Kornoutky

Name: Kornoutky
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 200 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 250 g hladké mouky; 100 g cukru; 100 g medu; 1,5 žloutku; 2-3 lžíce mléka; Na namáčení:; čokoláda; Krém:; máslo; kondenzované slazené mléko

Toužíte letos vyzkoušet plněné kornoutky s karamelovým krémem, ale máte obavy, jestli to zvládnete? S tímhle skvělým receptem se vám to jistě povede a budete odměněni tichým pomlaskáváním.

Lejdy

26 názorů

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 130 min

160 min (30 min příprava + 130 min tepelná úprava)

11. 2. 2010 10:25

250 g 250 g hladké mouky

100 g 100 g cukru

100 g 100 g medu

1,5 1,5 žloutku

2-3 lžíce 2-3 lžíce mléka

Na namáčení:

čokoláda

Krém:

máslo

kondenzované slazené mléko

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 359 kJ / 1 759 kcal
Bílkoviny	35,83 g
Tuky	15,05 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	321 mg
Sodík	44 mg
Sůl	0,09 g
Sacharidy	366,28 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Den předem uvaříme kondenzované slazené mléko po dobu alespoň 2 hodin. Necháme zchladnout a druhý den ho použijeme na přípravu krému.
Jak zkaramelizovat kondenzované mléko
Z hladké mouky, cukru, medu, žloutků a mléka vymísíme těsto, které vyválíme na hodně tenký plát.
Vykrajujeme kolečka, která klademe na plech vyložený pečicím papírem.
Aby se pečicí papír nekroutil
Plech vložíme do trouby a pečeme na 160 °C. Upečené jsou během chvilky.
Hned po vytažení je ještě vřelé natočíme na nějaký kužel a chvilku podržíme. Musíme pracovat rychle, protože to rychle zchladne a po zchladnutí nejde stočit. Ideální je pracovat ve více lidech.
Potom konce kornoutků namočíme do čokolády a čokoládu necháme ztuhnout.
Připravíme krém. Povolené máslo vyšleháme s kondenzovaným slazeným mlékem, které jsme den předtím připravili. Krém plníme do kornoutků.
TIP Kalendář vánočního pečení

Uvařeno

Přidat do oblíbených (196×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kornouty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Boubelinda

Medové kornoutky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Irule 160 min

Kornoutky z oplatek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jajine 110 min

Načíst další

Přečtěte si

5 foto Hodnocení 1×

Jak používat celé koření k dochucování jídel? Máme několik jednoduchých možností

Hodnocení 163×

Jak doma zkaramelizovat Salko? Oblíbené karamelové cukroví, řezy a další pochoutky budou díky němu neodolatelné

Video Hodnocení 908×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Komentáře

alibaba

7. 12. 2013 21:46

taky dobra vychytavka

casino

5. 12. 2013 00:23

...a ještě jedna vychytávka jak na tvarování kornoutů je tady pod receptem v poznámce

http://www.labuznik.cz/recept/vaflove-kornouty-se-...

alibaba

4. 12. 2013 23:24

jo a ještě jedna rada zasadne všechno cukrovy i buchty které mají tuhší těsto vyvaluju v pevnem igelitu da se koupit v papirnictvi jako pytel z teho si kus asi 50krat50cm jednu stranu prostřihnu a vkládam těsto mezi a valim,kdkyž je vyvalené posypu trochu moukou zavřu,otočim aby byla mouka vespod a při vykrajovani,tvary držej ve formičce de to krasně přenašet na plech.JE TO PARADA.Dřiv mne to nebavylo ale tet se na pečeni těším.Při váleni těsta,igelit přichytnu tělem aby neklouzal proto musi byt delši.

alibaba

4. 12. 2013 22:38

taky je dělam, a podělim se z moji skušenosti třeba vam to pomuže.Nechala sem si vysousružit z dřeva kornout i z držákem,a dalši zlepšovak uřizla sem z plastovej láhve od Primusu to je pivo 2 litrove tu vrchni čast hrdla asi 10cm mám jich asi 6 kousku a když dělam kornoutky tak je stočim a horké je vsunu do hrdla které mám připravene,takže tam hesky vystydnou a nemusim je držet.da se použit i štamrle ale to ma širši hrdlo a kornout je dole hodně otevřeny nevypada to dobře takže zvitezilo hrdlo od piva.VYSKOUŠEJTE

marie

15. 4. 2013 19:28

Zkoušela jsem kornoutky podle tří receptů´,ale pokaždé se mi při stáčení lámaly, i když byly ještě horké.Poradí mi někdo jak to mám dělat aby byly krásné jako na obrázku? Děkuji za odpověď.

