Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem

Colombo65 Kuchař:

Doba přípravy: 90-120 minut PT1H45M 4 porce Hovězí maso 20 názorů

513

Suroviny

1 kg hovězích líček (6-8 kusů)
2 mrkve
2 cibule
0,5 celeru
pažitka
2 dcl červeného vína
bobkový list
sůl
pepř
sádlo
6 kuliček nového koření
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Hovězí líčka prudce z obou stran opečeme v hrnci na rozpáleném sádle a podlijeme červeným vínem, přidáme na větší kusy nakrájenou zeleninu, nové koření a bobkový list. Lehce promícháme, osolíme, opepříme a necháme na malém plameni tzv. táhnout pod pokličkou, dokud není maso „luxusně měkoučké“. Je to „kližkovité“ maso takže, ke změknutí bude potřeba minimálně 90 minut – nespěchejte.

  2. Maso poté vyjmeme, omáčku scedíme a zredukujeme do příjemné hustoty – nakrájíme do ní na tenká kolečka jednu malou lehce povařenou mrkev a nasekanou pažitku. Podáváme s opečenými kostičkami brambor a trochou silné omáčky.

Poznámka

... jo, jo zase ty lahodné "tvářičky" od hodného řezníka.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 674 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem

  • Míla Slámová Míla Slámová (neregistrovaný)

    Ahoj všem, líčka jsem koupila dnes v makru, 139,- a jdu tvořit :-) dík za recept :yes:

    Odpovědět

  • alena alena(neregistrovaná)

    Jirka: můžete použít i kližku , je výborná :-):-):yes:

    Odpovědět

  • marie fivebrová marie fivebrová(neregistrovaný)

    líčka možno objednat i přímo na jatkách .zaručeně čerstvá.

    Odpovědět

  • Jájina Jájina(neregistrovaná)

    Vyzkoušela jsem líčka nahradit plátky kližky.plátky musí být silnější.Je to také ňamka.Doporučuji,je dostupnější.:-pwww.jarmila.sacherova@seznam.cz

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    Luxusní jídlo, dělala jsem včera, padlo více vína než v receptu, cca půl litru. Se smetonovou bramborovou kaší úžasný. Mj. líčka mívají v prodejnách Rabbit (prodej drůbeže) mražená, cca 60 dkg asi za 80 kč.

    Odpovědět

  • Xerxés Xerxés(neregistrovaný)

    Já jsem je koupil v makru :yes: Jdu vařit, díky za recept

    Odpovědět

  • Jedno Jedno(neregistrovaný)

    Tak v kucharce primo od pana P. je napsano, ze je mozno nahradit loupanou pleci

    Odpovědět

  • Klára Klára(neregistrovaná)

    Jelikož pracuji v masokombinátu vím, že líčka se do normálního prodeje téměř nedostanou většinou si je rozkoupí lidé kteří v dělají v oboru tudíž Vám všem radím obraťte se přímo na podnikové prodejny u masokombinátů.

    Odpovědět

  • Jirka Jirka(neregistrovaná)

    Velmi rád bych recept vyzkoušel, bohužel líčka jsem ještě nikde neviděl, a řezníci an můj dotaz jen krčí rameny, že nemají ;-(
    http://www.svetadily.cz

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Děkuju, pozeptám se v masně...;-):-)

    Odpovědět

  • maris maris

    Colombo - díky:-)

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Otto, no to je zase nádhera a vůbec nepochybuji, že i mňamka, ale budu muset použít jiný druh hovězího (péro), protože lička prý nedostávají, no nevadí - určitě uvařím líčka-nelíčka :yes::-D

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Doplním Magdalenku - mrkněte na odkaz, je tam kromě popisu i obrázek, jak vypadají syrová líčka. Jinak u nás jsou občas v Kauflandu nebo v místním soukromém řeznictví, ale taky zřídka.;-)
    Recet určitě vyzkouším.:yes:

    http://www.novinky.cz/zena/zdravi/151481-nebojte-s...

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    ...ak by to niekomu pomohlo - sú to také ploché svaly, u nás ich máva (sporadicky) mäsiar vyslovene označené ceduĺkou ako ostatné druhy mäsa - v pulte...je na nich taká tenká blanka...vyslovene si pýtajte, môže ich mať schované pre "svojich" zákazníkov...

    Odpovědět

1 2

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: hovězí lička pohlreicha hovězí líčka podle pohlreicha hovězí líčka na červeném víně hovězí líčka telecí líčka podle pohlreicha licka na vine pohlreich telecí líčka podle polreicha hovězí líčka podle pohlreicha recept vepřová líčka podle polreicha hovězí líčka na červeném víně podle pohlreicha hovezi na vine pohlreich hovězí líčka na červeném víně recept licka na vine podle pohlreicha hovězí líčka podle polreicha hovězí líčka na červeném víně pohlreich hovězí na víně podle pohlreicha hovezi licka pohlreich vepřová líčka podle pohlreicha hovězí líčka podle pohlreicha video hovězí líčka recept

Zapomněl/a jsem heslo