Placky plněné kuřecím masem (domácí tortilla)
Suroviny
- 2 kuřecí prsní řízky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 červená paprika
- 1/2 zelená paprika
- 1/2 žlutá paprika
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce tatarské omáčky
- 1 lžíce nasekané pažitky
- 1 nakládaná okurka
- 1/2 hlávky ledového salátu
- 4 tortilové placky:
- 100 g kukuřičné mouky
- 100 g hladké mouky
- lžíce octa
- lžička sádla
Postup přípravy receptu
Tmavé těsto: z kukuřičné mouky, soli, lžičky octa a vody vypracujeme tuhé těsto, které vyválíme na tenké placky a pečeme buďto suché na plotýnce nebo na nevymazané pánvi.
Světlé těsto: Na vále smícháme hladkou mouku se solí. Doprostřed uděláme důlek, kolem něho naskládáme kousky sádla a do důlku nalijeme vodu. Nejdřív vidličkou a pak rukama zpracujeme tuhé vláčné těsto.
Zpracováváme tak dlouho, než se začnou dělat na povrchu těsta bublinky. Rozválíme na kruh o síle listu papíru. Suchou pánvičku na plotýnce rozehřejeme. Na rozpálenou dáváme po jedné placce a opékáme z každé strany asi 10 sekund.
Na tortillách se začnou dělat puchýřky, jejichž vršky můžou zhnědnout, (ale ne celá placka!).
Kuřecí prsa nakrájejte na větší hranolky, osolte, opepřete a restujte na rozehřátém oleji. Přidejte na hranolky nakrájenou papriku, na nudličky cibuli, nahrubo nasekaný česnek a další 2 minuty opékáme. Tatarku smíchejte s nasekanou pažitkou, ledový salát nakrájejte na nudličky.
Na každou tortilu položte nudličky salátu, polijte tatarkou, navrstvěte na ně maso se zeleninou a zabalte. Před podáváním prohřejte tortily asi 5 minut v troubě na 190°C.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Placky plněné kuřecím masem (domácí tortilla)
-
Z kukuřičné mouky se mi trhaly, ale chuťově jsou dobré.
-
witek: Tak si kupte hotove. Ty jsou lepsi. V Kauflandu maji skvele. 10 asi za 25 korun.
-
Majka: Vyzkoušela jsem oba recepty,ale ten Váš je nejlepší
. Budu dělat už jen ty ,,vaše" 
.Moc děkuji za recept
-
Ahoj, nevím čím to je, ale mě se ta placka zdá divná, ( vím že sem jí asi udělala špatně, ale nwm co sem dělala špatně) je taková že se mi láme, a po usmažení není vůbec bílá ale taková průsvitně hnědá, ale smažím tak jak to tady máte.. Vážně nevím, prosím poraďte mi. Připomínám, že poměr surovina postup sedí!!!
-
Zítra budu poprvé dělat své milované tortilly
-
dnes jdu dělat poprvé tortilly, tak držte palečky
-
Dneska budu dělal tortily poprvé..
tak snad se mi povedou.. -
moc dobre ale ty tortily jsem koupila
-
Dobrý den dneska si dělám luxusní tortilky sním jich asi 5 až 8 naposezení
... udělám jich asi 35 tortilek a budu to mýt na 2 dny ,Vřele doporučuju krásný den a dobrou chut´. 
-
Tyto tortily bych doporučil každému, protože jsou opravdu moc dobré.
Já tedy tortily kupuji a nedělám je podle receptu který je tu napsaný.
Už je děláme asi po 18 a pokaždé byly moc dobré.
Všem doporučuji.
-
nevím, ale z kukuřičné mouky mi opravdu nešli placky udělat, drolili se... musela jsem přidat olej, vodu a hladkou mouku... a pak byli chuťově dobré, jenže tortila by se z nich smotat nedala
jen na přikusování... nemáte nějaký jiný recept na koukřičné tortily? -
pracuju v Mekáčí, tortilly děláme v páře, aby nepraskaly a nedrobily se, třeba by to tady s těma taky šlo :)
-
tortily se moc nepovedli, při baleni se trhaly
a nebít te náplně tak nic moc kdybys te sem dali nekdo presný návod co a jak aby se netrhali a byly při podávání měkké, tak zaněj moc děkuju -
je to fakt pochoutka ale misto tatarky sem tam dal jogurtovy dresing a je to lepsi...
