Vánočka s vinnými rozinkami
Obvykle se rozinky do sladkého pečiva nakládají do rumu. V tomto receptu se nakládají do červeného vína a na chuti je to znát. Rozinky ve víne připomínají brusinky a vánočka chutná výtečně. Pokud jste vánočku ještě nepekli, nemějte obavy, podle našeho receptu se vám podaří.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 986 kJ / 1 909 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 45,37 g |
| Tuky | 71,45 g |
| Vláknina | 10,76 g |
| Cholesterol | 397 mg |
| Sodík | 61 mg |
| Sůl | 0,13 g |
| Sacharidy | 265,69 g |
Postup přípravy
Krok 1: Máslo necháme povolit a rozinky namočíme do vína.
Krok 2: Nejdříve připravíme kvásek. Do půlky vlažného mléka jsem rozdrobímea kvasnice, přidáme lžičku cukru a necháme vzejít kváse, na teplém místě u topení asi 10 minut.
Krok 3: Mezitím co kyne kvásek, prosejeme mouku, přidáme cukr, špetku soli, změklé máslo a směs promícháme.
Krok 4: Do sypké směsi přidáme vejce, zbytek mléka a vzešlý kvásek.
Krok 5: Těsto vařečkou zpracovávme do hladké konzistence. Těsto ze začátku lepí, ale hnětením se lepit přestane.
Krok 6: V misce necháme těsto kynout asi 2 hodiny na teplém místě. Těsto zvětší svůj objem asi 2,5x.
Krok 7: Bykynuté těsto přemístíme z mísy na pracovní plochu a zapracujeme namočené rozinky. Těsto rozdělíme na 3, 2 a 1 část. Troubu rozehřejeme na 200 °C.
Krok 8: Z částí těsta vyválíme válečky a zapleteme vánočku.
Krok 9: Vánočku položíme na plech vyložený pečicím papírem, pomašlujeme žloutkem a posypeme vlašskými ořechy. Zafixujeme špejlemi a necháme na plechu ještě asi 15 minut dokynout.
Krok 10: Vložíme do trouby a prvních 5 minut pečeme na 200 °C, poté snížíme teplotu na 170 °C, a pečeme 35 minut v horkovzdušné troubě.
Zveřejněno 6. 1. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánočka s vinnými rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lN35
Moje poznámka
Vánočka s vinnými rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lN35
Nejnovější recepty
Krémové těstoviny s cuketou a sýrem
Přidáno před 1 hodinou
Švestkový makovec podle Maškrtnice
Přidáno před 2 hodinami
Maďarský okurkový salát podle Čiriny
Přidáno před 2 hodinami
Těstovinový salát s kuřecím masem, zeleninou a dresinkem
Přidáno před 3 hodinami
Makové croissanty
Přidáno před 5 hodinami
Pistáciové řezy
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky
Martulee před 10 minutami
Plněné papriky s rajskou omáčkou
AnnaP4 před 29 minutami
Cuketový perník
Borinka před 40 minutami
Kuřecí řízek
pahlcz před 47 minutami
Krémové těstoviny s cuketou a sýrem
michaelahol před 57 minutami
Bramboračka
Anfy86 před 1 hodinou
Bramborové knedlíky s dětskou krupičkou
rparasite před 3 hodinami
Krkovičkovy klobásky
Sahula před 3 hodinami
Pečená krkovička
Khaled před 4 hodinami
Cuketové zelí dušené
Jindriskas před 4 hodinami
Tématické fráze:
vánočka recept,
kdy maslovat vanocku,
top peceni,
pečení vánočky
Suroviny:
mouka hladká,
droždí,
vejce,
mléko,
máslo,
cukr moučkový,
sůl,
víno červené,
oříšky,
žloutek
Komentáře (5)