Divoké hovězí s hrubozrnou hořčicí na černém pivě
Suroviny
- 1 kg hovězího masa (použita kližka)
- 2 polévkové lžíce hrubozrné hořčice
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 1 velká cibule
- kousek sádla
- kousek uzeného špeku nebo slaniny
- 0,5 l černého piva (používám krušovice)
- 5 kuliček jalovce
- 5 kuliček nového koření
- 3 větvičky rozmarýnu
- 3 větvičky tymiánu
- jíška (máslo + mouka) na zahuštění
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme, vmícháme hořčici a necháme uležet.
Mezitím si nakrájíme cibuli a špek nadrobno a vhodíme na rozpálené sádlo, restujeme dozlatova.
Přihodíme maso a necháme zatáhnout. Podlijeme černým pivem, přihodíme koření, přikryjeme poklicí a necháme zredukovat. Poté průběžně podléváme vodou (nebo zeleninovým vývarem) do té doby, až je maso měkké.
Zahustíme, vytaháme stonky od větviček tymiánu a rozmarýnu a všechny kuličky, případně dochutíme solí, či pepřem.
Poznámka
Příloha: Karlovarský knedlík dle www.pepato.eu
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 23 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Divoké hovězí s hrubozrnou hořčicí na černém pivě
-
Výborný receptík, moc nám s manželem chutnalo
. Bodíka jsem Ti už dala předtím, tak teď jenom fotečka 
. -
Nikina,výborné jedlo
akurát že som použila svetlé pivo,možno to trochu zmenilo chuť ale aj tak to bolo moc dobré Ešte som pridala cesnak.Dávam 29.bod -
magdalenka: já už též
PaCaOl: a samozřejmě díky za krásné foto -
Nikina:ja vidím...
-
PaCaOl: děkuju za vyzkoušení
Moc mě těší, že chutnalo Fotečku ale nevidím
-
Tento recept mně inspiroval, měla jsem kuřecí maso a světlé pivo,jinak vše dle vás a byla to dobrota, dovolím si přidat foto, za nápad děkuji.
-
To je nadhera a hlavne dobrota
Pritelkyne u mne vcera zabodovala s touto dobrutkou. Ji uz jsem vcera pochvalil,tak dnes chvalim a dekuji autorce receptu -
MajkaM: jsem ráda, že jsi vyzkoušela a ještě víc, že chutnalo
-
Vařila jsem v neděli, ale bez piva, nám nějak v jídle nechutná.
Poprve jsem dělala a jedla i Karlovarský knedlík.
Moc jsme si pochutnali. -
varilamyskakasicku: děkuju moc
Já už jinej knedlík ani nedělám, je celkem rychle hotový a ta chuť 
-
Niki, moc povedené vše, ten knedlík ale ten nemá chybu, ten mne zaujal moc
-
Krásný recept.
Pivo ani špek nemám doma, tak dnes bude hovězí v mrkvi, ale Tvůj recept někdy vyzkouším. -
Děvčata, holky a dámy, děkuju moc a moc
-
Pekny receptik..
-
pěkný rcp a ten knedlíček
