Koláč jako květ
Suroviny 2 koláče
- 450 g polohrubé mouky
- 180 ml mléka
- 2 žloutky
- 1,5 lžičky sušeného droždí
- 50 g másla
- 70 g cukru
- sůl
- Náplň tmavší barvy:
- Nutella nebo kakao
- skořice apod.
- bílek na potření těsta před pečením
Postup přípravy receptu
Smícháme mouku s droždím, solí a cukrem, zalejeme vlahým mlékem, přidáme ostatní a zpracujeme tužší těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme 40 min vykynout.
Pak si těsto rozdělíme na 2 díly. Každý pak ještě na 4 díly. Nádivku si rozdělíme na 2 díly a každý z těchto dílů ještě na 3 hromádky. Každý ze 4 dílů těsta si rozválíme do stejně velikého kruhu.
První si rozválíme na papíru na pečení a potřeme nádivkou (já měla makovou). Pokud potíráte Nutellou, tak jí předem nahřejte, půjde lépe roztírat Na ní položíme další rozválený kruh a opět potřeme nádivkou a to ještě jednou zopakujeme. Poslední kruh položíme nahoru.
Skleničkou si naznačíme kruhový střed a nožem po obvodu značky jednotlivých čtvrtin, aby byly řezy pravidelné. Kruh rozřežeme nejprve na čtvrtiny, ty poté na poloviny, takže získáme osminy a osminy zase na poloviny, takže získáme šestnáctiny. Střed musí zůstat nerozřezaný! Nejlépe to jde řezat pomocí kolečka na pizzu.
Do každé ruky vždy vezmeme jeden cíp a zatočíme ho tak, aby byly vzájemně zatočené protichůdně. Takto opakujeme se všemi cípy, dokud nezískáme 8 cípou hvězdu, jejíž každý cíp se skládá z dvojice opačně zamotaných cípů. Doupravíme jednotlivé konce, potřeme bílkem, střed můžeme ozdobit drobenkou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 20 minut.
Poznámka od kuchařky
Z toho množství budete mít 2 koláče o velikosti jídelního talíře. Na obrázku je koláč položený na talíři na pizzu.
Tenhle recept je snad na všech kuchařských webech, ale tady jsem ho nenašla. Pokud jsem se přehlédla, tak to smažu.
Možná je to napsáno složitě, ale podle obrázku to půjde snadno!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Koláč jako květ
-
mám odzkoušeno, seznační
-
Bosana: Děkuji moc za upozornění, už jsem to v textu opravila
-
, úžasný jdu ho hned upéct, vždy si přepisuju recept na papírek a v závěru je jen 1/3 hrnku (70 g), sůl. Tak jsi mě zmátla,ale pátrala jsem v postupu a jde o cukr, patrně, tak to tam dopiš a drž mi palce ať je tak pěkný jak ten od Tebe.
-
Viděla jsem dříve od hosty, moc se Ti povedlo Hello
+
-
Není to ten, co pekl Hruška??
-
PaCaOl: Díky za fotky, jsou fajn. Já už to pekla před více než měsícem, ale nebyla jsem schopná to sem dát
-
krásný
-
Zrovna jsem včera upekla, těsto mám ale své, kynuté a náplň maková s jablečnou marmeládou.(Manželovi se líbil jak pekl p.Hruška, tak jsem ho druhý den překvapila.) Pokud nevadí, přidala jsem své foto. Ten Váš je také parádní provedení!
-
Nádherné! Bodík už letí.
-
Heli, ať tě ani nenapadne ho mazat!! už jsem si ho uložila a byla by škoda, aby tu nebyl. Od hosty je také krásný, ale každý je provedením jiný.
-
No já jsem tušila, že už tu někde musí být. Protože je to kynuté, tak jsem hlavně prozkoumávala jeden po druhém recepty cathleen. Ono to po netu běhá jako Nutelový koláč nebo Makový květ. Ale tady ten Hosty je skládaný obráceně a asi i pečený ve formě (alespoň to někde doporučují). Tak jestli vám to nevadí, tak ho tu nechám a nesmažu.
-
Moc hezký
, už dlouho mám zálusk ho upéct, tak se možná konečně dokopu 
-
No to je krása!!!
+
-
Helli, veľmi pekný koláč! Už som si uložila, tvoje recepty mám rada.
-
Hello, parádní koláč
+
1-64-64-exact.jpg "pipre")
