Brambory à la harmonika
Suroviny
- větší brambory
- pikantní klobása
- uzený bůček nebo anglická slanina
- cibule
- česnek (na každý brambor jeden)
- olivový olej
- kmín
- pepř
- sůl
- drcený kmín
- popřípadě oblíbené bylinky
- grilovací koření
- tvrdý sýr (může být i Niva)
Postup přípravy receptu
Klobásu nakrájíme na tenká kolečka, cibuli na půlměsíčky, bůček na tenké kratší plátečky, česnek na tenká kolečka. Můžeme použít i brambory ve slupce, pokud je pěkná, pokud ne, oloupeme je po celé šířce zakrajujeme do brambor tak, aby zůstaly vcelku a vytvořily se otvory pro suroviny, které do nich vložíme.
Do mezer dáváme střídavě klobásu, bůček, cibuli a česnek, jak vyjde místo, až do konce brambory.
Každou bramboru pak zalejeme troškou olivového oleje, posypeme kořením a dáme zapéct do trouby přikryté asi 45 minut na 180 stupňů, až jsou měkké. Pak je můžeme posypat oblíbeným sýrem a odkryté péct na kůrčičku ještě asi 10 minut. Pokud máte gril nebo horký vzduch, je to vynikající.
Poznámka od kuchařky
Zdroj- recept jsem dostala mailem, autorka je patrně z Mimibazaru, ale její jméno není uvedeno. I tak jí moc děkuji za vynikající recept a snad se na mne nebude zlobit, že jsem ho zde uveřejnila.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Brambory à la harmonika
-
Straslipka Martin:
-
Moc dobré .....
-
eliss:
děkuji, to mne moc těší a děkuji za foto 
-
Výtečná dobrůtka,jako vždy, Janinka je moje jistota.Předávám pochvalu od mých strávníků
-
Nataniela:Po tepelné úpravě to není skoro cítit
-
No vypadá to báječně, ale vzhledem k tomu, že na jeden brambor jeden stroužek česneku - bez toho by to asi nechutnalo tak skvěle, co?..nic proti němu nemá, ale přítele by to zabilo...
-
Par zajimavych informaci o bramborach a jejich zpracovani
http://www.vseovareni.cz/tipy-a-techniky/skola-var... -
Ale Jani, takhle úžasný recept se fotí sám, jaképak krásné fotečky.
...jo a mě chutnalo taky ...a moc. -
ivulinka: Ivi, je mi ctí, žes mi přidala ty krásné fotečky!!! A jsem fakt ráda, že dceři a snad i tobě chutnalo
-
Jani, protože tatínek s námi dnes neobědval, rozhodly jsme se s dcerkou, že si dnes uvaříme tento tvůj recept s nádhernými lákavými fotkami a můžu ti s potěšením napsat, že holka jídlo vyloženě hltala, nejlíp jí jede pečená cibulka, brambory si namáčela v tatarce a snědla k tomu kopec zeleniny. Já si taky moc pochutnala, kus masa zkrátka každý den na talíři pro nás dvě být nemusí.
Bodík frčel už dávno a tak dnes frčí dvě fotečky -
Jdu je dneska zkusit vypadaji luxusne
-
karkulka5 super, to mám radost!!
-
skvělé, brambory se povedly a ještě dva dny potom mě doma chvalily
-
Dneska jdu na ně! Líbí se mi. . .
-
petra k a pak se někdo pořád diví, že tady věčně slintáme, co?
. Tak ať se zadaří a hlavně, ať chutnají!!
