Wasabi zmrzlina
Postup přípravy receptu
V menším kastrolu zahřejte smetanu, dokud nedosáhne bodu varu, poté stáhněte na minimum.
Žloutky s cukrem vyšlehejte ručním šlehačem, zašlehejte do kastrůlku se smetanou a zahřívejte na středním stupni a stále míchejte. Po několika minutách odstavte.
Wasabi prášek dejte v malém množství do odměrky a zalijte vodou, aby vznikla tekutá konzistence.
Po troškách přidávejte do smetanového základu a ochutnávejte, dokud vám nebude zmrzlina připadat ochucená tak akorát.
Hotovou wasabi zmrzlinu nalijte do nádoby a dejte do mrazáku. Po dvaceti minutách promíchejte a opakujte to ještě dvakrát. Poté nechte ztuhnout a před podáváním vyndejte na 5-7 minut, aby zmrzlina trochu povolila a šla jednoduše servírovat.
Poznámka od kuchařky
Další recepty a tip, kde koupit wasabi v prášku najdete zde: http://milujusushi.cz/wasabi-zmrzlina
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Wasabi zmrzlina
-
Wasabi zmrzka..hmm, tak to si chuťově neumím představit
ale barvičku má znamenitou. Jeden by si ji spletl s pistáciovou. Ovšem jen okem, chuťové pohárky by ho rychle přesvědčily, že tohle opravdu pistacie nebude
