Polévka s batáty (sladké brambory) á la "kyselačka"

Name: Polévka s batáty (sladké brambory) á la "kyselačka"
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 větší batáty; 1 bobkový list; 5 kuliček pepře; 2 kuličky nového koření; 2 špetky drceného kmínu; sůl; 0,5 l vody; 0,5 l mléka; 2 vejce; 2 lžíce škrobu (nebo mouky); kopr (podle chuti); ocet na dochucení

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lukyno XJ

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Polévka s batáty (sladké brambory) á la "kyselačka"

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 282 kJ / 545 kcal
Bílkoviny	34,36 g
Tuky	22,62 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	548 mg
Sodík	404 mg
Sůl	0,92 g
Sacharidy	51,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Batáty oloupeme a nakrájíme na kostičky (čím menší, tím delší krájení a rychlejší vaření, já rád 5x5 mm všechny se ale nepovedou). Krok 2: Vložíme je do studené osolené vody spolu s kořením ( bobek, pepř, nové, kmín) a vaříme do měkka. Krok 3: Než voda zavře (začne vřít), ve studeném mléce rozkvedláme vejce a rozpustíme škrob. Krok 4: Jakmile jsou batáty měkké, vyjmeme koření (s kmínem se moc nezdržujte) - neslévat vodu!, zamícháme opět mléko ( škrob sedá na dno) a přijlejeme k batátům. Krok 5: Za stálého míchání uvedeme k varu, přidáme kopr a vaříme cca. 5 minut. Nakonec dochutíme octem a dosolíme. Dobrou chuť!

Batáty oloupeme a nakrájíme na kostičky (čím menší, tím delší krájení a rychlejší vaření, já rád 5x5 mm všechny se ale nepovedou).
Vložíme je do studené osolené vody spolu s kořením ( bobek, pepř, nové, kmín) a vaříme do měkka.
Než voda zavře (začne vřít), ve studeném mléce rozkvedláme vejce a rozpustíme škrob.
Jakmile jsou batáty měkké, vyjmeme koření (s kmínem se moc nezdržujte) - neslévat vodu!, zamícháme opět mléko ( škrob sedá na dno) a přijlejeme k batátům.
Za stálého míchání uvedeme k varu, přidáme kopr a vaříme cca. 5 minut. Nakonec dochutíme octem a dosolíme. Dobrou chuť!

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 1. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka s batáty (sladké brambory) á la "kyselačka"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xw39

Zeleninová polévka s batáty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

anery 150 min

Polévka ze sladkých brambor / batátů /s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Polévka s batáty, mrkví a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

chute-sveta.cz 25 min

Placičky z batátů, brambor a dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

HankaPu

Brambory à la harmonika

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 85 min

Brambory s batáty a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Zobrazit více

Polévky
Bezmasá jídla
Zeleninové polévky

Vaření
Zelenina
Kopr
Recepty do 30 minut
Rychlé recepty
Snadné recepty
Oběd
Večeře
Běžný den

Moje poznámka

Polévka s batáty (sladké brambory) á la "kyselačka"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xw39

Náhodný recept

Letní zelná polévka s houbami a bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krém z pečeného květáku Videorecept

Krém z pečeného květáku

Přidáno před 3 hodinami

Krkovička na česneku

Přidáno před 14 hodinami

Liptovská pomazánka

Přidáno před 17 hodinami

Šťouchané brambory se zelím a škvarky

Přidáno před 21 hodinami

Mrkvový krém

Přidáno před 22 hodinami

Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou

Přidáno 16. 10. 2025 07:42:15

Další recepty

Komentáře (4)

tejaja 25. 2. 2016 16:22

Výborná polievka. Len som dala menej vody a viac mlieka. Začínam prichádzať batátom na chuť.

K tomu škrobu : zahustiť polievku škrobom mám radšej ako múkou, nepchám múku tam, kde nemusí byť.

tejaja přidala nové fotografie! 25. 2. 2016 15:19

Lukyno XJ 8. 1. 2016 08:19

Nejedná se samozřejmě o škrob na trenýrky

používám " škrob pro úpravu masových jídel". Používám často místo mouky na zahušťování škrob (do svíčkové jsem ještě nezkoušel), ale polévky, kde není potřeba vyloženě jíška tak všechny.