Chlebové placky Nominal

TerezaVe Kuchařka: TerezaVe

Dietní recepty , Bezlepkové 7 názorů

Suroviny

1 balení (směsi na chléb s pohankovou vlákninou) Nominal bezlepková směs
(počítám, že by šlo vyrobit i jiného chlebového těsta, tedy i lepkového)
dle návodu na krabici:
21.5 g droždí
440 ml vody
olej na smažení (do těsta netřeba)
Na ozdobení:
cibule
česnek
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Ze směsi vyrobíme těsto dle návodu. Tedy do vody rozdrobíme droždí, rozmícháme a postupně sypeme a vmícháváme směs na chleba.

  2. Z hotového těsta (nekynutého) lžící nabíráme těsto a navlhčenýma rukama z něj tvořime placky. (Dost se lepí na ruce, ale namáčení rukou pomáhá).

  3. Smažíme na oleji.

  4. Podávili jsme buď potřené rozmačkaným česnekem, nebo pokladené kousky červené cibule. Dětem chutnaly samotné.

Poznámka

Inspirace pro recept byly dvě:

- Pohádka českého rozhlasu "Kuk Vykuk a zlostná Zuzana" :-), kde se mluví o "osúchu" - jakési placce z chlebového těsta. (Originál počítám byl jen na sucho pečený na plotně. Ráda se nechám poučit, jestli znáte původní recept...)

- Nádherná, křupavá, mastná kůrka chleba upečeného ze stejné směsi Nominal v klasické troubě. Olejem na vymazání formy, jak je uvedeno v návodu na obalu směsi, nešetříme.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Chlebové placky Nominal

  • TerezaVe TerezaVe(autor receptu)

    casino: jasně, že má :-) dík za opravu.

    Odpovědět

  • casino casino

    TerezaVe:
    "(běžná mouka může obsahovat až 80% lepku)"
    No to by tedy bylo parádní lepidlo:-D
    Chybička se vloudila, asi:-)
    Nemá být, že běžná mouka může obsahovat až 80% lepku z bíloviny v mouce obsažené?:-)

    Odpovědět

  • TerezaVe TerezaVe(autor receptu)

    Díky za Vaše zkušenosti. Asi se přeci jen použité bezlepkové těsto liší víc od běžného (běžná mouka může obsahovat až 80% lepku).
    Směs obsahuje hodně škrobů a tato navíc i pohankovou vlákninu.
    Placky mi ve výsledku chuťově připadly tak asi jako něco mezi topinkou a bramborákem. Chutnaly dospělým i dětem. Návštěva si pomlaskávala.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    cathleen: Na oleji (sádle) smažené placky z chlebového cesta sú lángoše. Cesto je vykysnuté, ľahké, olej správne zohriaty, ja ich nemávam presiaknuté olejom. http://www.toprecepty.cz/recept/4679-moje-langose/
    Samozrejme, dnes existuje množstvo receptov na všelijaké inovované lángoše, tie pôvodné sa podávali v domácnostiach napr, na raňajky, keď sa piekol chlieb.
    V recepte však autorka cesto nenecháva kysnúť, tak mám obavy, že placky budú hutné.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    zizala: zapomněla jsem připojit -na tuku- (osmažila) :-)) - placka ho do sebe úplně vcucla a byla jím pěkně nasáklá.
    Péct nasucho nebo jen na tukem potřené pánvi je úplně jiné. Tak jsem smazila i gözleme - měly hnědé puchýře (oči), ale mastné nebyly ani náhodou.
    Kdo chce, musí si vyzkouset, co mu bude vyhovovat (chutnat).;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Peču placky z běžného chlebového těsta, ale na suché teflonové pánvi. Po upečení jsou vláčné, dají se naplnit a přeložit napůl.
    http://www.toprecepty.cz/recept/21161-staroceske-c...

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Jednou jedinkrát jsem osmažila placku z chlebového těsta (poslední dalamánek, nechtěl se vlézt na plech) a nebylo to dobré ani trochu - chutnalo jakoby chlebově, nasáklé tukem...píšu pro ty, co chtějí recept zrealizovat - zkuste nejprve jednu placku, pokud by nechutnala (jako u nás), šupněte zbytek na plech a upečte suché v troubě.
    Pokud se nepletu (místní Slovenky určitě pomůžou :-) ), osúch, posúch byly suché placky pečené pred nebo po pečení chleba :-)

    Odpovědět

Tématické fráze: chlebové placky placky z chlebového těsta chlebová placka recept chlebová placka placky z chleba křupavé chlebové placky pečené chlebové placky suché placky chlebové placky pečené v troubě chlebovy posuch placka z chlebového těsta recept na chlebové placky křupavá chlebová placka nominal recepty knackebrot recept dietní chlebová placka recept chlebovy osuch pohankove placky na sucho placky ze suchého chleba recept na dietní chlebové placky