Name: Brokolicový pekáček
Ingredients: 500 g brokolice; 500 g brambor; 1 větší cibule; 6-8 vajec; 20 g vegety; 1 lžíce másla; 1 lžíce strouhanky; 1 lžička soli; 2 mrkve

Kuchařka: Fokuska

Bezmasá jídla 1 názor

Přidat fotografii

Suroviny

500 g brokolice
500 g brambor
1 větší cibule
6-8 vajec
20 g vegety
1 lžíce másla
1 lžíce strouhanky
1 lžička soli
2 mrkve

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Očištěnou brokolici rozebereme na růžičky, brambory oloupeme a pokrájíme na kostičky. Brokolici a brambory povaříme ve vroucí osolené vodě asi 8-10 minut do poloměkka. Pak scedíme a propláchneme studenou vodou.
Oloupáme cibuli a pokrájíme ji na kolečka, dáme do mísy. Přidáme brambory a brokolici.
Oddělíme žloutky od bílků a žloutky vyšleháme, přidáme strouhanku a vegetu.
Bílky vyšleháme v tuhý sníh a vmícháme do žloutkové směsi. Vaječnou směs přidáme k brokolici a bramborám, zlehka promícháme.
Vše dáme do máslem vymazané zapékací formy, poklademe kolečky mrkve a zapečeme asi 30-40 min při 160°C. Na talíři pak můžeme ozdobit rajčátky a hlávkovým salátem.

Kuchařka: Fokuska

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept