Smažené plněné kuřecí prso v housce

1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, podélně rozkrojíme, ale nedokrojíme.
2. Maso rozložíme a z vnitřní strany naklepeme a osolíme.
3. Na maso položíme plátky šunky na každou stranu a plátek tvrdého sýra.
4. Rozkrojené naplněné prso složíme zpět, obalíme jej v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance.
5. Smažíme na pánvi ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje.
6. Po osmažení a mírném zchladnutí řízek omočíme opět v rozšlehaném vejci a poté obalíme (mírně přitiskneme) v na kostičky nakrájené housce z předešlého dne a řízek dáme zpět do pánve krátce dosmažit.
   
   Podáváme s bramborovou kaší, bramborovým salátem, nebo s brambory a tatarskou omáčkou.

Zveřejněno 3. 2. 2013