Chlebové placky Nominal
TerezaVe
Dietní recepty , Bezlepkové 7 názorů
Suroviny
- 1 balení (směsi na chléb s pohankovou vlákninou) Nominal bezlepková směs
- (počítám, že by šlo vyrobit i jiného chlebového těsta, tedy i lepkového)
- dle návodu na krabici:
- 21.5 g droždí
- 440 ml vody
- olej na smažení (do těsta netřeba)
- Na ozdobení:
- cibule
- česnek
Postup přípravy receptu
Ze směsi vyrobíme těsto dle návodu. Tedy do vody rozdrobíme droždí, rozmícháme a postupně sypeme a vmícháváme směs na chleba.
Z hotového těsta (nekynutého) lžící nabíráme těsto a navlhčenýma rukama z něj tvořime placky. (Dost se lepí na ruce, ale namáčení rukou pomáhá).
Smažíme na oleji.
Podávili jsme buď potřené rozmačkaným česnekem, nebo pokladené kousky červené cibule. Dětem chutnaly samotné.
Poznámka
Inspirace pro recept byly dvě:
- Pohádka českého rozhlasu "Kuk Vykuk a zlostná Zuzana" :-), kde se mluví o "osúchu" - jakési placce z chlebového těsta. (Originál počítám byl jen na sucho pečený na plotně. Ráda se nechám poučit, jestli znáte původní recept...)
- Nádherná, křupavá, mastná kůrka chleba upečeného ze stejné směsi Nominal v klasické troubě. Olejem na vymazání formy, jak je uvedeno v návodu na obalu směsi, nešetříme.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Chlebové placky Nominal
-
casino: jasně, že má
dík za opravu. -
TerezaVe:
"(běžná mouka může obsahovat až 80% lepku)"
No to by tedy bylo parádní lepidlo
Chybička se vloudila, asi
Nemá být, že běžná mouka může obsahovat až 80% lepku z bíloviny v mouce obsažené? -
Díky za Vaše zkušenosti. Asi se přeci jen použité bezlepkové těsto liší víc od běžného (běžná mouka může obsahovat až 80% lepku).
Směs obsahuje hodně škrobů a tato navíc i pohankovou vlákninu.
Placky mi ve výsledku chuťově připadly tak asi jako něco mezi topinkou a bramborákem. Chutnaly dospělým i dětem. Návštěva si pomlaskávala. -
cathleen: Na oleji (sádle) smažené placky z chlebového cesta sú lángoše. Cesto je vykysnuté, ľahké, olej správne zohriaty, ja ich nemávam presiaknuté olejom. http://www.toprecepty.cz/recept/4679-moje-langose/
Samozrejme, dnes existuje množstvo receptov na všelijaké inovované lángoše, tie pôvodné sa podávali v domácnostiach napr, na raňajky, keď sa piekol chlieb.
V recepte však autorka cesto nenecháva kysnúť, tak mám obavy, že placky budú hutné. -
zizala: zapomněla jsem připojit -na tuku- (osmažila)
- placka ho do sebe úplně vcucla a byla jím pěkně nasáklá.
Péct nasucho nebo jen na tukem potřené pánvi je úplně jiné. Tak jsem smazila i gözleme - měly hnědé puchýře (oči), ale mastné nebyly ani náhodou.
Kdo chce, musí si vyzkouset, co mu bude vyhovovat (chutnat).
-
Peču placky z běžného chlebového těsta, ale na suché teflonové pánvi. Po upečení jsou vláčné, dají se naplnit a přeložit napůl.
http://www.toprecepty.cz/recept/21161-staroceske-c... -
Jednou jedinkrát jsem osmažila placku z chlebového těsta (poslední dalamánek, nechtěl se vlézt na plech) a nebylo to dobré ani trochu - chutnalo jakoby chlebově, nasáklé tukem...píšu pro ty, co chtějí recept zrealizovat - zkuste nejprve jednu placku, pokud by nechutnala (jako u nás), šupněte zbytek na plech a upečte suché v troubě.
Pokud se nepletu (místní Slovenky určitě pomůžou ), osúch, posúch byly suché placky pečené pred nebo po pečení chleba
