Name: Jogurtová bábovka s povidlovým srdcem
Ingredients: 125 g másla; 100 g cukru; 15 g domácího vanilkového cukru; 3 vejce (žloutky a bílky zvlášť); 210 g 10% řeckého jogurtu; 225 g hladké mouky; 1 kypřící prášek do pečiva; špetka soli; povidla (asi 10 lžiček); hořká čokoláda + máslo; plátky mandlí na ozdobu

Kuchařka: zizalka

Moučníky , Bábovky 3 názory

Přidat fotografii

Suroviny

125 g másla
100 g cukru
15 g domácího vanilkového cukru
3 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
210 g 10% řeckého jogurtu
225 g hladké mouky
1 kypřící prášek do pečiva
špetka soli

povidla (asi 10 lžiček)

hořká čokoláda + máslo
plátky mandlí na ozdobu

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Ručním šlehačem vyšleháme máslo s oběma cukry do světlé pěny.
Jeden po druhém zašleháme žloutky a nakonec jogurt.
Po částech zapracujeme prosátou mouku s práškem do pečiva.
Bílky vyšleháme se špetkou soli na pevný sníh, lehce ho stěrkou vmícháme do těsta.
Polovinu těsta vlijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy, malou lžičkou dáme opatrně dokola povidla, aby byly rovnoměrně v celé bábovce a utvoříme povidlový střední kruh.
Zakryjeme druhou polovinou těsta.
Pečeme při 180°C asi 45-50 minut.
Mezitím si ve vodní lázni rozehřejeme 2 řádky hořké čokolády s kouskem másla.
Hotovou bábovku vyklopíme z formy, potřeme polevou a posypeme plátky mandlí.

Kuchařka: zizalka

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept