Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Guláš z divočáka
Ke zvěřině neodmyslitelně patří "divoké" koření jako je bobkový list, jalovec a nové koření. Dodá to tu správnou lesní vůni i chuť. Do omáčky přidáme také pivo a rajčatový protlak. Jakmile se maso rozpadá, servírujeme s houskovým knedlíkem nebo čerstvým chlebem.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 572 kJ / 854 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 106,76 g |
| Tuky | 25,36 g |
| Vláknina | 14,92 g |
| Cholesterol | 325 mg |
| Sodík | 345 mg |
| Sůl | 0,65 g |
| Sacharidy | 36,15 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Maso nakrájíme na kostky.
Krok 2: V tlakovém hrnci rozehřejeme olej s kouskem másla. Přidáme cibuli a osmahneme.
Krok 3: Do hrnce přidáme plátky česneku. Až bude cibulka dohněda, přidáme maso, všechno koření a bylinky.
Krok 4: Když se maso zatáhne a rozvoní, přidáme protlak a hořčici. Pořádně promícháme a necháme malinko prosmažit. Přilijeme pivo, chvilku povaříme a trošku zredukujeme.
Krok 5: Poté zalijeme vývarem a vaříme 25-30 minut v tlakovém hrnci, v klasickém hrnci cca 1,5 hodiny. Záleží na velikosti kousků masa.
Krok 6: Nakonec zahustíme jíškou a necháme pozvolna provařit zhruba 20 minut.
Krok 7: Hotový guláš podáváme s houskovými knedlíky nebo s čerstvým chlebem.
Zveřejněno 27. 2. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Guláš z divočáka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r5wE
Moje poznámka
Guláš z divočáka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r5wE
Nejnovější recepty
Rychlovka z listového těsta
Přidáno před 9 hodinami
Bezlepkové karamelizované jablečné muffiny s ořechy
Přidáno před 11 hodinami
Tortillové košíky
Přidáno před 11 hodinami
Sýrové hrudky s pažitkou
Přidáno před 14 hodinami
Bylinkové pesto
Přidáno 6. 5. 2025 19:32
Grilovaný chřest s pikantním přelivem a sezamem
Přidáno 6. 5. 2025 14:09
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Anglické palačinky
Layoo před 5 hodinami
Brokolice v sýrové omáčce
Jan236737488 před 10 hodinami
Víťovi muffiny
VitaKuchar20 před 10 hodinami
Hovězí roštěná na cibuli
Sahula před 11 hodinami
Banánové muffiny
VitaKuchar20 před 11 hodinami
Hovězí na česneku
Modraska před 12 hodinami
Špagety à la carbonara
Hanako17 před 15 hodinami
Kuřecí stehna na hlávkovém zelí
Moanka před 15 hodinami
Tématické fráze:
nejlepší guláš z divočáka,
recepty z divocaka,
gulaš z divočaka na pivě,
recepty na divočáka,
recept na divocaka,
guláš z divočáka na pivu,
plecko z divočáka,
plec z divočáka recepty,
plec z divočáka,
divocak recepty,
nejlepsi recepty z divocaka,
gulaš zdivočaka,
recept z divočáka,
myslivecký guláš z divočáka,
recepty s divocaka,
koření na divočáka,
varime z divocaka,
plecko z divočáka recepty,
guláš z divočka,
pečený guláš z divočáka
Suroviny:
plecko,
cibule,
česnek,
vývar masový,
pivo světlé,
olej,
máslo,
jalovec,
bobkový list,
koření nové koření,
kmín celý,
sůl,
pepř mletý,
paprika sušená sladká,
koření provensálské,
protlak rajčatový,
hořčice plnotučná,
jíška
Komentáře (4)
Je-li kuchařka zkušená, vaří bez receptů a s fantazií, a výsledek je vždycky stoprocentní. Vařit se musí s láskou.
No, možná si to ani neuvědomujete.
Vypadá to, že jste jich přečetla neúrekom, protože recept je až na drobnosti docela dobře napsaný a pokud se vám jen tak, sám od sebe vylíhl v hlavě, pak zasloužíte obdiv