Bramborová pomazánka na chlebíčky

Name: Bramborová pomazánka na chlebíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 větší brambory; 3 vejce; 1 kyselá okurka; 2 lžíce tatarské omáčky; 1 lžíce majonézy; 1 lžíce plnotučné hořčice; mletý pepř (dle chuti); sůl (dle chuti); trochu láku z okurek (dle chuti)

Vařené brambory jsou základem mnoha dalších pokrmů. Pomazánka ze zbylých vařených brambor se může stát výborným základem na obložené chlebíčky. Chlebíček pak můžete dozdobit třeba šunkou, sýrem, vajíčkem či zeleninou.

Hodnocení receptu je 4,8 (111×)

ivetkalone

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 63

Suroviny pro 1 dávka

cca na 1 veku

1dávka

3 3 větší brambory

3 3 vejce

1 1 kyselá okurka

2 lžíce 2 lžíce tatarské omáčky

1 lžíce 1 lžíce majonézy

1 lžíce 1 lžíce plnotučné hořčice

mletý pepř (dle chuti)

sůl (dle chuti)

trochu trochu láku z okurek (dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 481 kJ / 832 kcal
Bílkoviny	30,84 g
Tuky	63,63 g
Vláknina	5,40 g
Cholesterol	836 mg
Sodík	847 mg
Sůl	1,98 g
Sacharidy	31,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory očistíme a uvaříme doměkka i se slupkou v lehce osolené vodě. Scedíme je, necháme vychladnout a oloupeme. Vejce uvaříme natvrdo (10 minut), zchladíme ve studené vodě a oloupeme. Obojí nastrouháme do misky najemno. Krok 2: Přidáme nastrouhanou kyselou okurku, majonézu, tatarskou omáčku, hořčici a podle chuti osolíme a opepříme. Podle potřeby zředíme lákem z okurek. Vše promícháme a mažeme na veku. Krok 3: Dále chlebíčky zdobíme šunkou, vejcem, případně zeleninou.

Brambory očistíme a uvaříme doměkka i se slupkou v lehce osolené vodě. Scedíme je, necháme vychladnout a oloupeme. Vejce uvaříme natvrdo (10 minut), zchladíme ve studené vodě a oloupeme. Obojí nastrouháme do misky najemno.
Jak uvařit vejce naměkko, nahniličku nebo natvrdo
Přidáme nastrouhanou kyselou okurku, majonézu, tatarskou omáčku, hořčici a podle chuti osolíme a opepříme. Podle potřeby zředíme lákem z okurek. Vše promícháme a mažeme na veku.
Dále chlebíčky zdobíme šunkou, vejcem, případně zeleninou.

TIP: Přehled dalších pomazánek

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 8. 2013

Poznámka autorky ivetkalone

Pomazánka je rychle hotová. Je velmi chutná, pro naši rodinu je to mnohem chutnější obdoba klasického salátu na chlebíčky. Inspirací mi byl vánoční bramborový salát.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (775× přidáno)

Označit jako uvařené (28× uvařeno)

Přidat komentář (63 komentářů)

Ohodnotit recept (111 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborová pomazánka na chlebíčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QXkY

Bramborová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gajdosovam 15 min

Bramborová pomazánka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku 20 min

Bramborový potěrák, aneb co rychle na chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Katali 25 min

Chlebíčky s bramborovou pomazánkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 40 min

Pomazánka na chlebíčky z brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Petra Benesova 15 min

Pomazánka na obložené chlebíčky z vařených brambor Videorecept

Pomazánka na obložené chlebíčky z vařených brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 25 min

Zobrazit více

Vynikající nepečený dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

ivetkalone 30 min

Jablečný moučník s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

ivetkalone

Zobrazit více

Pomazánky
Pro začátečníky
Vaječné pomazánky
Zeleninové pomazánky

Snadné recepty
Silvestr
Večírky a oslavy
Recepty do 100 korun
Česká kuchyně
Svačina
Narozeniny
Vaření
Okurky
Rychlé večeře
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Zelenina

Moje poznámka

Bramborová pomazánka na chlebíčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QXkY

Náhodný recept

Jehněčí hřbet podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

clupmi 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Gratinované brambory s cibulí a smetanou

Přidáno před 1 hodinou

Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera

Přidáno před 7 hodinami

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou Videorecept

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou

Přidáno před 7 hodinami

Rychlý jarní salát

Přidáno před 7 hodinami

Salát s hráškem a slaninou

Přidáno před 8 hodinami

Jogurťák

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (63)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

alikhrubik 18. 4. 2025 19:32

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mňamka 🥰

kokronilla 2. 4. 2024 07:26

Výborná, už jsem dělala mockrát, a doufám, že ještě mockrát budu.

