Japonské Dorayaki

Name: Japonské Dorayaki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Japonská
Ingredients: Těsto:; 2 vejce; 80 g cukru (nejlépe moučka); 2 lžíce medu; 1/2 lžičky sody; 50 ml vody; 130 g hladké mouky; 1-3 lžičky vody (dle hustoty těsta); jogurt (dle své chuti)

Dorayaki jsou oblíbený sladký pokrm pocházející z Japonska. Skládá se z dvou kulatých lívanců, spojených náplní. Lívance jsou připravované na sucho a bez tuku. Nepotřebujete žádné speciální suroviny a pokud rádi zkoušíte nové věci, pak se s chutí pusťte do přípravy.

sara25

33 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

27. 5. 2013 16:49

Těsto:

2 2 vejce

80 g 80 g cukru (nejlépe moučka)

2 lžíce 2 lžíce medu

1/2 lžičky 1/2 lžičky sody

50 ml 50 ml vody

130 g 130 g hladké mouky

1-3 lžičky 1-3 lžičky vody (dle hustoty těsta)

jogurt (dle své chuti)

Nutriční hodnoty

Energie	5 176 kJ / 1 237 kcal
Bílkoviny	32,52 g
Tuky	17,72 g
Vláknina	3,90 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	1,86 g
Sůl	0,42 g
Sacharidy	234,93 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do misky rozklepneme vejce a rozšleháme metličkou (zhruba 3 minuty).
Přidáme cukr a med a opět šleháme 3 minuty.
Sodu rozpustíme ve vodě a přidáme do těsta. Přidáme mouku a zase pracujeme metličkou 5-6 minut (těsto musí být opravdu dohladka). Těsto necháme pod utěrkou pět minut odležet.
Po odležení přidáme 3 lžičky vody a zamícháme. Připravíme pánvičku rozehřátou na 130°C (teplota je opravdu důležitá, bude-li na více stupňů, bude se vám připalovat!).
Na pánvičku dáme 50 g těsta a z obou stran opečeme. Mělo by to vyjít na 6 placek.
Pak na 1 placku dáme jogurt a s druhou plackou spojíme nebo se vezmeme jen jednu a polijeme jogurtem.
TIP Lívance: Oblíbená snídaně, ať už nasladko nebo naslano

Poznámka autora receptu

Recept pochází z Japonska. Je jednoduchý na přípravdu a výhodný tím že ingredience najdeme i tady u nás.

Je velmi netypický, už tím že v něm není žádný tuk, ale kdo má rád cízi recepty a nové věci, měl by je aspoň jednou ochutnat.

Chuť je také zvláštní. Já osobně ji popsat nedokážu.

A náplň nemusí být jen jogurt. Můžete si vymyslet vlastní a dát si do toho co vám bude chutnat. Tátovi to třeba chutná jen tak bez ničeho. Je to čistě na vás. Tak dobrou chuť a snad bude chutnat!

Toto jídlo se dělá pouze na teflonove pánvi. Na jiné se tam to připálí (stačí obyčejná jako máte na palačinky).

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (89×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Japonské nadýchané lívance Videorecept

Japonské nadýchané lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 24 min

Japonský cheesecake ze 3 surovin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Madla Novak

Japonská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

HankaPu

Načíst další

Přečtěte si

6 foto

Dokonalá japonská kaše amasaké: Večer zamícháte, ráno vydatně a zdravě posnídáte

10 nejoblíbenějších asijských specialit: Připravte si čínskou křehkou kachnu, vietnamskou polévku phở bò i japonské sushi!

Hodnocení 17×

Nejoblíbenější sladká jídla. Máte nejraději ovocné knedlíky, palačinky nebo kaše?

Komentáře

azeret

28. 5. 2013 15:21

Mám dotaz - možná poněkud hloupý, tak se předem omlouvám: jak poznám, na kolik stupňů mám rozehřátou pánev? Předem moc děkuji za odpověď, ale fakt to nevím

magdalenka

28. 5. 2013 14:03

Čiže toto sú v podstate japonské palacinky, len na ich prípravu sa nepoužíva mlieko ale voda. S čím všetkým je vo zvyku v Japonsku ich konzumovať?

sara25

28. 5. 2013 12:18

Elfii: No zvláštní zkušenosti už používám jen normální teflnovou pánev jako mám na palačinky. ;) omlouvam se. (já oboustranou panev nepoužívám.)

a nikdy jsem neměla problémy.

Elfii

28. 5. 2013 10:56

sara25:
Na oboustrané pánvi?? Jako, že na obyčejné teflonové to neudělám?? :( To nejde otočit jako např. palačinky? Recept mě moc zaujal, ale pánev kvůli němu rozhodně kupovat nebudu :D

sara25

28. 5. 2013 07:37

sara25

28. 5. 2013 07:37

Chuchu: Ano pánev se nemaže olejem. Taky jsem nevěřila dokud jsem to nevyzkoušela. A omlouvam se to jsem zapoměla napsat. Dělá se to jen na oboustranné (teflonove pá