Vepřové srdce s hořčicovou omáčkou
Suroviny
- 2-3 vepřová srdíčka
- 1 kysaná smetana
- anglická slanina nebo špek
- plnotučná hořčice případně trochu francouzské hořčice nebo hořčice s koprem
- 1 větší cibule
- hladká mouka
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Srdíčka očistíme a nakrájíme kousky jako na guláš.
Osmahneme nakrájený špek, přidáme cibuli, chvíli restujeme a pak osmahneme nakrájené maso. Opepříme, přidáme 2 až 3 lžíce hořčice, zalijeme horkou vodou a dusíme do změknutí.
Pak vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, zalijeme studenou vodou a provaříme.
Nakonec přidáme smetanu.
Na talíři můžeme posypat nakrájenou kyselou okurkou. Podáváme s houskovými knedlíky.
Poznámka od kuchařky
K přidání tohoto receptu mě inspirovaly komentáře u Pochoutky pro milovníky vnitřností. V původní podobě se toto jídlo připravuje z hovězího masa.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové srdce s hořčicovou omáčkou
-
Uvarené, odskúšané, chválené. Horčicovú omáčku mám rada, ale srdiečka som dosiaľ v nej nerobila. Bolo to chutné. Díky za nápad.
-
mika59, Adriana Kmentová, Františka: To jsem moc ráda, že jsme Vám kápla do noty.
-
už vím co bude na oběd,vypadá to dobře
-
Mnamka skusim to uvarit memu milačkovi
-
to vypada moc dobre
