Guláš na černém pivu
Suroviny
- 600 g vepřové plece
- 300 g cibule
- sádlo
- 100 g rajského protlaku (stačí 2 lžíce)
- 50 g sladké papriky
- 2 dcl černého piva
- sůl
- česnek
- pepř
- chilli koření
- kmín
- nastrouhaný tvrdý chléb na zahuštění
- já jsem použila hladkou mouku asi 1 větší lžíci
Postup přípravy receptu
Na rozpálený tuk hodíme hrstičku kmínu a vzápětí nakrájenou cibuli, kterou orestujeme dozlatova (nepřipálit). Přidáme rajský protlak a sladkou papriku.
Do takto připraveného základu vložíme maso pokrájeného na kostky, orestujeme, přidáme sůl, koření, česnek, podlijeme pivem a dusíme do změknutí. Pak podle potřeby dolijeme vodou a zahustíme chlebem nebo moukou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Guláš na černém pivu
-
Wilibald: Ale to je přece velmi individuální podle toho, jaké maso koupíte, jak bude odleželé apod. Někdy se dokonce stane, že máte část kostek měkčích a část tužších, a přitom jste je nakrájel z jednoho kusu masa! Vařit guláš podle hodinek moc nejde, zkoušení se rozhodně nevyhnete. Ale proč hned vyndavat kousky masa z hrnce? Pořiďte si dvouzubou vidličku a naučte se zjišťovat měkkost masa vpichem!
-
Půjdu na to.Jak dlouho je čas dušení do změknutí
Nechce se mi každou chvíli vytahovat kousky masa a zkoušet tuhost. -
-
SKLAR: Tak snad bude chutnat
-
Teď sem ho začal vařit.Zatím krásně voní a má krásnou barvu,tak uvidíme.
-
Tereza Blazkova: Díky za foto
-
Jani, gulášek byl moc dobrý, takový zvláštní, ale chutnal nám
. Posílám Ti 32. bodíka a fotečku . -
sedlakantonin: Děkuji
-
cibule jsem dal jako masa,ne na váhu,ale na množství.jaká hromada
masa,taková hromada cibule.jinak recept od tebe je vynikající.
dávám za něj -
Katastrophe: děkuji
-
Jsem zvyklá dělat guláš jen z hovězího, ale tentokrát jsem potřebovala udělat "kotel" jídla, které vydrží a měla jsem jen vepřové a musím říct, že podle tohoto receptu nám chutnalo velmi
Určitě dávám do oblíbených -
Damian: Určitě si nějak poradíš. Ještě ti snad pomůže..z plece se dělává i ražničí-špízy, taky segedinský guláš třeba, je to kvalitní maso, někdo z něj dělá i řízky, ale ty jsou myslím malinko tuhší.
-
Jana Remkova: Děkuji moc, vypadá to chutné, proto musím to zkusit
-
Damian: Vepřové ramínko.
Je to na přední noze na rameni. Vepřová plec. -
Ahoj, můžete mi říct, co je "plece"? Jsem cizinec, a slovník neumí přeložit to. Díky
