Zeleninový štrúdl
Suroviny 4 porce
- 400 g listového těsta
- strouhanka
- 350 g mražené zeleninové směsi
- 1 vejce
- 50 ml zakysané smetany
- 100 g strouhaného sýra
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
Postup přípravy receptu
Zeleninu rozmrazíme a chvíľku podusíme na šťave, ktorú zelenina pustí, nedolievame žiadnu vodu. Zelenina nesmie byť rozvarená, ale chrumkavá a pred dodusením prikrývku dáme z hrnca dole, aby sa vyparila všetka vydusená šťava a necháme chvíľu chladnúť.
Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik, posypeme strúhankou a uložíme celú plnku, ktorú sme pripravili zmiešaním zeleniny, vajíčka, smotany, syra, soli, korenia a muškátového orieška (asi 1/3 čajovej lyžičky podľa chuti).
Cesto zvinieme ako klasickú štrúdľu, prenesieme na plech, potrieme vajíčkom a pečieme vo vyhriatej rúre na teplote 165°C, kým sa pomaly štrúdľa neupečie dozlatista. Počas pečenia ďalej priebežne potierame vajíčkom. Podávame teplé alebo studené.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zeleninový štrúdl
-
Moc se mi receptík líbí,spojení zeleniny, sýru a smetany
mňam!
