Žampiony Wellington
Vyzkoušejte plněné žampiony v listovém těstě. Velké kloboučky naplníme špenátem a nivou, zabalíme do křupavého těsta a upečeme dozlatova. Jednoduchý a efektní recept, který se hodí jako skvělý sobotní oběd pro celou rodinu.
Suroviny pro 2
2
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 001 kJ / 478 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 30,77 g |
| Tuky | 37,59 g |
| Vláknina | 0,98 g |
| Cholesterol | 366 mg |
| Sodík | 2,10 g |
| Sůl | 5,21 g |
| Sacharidy | 4,13 g |
Postup přípravy
Krok 1: Předehřejeme si troubu na 180 °C.
Krok 2: Ze žampionů odstraníme nožičky a případně klobouky oloupeme. Klobouky osolíme a na pánvičce v rozehřátém oleji je opečeme z obou stran dozlatova.
Krok 3: Žampiony vyjmeme a na stejné pánvi necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou šalotku. Po chvíli přidáme nasekaný česnek a baby špenát. Necháme ho zavadnout a podle chuti osolíme.
Krok 4: 3/4 nivy nahrubo nastrouháme na struhadle a rozdělíme do připravených kloboučků. Poté je naplníme špenátovou směsí a lehce upěchujeme. Zbylou nivou kloboučky posypeme.
Krok 5: Pracovní plochu lehce podsypeme hladkou moukou a z listového těsta vyválíme tenký plát. Vykrojíme dvě kolečka o něco větší, než jsou kloboučky žampionů, a další dvě ještě větší, aby kloboučky zcela překryla a těsto kolem nich šlo dobře spojit.
Krok 6: Menší kolečko z listového těsta přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme ho rozšlehaným vejcem. Položíme na něj klobouček žampionu špenátovou náplní dolů a navrch dáme plátek nivy.
Krok 7: Druhé kolečko, které je větší, také potřeme rozšlehaným vejcem a položíme ho na žampion potřenou stranou dolů. Těsto kolem žampionu urovnáme a okraje spojíme vidličkou.
Krok 8: Celý povrch potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme čerstvým tymiánem.
Krok 9: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova 20–25 minut.
Zveřejněno 28. 2. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Žampiony Wellington
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pVxp
Moje poznámka
Žampiony Wellington
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pVxp
Nejnovější recepty
Kuřecí maso s omáčkou z pesta
Přidáno před 6 hodinami
Topinky s bramborovou pomazánkou
Přidáno před 7 hodinami
Pomazánka ze slunečnicových semínek
Přidáno před 9 hodinami
Falešný hrnkový biskupský chlebíček z muffinového těsta s rumem a kokosem
Přidáno před 9 hodinami
Těstoviny s kuřecím masem a smetanou
Přidáno před 11 hodinami
Studentský řízek
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Buřtguláš
Vladimir74VD před 2 hodinami
Pečené cibulové brambory
ValentineCZ před 5 hodinami
Křupavý bramborový koláč s cibulí a rozmarýnem
ValentineCZ před 5 hodinami
Hrnková bábovka
pazderka83 před 5 hodinami
Nadýchaný piškotový korpus
natyyy před 6 hodinami
Gnocchi se špenátem a lososem
jindrastec před 7 hodinami
Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone
Daninek před 7 hodinami
Nejmilejší koprovka
Ellen1 před 8 hodinami
Rychlá rajská omáčka
Wanilor před 10 hodinami
Banana bread - banánový chlebíček
berivet před 10 hodinami
Tématické fráze:
žampion,
hnědé žampiony recepty,
hnědé žampiony,
žampiony nejlepší recept,
žampion hnědý,
hnědé žampiony recept,
velinktn,
co jsou hnědé žampiony,
panenka wellington se špenátem,
žampiony hnědé,
hnědý žampion,
panenka velinktn,
velké žampiony,
vepřová panenka velington,
žampion hnědý recept,
veprova panenka velinktn,
nejlepší recepty z žampionů,
žampiony welington,
žampiony recepty,
zampiony recept
Suroviny:
žampióny,
špenát baby,
sýr niva,
cibule šalotka,
česnek,
tymián čerstvý,
těsto listové,
vejce,
sůl,
olej
Komentáře (40)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0