Sekaná s ředkvičkami

Iriska Kuchař: Iriska

Mleté maso 13 názorů

Suroviny

1 kg mletého masa mix
2 vejce
2 rohlíky
15 dkg anglické slaniny
2 cibule
4-5 stroužky česneku
2 lžičky tymiánu
2 lžíce majoránky
3 lžíce plnotučné hořčice
sůl
pepř
Nádivka:
olej
kousek uzeného špeku
1 svazek ředkviček
1 cibule
4 vejce
pepř
sůl
vegeta
Směs k potírání:
3 lžíce dijonské hořčice
3 lžíce piva
2 lžíce oleje
2 lžičky sladké papriky
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Anglickou nakrájíme na kousky a dáme vyškvařit.

  2. Na ní pak osmažíme nakrájenou cibuli a směs necháme vychladnout.

  3. Rohlíky natrháme na kousky a namočíme do trochy vody nebo mléka.

  4. V míse pak smícháme dohromady mleté maso, vychladlou směs anglické s cibulkou, vymačkané rohlíky, koření, rozdrcený česnek, vejce a dochutíme solí a pepřem. Necháme odležet.

  5. Ředkvičky omyjeme, nakrájíme na plátky.

  6. Tuk necháme rozehřát a osmažíme na něm nakrájenou cibuli, vložíme ředkvičky a asi 20 minut dusíme.

  7. Pak vmícháme vejce, umícháme smaženici a dochutíme.

  8. Směs na potírání si připravíme smícháním hořčice, piva, oleje a papriky.

  9. Maso jsem si rozdělila na 3 díly. Jeden díl jsem mokrýma rukama rozprostřela na fólii, na něj jsem dala vychladlou směs ředkviček s vejci a nahoru položila proužky sterilované kapie. Zamotala a dala na pekáč, kde jsem napřed nechala rozehřát trošku sádla.

  10. Druhý díl masa jsem zamotala jenom s kapií a třetí díl masa jsem nechala bez náplně.

  11. Pak jsem všechny tři rolády potřela směsí, trochu jsem podlila vodou a pekla asi 3/4 hodiny při 170°C. Maso jsem průběžně podlévala, polévala a potírala zbylou směsí.

Poznámka

Maso jsem umíchala podle receptu z časopisu Albert v kuchyni duben letošního roku a ředkvičky s vejci mi zbyly od snídaně.

Roláda měla chuť i vůni, jako by byla plněna smaženými houbami.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Sekaná s ředkvičkami

  • Jenda1 Jenda1

    Zajímavý recept s ještě zajímavější směsí na potírání:yes:. :-!:-)):yes::yes::yes: +11

    Odpovědět

  • Suvicka Suvicka

    Sekanou mame radi, tahle vypada vyborne, posilam bodik. :yes:

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Taky bych se nechala pozvat:-)):-p:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    No, sekaná je dnes i v Právu, tam jdou zase rajčata, hodně zajímavá verze i tady ta:-p:yes:

    Odpovědět

  • IaSaV IaSaV

    Krásné ,nádherné,moje nejoblíbenější jídlo,mleté masíčko s bramborovou kaší tak jsem se pokochala pohledem a zítra letím pro mleté masenko,a dijonskou hořtici to jsem ještě nezkoušela jen normální ,tak děkuji a přeji krásný den a posílá bodíka:yes:A ta fotka no perfektní:yes::-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Iriska Iriska(autorka receptu)

    Děkuji za bodíky :-!

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Sekaná moc hezky vypadá a o její chuti vůbec nepochybuji. Zaujala mě ta marináda na potírání :-p:yes: za obojí posílám bodík.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Iris super nápad s těma ředkvičkama do sekané :yes::yes:, vypadá to hezky, jinak já také dělám ředkvičky s vejci jako mozeček, jde tak prakticky každá zeleninka ;-):-p

    Odpovědět

  • Iriska Iriska(autorka receptu)

    Cathleen - a kdepak se touláš? Zase ti to budu muset ohřát :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Iriska Iriska(autorka receptu)

    pipre - Jani, ty ředkvičky s vajíčkama dělám docela často. Opravdu mají chuť jako smaženice z hub.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Achich...nádhera!:yes::yes:+
    (:-OProč jsem nebyla pozvaná na oběd???:-)) )

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Irisko, to je paráda. Zaujala mne i ta chuť v poznámce, nehledě na to, že i barevně to vypadá velmi dobře.:yes:+4

    Odpovědět

  • jana73 jana73

    Nádhera:-p, moc se mi líbí směs k potírání:yes: Dávám první bod:-*

    Odpovědět

Tématické fráze: co s ředkvičkami jak ohřát sekanou jak ohřát sekanou potírání sekané recepty s ředkvičkami co uvařit z ředkviček pootírání sekané co s ředkvičkama testoviny z vajickama s houbami ohrat sekanou prava sekana mleté maso s ředkvičkami směs s ředkvičkami plněna sekana co s řetkvičkama sekaná pečeně s bílou ředkví co se ředkvičkama co se řetkvičkama sekaná se řetkvičkou anglická snídaně-časopis albert