Vánočka s vinnými rozinkami
Obvykle se rozinky do sladkého pečiva nakládají do rumu. V tomto receptu se nakládají do červeného vína a na chuti je to znát. Rozinky ve víne připomínají brusinky a vánočka chutná výtečně. Pokud jste vánočku ještě nepekli, nemějte obavy, podle našeho receptu se vám podaří.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 986 kJ / 1 909 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 45,37 g |
| Tuky | 71,45 g |
| Vláknina | 10,76 g |
| Cholesterol | 397 mg |
| Sodík | 61 mg |
| Sůl | 0,13 g |
| Sacharidy | 265,69 g |
Postup přípravy
Krok 1: Máslo necháme povolit a rozinky namočíme do vína.
Krok 2: Nejdříve připravíme kvásek. Do půlky vlažného mléka jsem rozdrobímea kvasnice, přidáme lžičku cukru a necháme vzejít kváse, na teplém místě u topení asi 10 minut.
Krok 3: Mezitím co kyne kvásek, prosejeme mouku, přidáme cukr, špetku soli, změklé máslo a směs promícháme.
Krok 4: Do sypké směsi přidáme vejce, zbytek mléka a vzešlý kvásek.
Krok 5: Těsto vařečkou zpracovávme do hladké konzistence. Těsto ze začátku lepí, ale hnětením se lepit přestane.
Krok 6: V misce necháme těsto kynout asi 2 hodiny na teplém místě. Těsto zvětší svůj objem asi 2,5x.
Krok 7: Bykynuté těsto přemístíme z mísy na pracovní plochu a zapracujeme namočené rozinky. Těsto rozdělíme na 3, 2 a 1 část. Troubu rozehřejeme na 200 °C.
Krok 8: Z částí těsta vyválíme válečky a zapleteme vánočku.
Krok 9: Vánočku položíme na plech vyložený pečicím papírem, pomašlujeme žloutkem a posypeme vlašskými ořechy. Zafixujeme špejlemi a necháme na plechu ještě asi 15 minut dokynout.
Krok 10: Vložíme do trouby a prvních 5 minut pečeme na 200 °C, poté snížíme teplotu na 170 °C, a pečeme 35 minut v horkovzdušné troubě.
Zveřejněno 6. 1. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánočka s vinnými rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lN35
Moje poznámka
Vánočka s vinnými rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lN35
Nejnovější recepty
Marshmallows z lyofilizovaného ovoce
Přidáno před 3 minutami
Rychlé tvarohové lívance
Přidáno před 18 minutami
Pudinková pohádka
Přidáno před 18 hodinami
Debrecínská vepřová plec
Přidáno před 20 hodinami
Celerovo-sýrové nugetky pečené v troubě
Přidáno před 20 hodinami
Retro jahodový pohár se zakysankou
Přidáno 20. 6. 2026 07:00:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zelňačka z hlávkového zelí
Svally_Krakonos před 1 hodinou
Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou
[email protected] před 11 hodinami
Grilovaný květák se sýrovou omáčkou
Lisa444 před 13 hodinami
Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)
Massa před 13 hodinami
Cuketový perník
Kobeba před 13 hodinami
Kynutá bábovka
Sona123 před 14 hodinami
Bábovka (hrníčková, olejová)
dejvi01 před 16 hodinami
Holandské řízky
dalinka741 před 16 hodinami
Dvojctihodné koláčky
Panova před 17 hodinami
Segedínská cizrna
cherst před 17 hodinami
Tématické fráze:
vánočka recept,
kdy maslovat vanocku,
top peceni,
pečení vánočky
Suroviny:
mouka hladká,
droždí,
vejce,
mléko,
máslo,
cukr moučkový,
sůl,
víno červené,
oříšky,
žloutek
Komentáře (5)