AnnaP4 2. 4. 2024 05:06

Výborná, u nás úspěch.

miche.pelech 1. 12. 2023 20:03

Vynikající! Doporučuji nechat uležet do druhého dne, kdy se všechny chutě spojí

ještě teda přidávám najemno nakrájenou cibuli (spařenou v horké vodě)

Nadja 6. 8. 2023 16:59

Dělám podobně, jen místo vajec dávám šunku nebo měkký salám

ella1 8. 4. 2023 16:04

Musím souhlasit, také ji delavam, chlebíčky jsou pak tak výborné jako za socíku, jsou takové "mokré " a úplně nejlepší, když si veku člověk sám nakraji, ta krajena nám moc nechutná. Zrovna se ji chystám udělat, ať se nalezi, zítra a v pondělí na velikonoce budou chlebíčky

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 10. 4. 2022 19:01

ladin99 18. 10. 2021 17:04

Další výborná pomajda. Stejně jako u židovský sem neodhadnul množství (holt mam problém s velikostí brambor), takže už tejden jíme chlebíčky

mika59 19. 5. 2021 11:25

Jednoduchá a moc dobrá pomazánka.

Přidala jsem fotky

mika59 přidala nové fotografie! 19. 5. 2021 11:23

Eva S. 15. 1. 2021 07:59

Na klasické chlebíčky ideální volba

Handika přidala novou fotografii! 26. 11. 2019 01:26

LukasM přidal novou fotografii! 21. 2. 2018 14:44

zdenka spurná 2. 11. 2017 22:36

já tam ještě přidávám nastrouhanou vysočinu(salám) a nemá to chybu a všichni se cpou jako by týden nejedli :D

Iveta11 13. 5. 2017 16:53

ivulinka přidala novou fotografii! 24. 12. 2016 07:48

spinner 23. 10. 2016 18:45

Lenka Babáčková 12. 9. 2016 10:11

Pomazánka výborná, já ji dělám podobně, akorát tam přidávám kunovjanku nebo moravanku. Protože je tam i feferonka je potřeba ji vytáhnout. Zeleninu scedím a lehce pomixuju a přidám do bramborového základu. Kdo má rád lehce ostřejší chuť určitě si moc pochutná.

Jirka P. 9. 8. 2016 07:40

Bramborovou pomazánku děláme už léta, ale navíc tam nastrouháme měkký salám podle chuti a přidáme pár sardinek. Je to ještě chutnější a když zbyde, tak se dá jíst i samotná na vece nebo i na chleba. Lepší ta uleželá.

kropka 27. 7. 2016 20:20

Myslím máslo .... pomazánkové neochucené máslo, to jsem tam zapoměla napsat

kropka 27. 7. 2016 20:16

tohle znám od známých, ti, když jim zbyl salát od štědrého večera, tak ho trochu rozmixovali,ale fakt jen mírně, aby tam byly trošku kousky a udělali chlebíčky. Ale já obkoukala kdysi na nějaké předváděčce nádobí (asi Teppware) jak mladá holka předváděla ruční mixer...napřed v něm rozmixovala malou cibulku, 2 menší kyselé okurky, zhruba 5 Dg šunky nebo měkkého salámu, přidala jedno neochucené máslo, 1 lžíci majonézy a pomazánka byla hotová. Od té doby jinou nedělám, všem moc chutná že je tak jednoduchá. Množství přesně vyjde na jednu veku. Někdy do ní přidám třeba hodně měkký sýr, trošku hořčice, aby toho bylo víc a nebo taky co lednice poskytne....zkuste, je fakt dobrá a lehká

Linda 25. 6. 2016 16:57

Nedávno jsem ji podle tohoto receptu dělala poprvé( jen s malinkou obměnou,místo hořčice jsem dala trochu nálevu z okurek) a rodinka už jinou nechce

.Je vážně vynikající !

