těsto... -
Děkujeme, velmi se vyvedl, jen mi něco v něm něco chuťově chybělo a druhý den byl jak 4 dny starý .. ale i tak dávám bodík .. super!
A pokud najdu fotku, tak vložím :) -
Vzhledově sice nic moc,ale chuťově moc dobré a hlavně rychlé,díky za recept
Přidávám foto i bod -
paja:
já sušené vůbec nepoužívám, pže se mi párkrát stalo, že i živě se tvářící mi vůbec těsto nenakynulo.
Ale jestli ho máš určitě čerstvé a chceš vyzkoušet, dej 2-2,5 lžičky sušeného -
ahojky chtela jsem se zeptat na to drozdi,jestli muze byt i susene nebo musi byt cerstve.
-
ferda30:
tak jsi mě svým úvodem trochu vylekala....že se nezdařilo. Naší rodině tenhle blesko - mazanec taky chutná, dá se ochutit pokaždé trochu jinak. -
Nechápu jen jednu věc-jakto, že tahleta rychlá dobrota má jen 11 bodů
Naprosto parádní záležitost. U nás se večer upekla a do rána zůstala jen půlka. Bála jsem se, že to nevykyne, ale je fakt ňam, ňam Takže moc děkuju a jsem ráda, že můžu přidat aspoň bodík -
bara.it: Baru, gratuluju k nové pomocnici! Ať ti slouží k plné spokojnosti!
A jsem poctěná, žes ji otestovala mým mazancem -
Ivo - jak uz jsem ti jednou psala "az budu mit DP, stanes se pro me studnici inspirace" a jelikoz jsem se stala novopecenou majitelkou tohoto pristroje sahla jsem hned po tomto tvem receptu. Mazanec se povedl na prvni pokus. Je dobry a vlacny i na druhy den. Davam ti bodika
11 a dovoluji si pridat fotku vytvoru me nove DP -
jirholu: Jiřinko, i tobě díky za bleskové odzkoušení bleskového mazance
