Suroviny

1 kg hovězího masa (použita kližka)
2 polévkové lžíce hrubozrné hořčice
sůl
čerstvě mletý pepř
1 velká cibule
kousek sádla
kousek uzeného špeku nebo slaniny
0,5 l černého piva (používám krušovice)
5 kuliček jalovce
5 kuliček nového koření
3 větvičky rozmarýnu
3 větvičky tymiánu
jíška (máslo + mouka) na zahuštění

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, vmícháme hořčici a necháme uležet.
Mezitím si nakrájíme cibuli a špek nadrobno a vhodíme na rozpálené sádlo, restujeme dozlatova.
Přihodíme maso a necháme zatáhnout. Podlijeme černým pivem, přihodíme koření, přikryjeme poklicí a necháme zredukovat. Poté průběžně podléváme vodou (nebo zeleninovým vývarem) do té doby, až je maso měkké.
Zahustíme, vytaháme stonky od větviček tymiánu a rozmarýnu a všechny kuličky, případně dochutíme solí, či pepřem.

Poznámka od kuchařky

Příloha: Karlovarský knedlík dle www.pepato.eu

Nikina

Kuchařka: Nikina

Sdílejte recept s přáteli

Poslat na Messenger Poslat na WhatsApp Zkopírovat odkaz Vytisknout

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Divoké hovězí s hrubozrnou hořčicí na černém pivě

Tereza Blazkova
23. 11. 2014 18:46:01

Výborný receptík, moc nám s manželem chutnalo . Bodíka jsem Ti už dala předtím, tak teď jenom fotečka .

Odpovědět
Ivana79
6. 5. 2014 16:32:41

Nikina,výborné jedlo akurát že som použila svetlé pivo,možno to trochu zmenilo chuť ale aj tak to bolo moc dobré Ešte som pridala cesnak.Dávam 29.bod

Odpovědět
Nikina(autorka receptu)
31. 5. 2013 22:23:51

magdalenka: já už též

PaCaOl: a samozřejmě díky za krásné foto

Odpovědět
magdalenka(moderátorka)
31. 5. 2013 22:21:11

Nikina:ja vidím...

Odpovědět
Nikina(autorka receptu)
31. 5. 2013 22:19:59

PaCaOl: děkuju za vyzkoušení Moc mě těší, že chutnalo Fotečku ale nevidím

Odpovědět
PaCaOl
31. 5. 2013 22:10:26

Tento recept mně inspiroval, měla jsem kuřecí maso a světlé pivo,jinak vše dle vás a byla to dobrota, dovolím si přidat foto, za nápad děkuji.

Odpovědět
Frantisek Strouhal(neregistrovaný)
31. 5. 2013 08:41:13

To je nadhera a hlavne dobrota Pritelkyne u mne vcera zabodovala s touto dobrutkou. Ji uz jsem vcera pochvalil,tak dnes chvalim a dekuji autorce receptu

Odpovědět
Nikina(autorka receptu)
30. 5. 2013 09:22:34

MajkaM: jsem ráda, že jsi vyzkoušela a ještě víc, že chutnalo

Odpovědět
MajkaM
30. 5. 2013 08:32:16

Vařila jsem v neděli, ale bez piva, nám nějak v jídle nechutná.
Poprve jsem dělala a jedla i Karlovarský knedlík.
Moc jsme si pochutnali.

Odpovědět
Nikina(autorka receptu)
20. 5. 2013 18:09:56

varilamyskakasicku: děkuju moc Já už jinej knedlík ani nedělám, je celkem rychle hotový a ta chuť

Odpovědět
varilamyskakasicku
20. 5. 2013 18:07:08

Niki, moc povedené vše, ten knedlík ale ten nemá chybu, ten mne zaujal moc

Odpovědět
Eliza
19. 5. 2013 08:07:46

Krásný recept. Pivo ani špek nemám doma, tak dnes bude hovězí v mrkvi, ale Tvůj recept někdy vyzkouším.

Odpovědět
Nikina(autorka receptu)
19. 5. 2013 07:11:50

Děvčata, holky a dámy, děkuju moc a moc

Odpovědět
aisha
19. 5. 2013 05:29:35

Pekny receptik..

Odpovědět
jarka skrobakova
17. 5. 2013 16:53:48

pěkný rcp a ten knedlíček

Odpovědět