Ivo 14. 3. 2016 00:10

Když rozděláte jedno celé vejce, 2 lžičky plnotučné hořčice, do 230 ml jednodruhového rostlinného oleje (slunečnice nebo řepka), špetku soli a špetku pepře, a to celé máte v jedné nádobce a vnoříte ruční mixér (s volbou vysoké rychlosti), máte během minuty majonézu a daleko chutnější než helmans, tatarku už pak snadno dotvoříte okurčičkou a cibulkou..

Pavel Marget 8. 3. 2016 10:31

Děláme doma už 30let, a jinou pomazánku na chlebíčky bych nedal.

ivetkalone 7. 3. 2016 11:47

anbra: výborný nápad

díky za tip, při nejbližší příležitosti zkusím

anbra 4. 3. 2016 23:05

výborná pomazánka, u nás se dědí z generace na generaci místo těžkého vlašáku na chlebíčkách a já do ní poslední dobou zkusila přidávat místo majonézy s tatarkou pro ještě větší odlehčení zakysanou smetanu kterou ochutím a taky to skvěle chutná

Jana 5. 1. 2016 16:18

My do ní přidáváme křen

Marta Urbancová 5. 12. 2015 18:02

Dobrý večer.Právě jsem dodělala tuto pomazánku už podruhé.Poprvé jsem přidala ještě lžíci tatárky navíc a musela jsem přidat ještě brambory.Ted jsem ji udělala podle receptu a je opravdu úúúúžasná.Ještě jsem tam přidala kousek uzené převařené krkovičky.Prostě to nemá chybu.Pokud bych pomazánku dávala na chlebíčky,tak uzené bych nedávala.Ted jsem ji dělala jen tak,prostě na zkoušku. A na Vánoce pro návštěvu bude připravená.Přidávám do svých receptů.Díky za tento recept a pěkný večer

Ludmila 22. 10. 2015 12:23

Tuto pomazanku delam x let, nasi znami i rodina nechcou zadnou jinou, jenom nedavam vejce, je to zbytecne, protoze se vajicko dava na ozdobu a jeste do tech brambor naliju trochu nalevu z okurek, je to potom vlacnejsi,jinak opravdu moc dobra.

ivetkalone 2. 6. 2015 06:52

To jsem ráda, že chutná, nám také. Ale kdykoliv jsme někde měli možnost ochutnat chlebíček, nikdy jsme nenarazili na jiný než klasický (tuším vlašský?

) salát, ale bohužel nikdy na nějakou domado pomazánku. Drobné změny, o kterých píšete, jen dovede tuto pomazánku k dokonalosti. Už nikdy jinak

Jaroslava Hloušková 28. 5. 2015 04:08

U nás místo majonézy a tatarky dáváme přeškvařené máslo/oříškové chuti/.Potom už jen hořčici,sůl a pepř.Používáme ho už léta a jiný základ na chlebíčky neděláme

Karel Picek 27. 5. 2015 16:29

Tento chlebíčkový salát ( pomazánku ), dělá manželka leta a je to absolutně nejlepší podklad na domácí chlebíčky. Vřele doporučuji. Nic nepadá na zem!!

Jirka z Klemova 23. 5. 2015 18:52

Hned zítra to vyzkouším.

Vlastislava Sučová 19. 5. 2015 15:02

Moc ráda pomazánky z brambor vyzkouším

Jaroslava Zálešáková 15. 5. 2015 18:25

Tuto pomazánku na chlebíčky děláme hodně roků. Je skutečně výborná. Dělám vždy větší množství, 5 vař.brambor, 3-4 vař. vajíčka na tvrdo, 1 pol.lžíce hořčice, 2 brněnky majonézy, osolit a jednu cibulku najemno.Chlebíčky s touto pomazánkou nejsou nikdy suché. Nazdobit a nastrouhaným sýrem posypat.