Kančí pečínka s omáčkou na sladko

Na omáčku:

2 lžíce 2 lžíce sušených šípků

3 lžíce 3 lžíce rozinek

2 lžíce 2 lžíce sušených brusinek

300 ml 300 ml vody

100 g 100 g cukru

1 1 citron (oloupaný pokrájený)

3 3 drcené hřebíčky

Na pečínku:

1 kg 1 kg kančí pečeně

6-8 kuliček 6-8 kuliček jalovce

200 ml 200 ml vývaru (nebo vody)

1 1 cibule pokrájené

4 stroužky 4 stroužky česneku

1 lžíce 1 lžíce sádla

sůl

Jíška k zahuštění (podle potřeby):

sádlo a hladká mouka v poměru 1:1