Hovězí s houbami a s tvarůžky

Name: Hovězí s houbami a s tvarůžky
Prep time: 45 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g hovězího masa (měla jsem vysoký roštěnec); 50 g špeku; houby čerstvé nebo zmražené (měla jsem zmražené v nádobě na 125 g); 2 ks kulatých tvarůžků; 2 stonky řapíkatého celeru; 1 malá cibulka; 1 stroužek česneku; sůl; pepř; kmín; 1 PL hladké mouky; 2 dl vývaru

rozmarynaH

22 názorů

Doba přípravy 285 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 240 min

285 min (45 min příprava + 240 min tepelná úprava)

11. 6. 2013 10:49

Nutriční hodnoty

Energie	4 430 kJ / 1 059 kcal
Bílkoviny	138,45 g
Tuky	51,49 g
Vláknina	1,28 g
Cholesterol	317 mg
Sodík	1,09 g
Sůl	2,60 g
Sacharidy	10,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso očistíme, opláchneme a osušíme.
Maso jsem protkla špekem, převázala provázkem a opekla ze všech stran na pánvi. Takto upravené maso jsem přendala do pomalého hrnce.
Zbylý kousek špeku jsem nakrájela na kostičky, rovněž tak cibulku, česnek a řapíkatý celer. Vše jsem dala do pánve a orestovala.
Přidala jsem část vývaru, houby, koření a tvarůžky nakrájené na kousky a nechala 5 minut povařit.
Ve zbylém, studeném vývaru jsem rozmíchala 1 PL hladké mouky a přidala k omáčce a důkladně metličkou promíchala.
Vše jsem přelila do pomalého hrnce k masu a nechala pomalit 4 hodiny na vyšší stupeň.
Po dvou hodinách jsem maso obrátila. Maso bylo báječně křehké a omáčka skrývala jisté tvarůžkové tajemství. Podávala jsem s kuskusem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

manina 90 min

Hovězí kostky na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Hovězí (kližka) na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Tom Beyk 120 min

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Hodnocení 70×

Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

varilamyskakasicku

6. 7. 2013 15:16

Tak tohle mi uniklo a vypadá to

báječně

danielle72

12. 6. 2013 18:47

Nádhera, syrečky jsou u nás jako doma

a krásná fotka

rozmarynaH

12. 6. 2013 18:33

magdalenka: děkuji za bodík

a rovněž děkuji všem ostatním, kteří si recept alespoň přečetli a zkuste alespoň kousek tvarůžku třeba do zelňačky nebo do něčeho chuťově bohatého. Díky

magdalenka

12. 6. 2013 16:43

rozmarynaH: Ja som sa k syrečkom dopracovala tiež až dávno po vydaji, pretože až potom mi ich manžel dal ochutnať. Odvtedy ich mám rada len tak, aj nakladané, alebo vysmažené. Tvoja netradičná kombinácia surovín v recepte mi príde veľmi zaujímavá.

rozmarynaH

12. 6. 2013 15:46

maris: já jím tvarůžky asi tak rok. Vždycky jsem si myslela, že je to něco mimořádně odporného

Jednou jsem je z čisté rozmařilosti koupila a ejhle, oni nebyly smaradlavé a chuť měly naprosto delikátní. Od té doby je kupuji pravidelně a konzumujeme je na studeno a občas i na vaření. Jsou báječné

Díky za bodík

maris

12. 6. 2013 10:08

U nás jíme tvarůžky jen na studeno, ale tohle stojí za vyzkoušení

rozmarynaH

12. 6. 2013 09:44

Suslajda díky

, Senky dík

rozmarynaH

12. 6. 2013 09:42

1974andrea: Po tvarůžkách tam není žádná čichová stopa a chuťová jen jako po kvalitním sýru (můžeš nahradit třeba gruyerem, ten mám také ráda), ale opravdu není dominantní. Děkuji za komentář