Honza

18. 12. 2011 13:07

Musím připsat své zkušenosti s pečením, protože si myslím, že pro nás ne tak dobré kuchařky, jsem vychytala několik vylepšení, o které bych se s Vámi chtěla podělit. Tak jednak, těsto se mi udělalo výborné, nechala jsem ho odležet do druhého dne. Začala jsem vyvalovat těsto nejdříve v mikro sáčky a po začátečním vyválení, jsem těsto přendala na vál, hodně podsypala cukrem a doválela. Udělala jsem si nejdříve několik koleček, abych je mohla péci, zatímco budu stáčet kornoutky. Nejlépe je stáčet přes kuželky, které se dostanou koupit. Měla jsem 3 a také jsem kornoutky pekla po 3 ks. Nechala jsem je na kuželkách, pokud jsem nevytahla další plech. No, tak to je tak asi všechno, díky za pozornost

choseaktivistka@email.cz

Petra

12. 12. 2011 14:32

skousela jsem delat malicke kornoutky a tvarovat je na konec zdobicky na krem!jenze jem to musela dlouho drzet a nez jsem stihla udelat jeden tak zbyle dva mi stvrdly!a vymyslela jsem zlepsovak!udelala jsem si z tvrdeho papiru kornoutky a kolecka vkladala do nich!krasne mi to tam drzelo a mohla sem to v nich nechat nez uplne vychladly!bylo to mnohel jednodussi a rychlejsi!kdyztak skuste

suhela

30. 11. 2011 21:13

takže děvčata, konec dobrý, všechno dobré, vypadají nádherně, chutnají ještě lépe, ale to před tím.. tak nejdřív těsto, jsem amatér a zdálo se mi divný že tam není žádný tuk, těsto bylo pořád jako žmolenka, neváhala jsem a přidala jsem trochu máslo, pak lepší. No a pak to pečení a tvoření kornoutků, jestli to někdo zvládá po třech tak já po jednom, takže co plech to jedno kolečko, dělala jsem to asi 6 hodin.. ale jak říkám, konec dobrý, všechno dobré, příští rok znovu

Ivicek

5. 9. 2011 12:56

Jenny:včera jsem pekla, dala jsem 150g medu, 2 žloutky a mléka jen jednu lžíci,jinak stejné dávky, po zpracování jsem dala na 2 hodiny do lednice a vyndávala jen po částech těsta, které jsem zrovna chtěla vyválet(přišlo mi, že se tak nelepí), ale i tak hodně podsypávat,no a vydařily se mi, přítel pomáhal a tak jsem mohla péct po 5 kusech (zkoušeli jsme víc kusů, ale jak jsme spěchali, tak výsledek nebyl ideální - rozmotávaly se a praskaly), těsto jsem měla slabounké jako list a měli jsme jich asi 170 kusů, průměr kolečka 5cm, v týdnu je naplním krémem

Jenny

5. 5. 2011 16:50

aháááá...no já mám v průměru až 9 cm,no ale stejně jsi je musela udělat aspoň ze dvou dávek,ne,na fotce to hezky klame...

Lejdy

1. 5. 2011 11:34

Jenny- záleží jak velké děláš.Já je mám max. 3,5 cm dlouhý.Takový mini.

Jenny

30. 4. 2011 15:50

lejdy,kornoutky jsou moc dobrý,jen mě zaráží,že píšeš,že z takový dávky se jich dá udělat 200,není tam malá chybička,já jich měla jen 31 a to byly natenko vyválené,štramberské uši když dělám z 1 kg mouky a 6 vajec,tak jich mám 120 ks,jinak nedávala jsem krém ze salka,(nebo mi nezbyl)ale dala jsem si 4 bílka a na každé bílko 6 dkg cukru krystalu a dala nad paru,pak jsem do toho postupně zašlehala 2 PL pikantní marmelády...až je budu zase dělat,tak přidám foto...

Jenny

21. 4. 2011 16:24

taky je chci dělat,jsou přímo výstavní...

nachos

17. 11. 2010 09:06

Recept perfektní, ale protože u nás frčí mini verze, tak je dělám podle špiček na krém.Jsou to pak jednohubky. Ale jinak

k.radulka

24. 2. 2010 14:40

já je dělala a co jsem nestihla stočit a stvrdlo tak jsem z nich dělala mini medovníčky :D kolečko jsem přežízla v půl a zas v půl tak vznikli 4 čtvrtky. Ty jsem namazala krémem ze salca a másla a posypala drobením z rozdrcených kousků upečeného a ztvrdlého těsta

a byl hned další druh cukroví hotovej :D