Kančí kýta pečená na kořenové zelenině se šípkovou omáčkou
Doba přípravy: příprava 30min, vaření 90min 6 porcí Jiné maso 12 názorů
Suroviny
- KANČÍ KÝTA:
- 750 g kančí kýty
- 250 g kořenové zeleniny
- 100 g tuku
- divoké koření
- sůl
- vývar nebo voda na podlévání
- ŠÍPKOVÁ OMÁČKA:
- 70 g másla
- 70 g hladké mouky
- 170 g perníku na strouhání
- 150 g šípkové zavařeniny
- citronová šťáva
- citronová kůra
- 5 hřebíčků
- cukr
- sůl
Postup přípravy receptu
Očištěné a odblaněné maso ze všech stran krátce opečeme na rozpáleném tuku.
Poté ho osolíme, posypeme divokým kořením, přidáme očištěnou, na kousky nakrájenou zeleninu a dusíme.
Podle potřeby podléváme vývarem nebo vodou a maso obracíme.
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme hřebíček, citronovou kůru a sůl a 10 min povaříme.
Ochutíme cukrem a citronovou šťávou, přidáme šípkovou zavařeninu, zahustíme strouhaným perníkem.
Krátce povaříme.
Poznámka
Přílohy:
Různé druhy knedlíků, bramborové krokety.....
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 36 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kančí kýta pečená na kořenové zelenině se šípkovou omáčkou
-
dobrý den, prosím o radu, zda někdo nemáte tip, kde by se v Praze dala koupit šípková marmeláda. Mám zvěřinku a chci se pokusit o šípkovou omáčku, ale jaksi chybí ta základní ingredience. Děkuji
-
recept i realizace nádherné
také nemám kance, ale až bude tak bude se šípkovou
se zelím nechám na jindy -
Tak bod už byl udělený, zbývá poslat obrázky z realizace a pochválit recept. Vyzkoušejte, všichni jsme si pochutnali.
-
Až to kančí získá, uvařím zrovna tohle.
Zatím pouze ukládám. -
rebeka:Napíšu ti SZ
-
1974andrea:ptám se tebe.. ty víš proč
může být maso nakrájené na kostky
-
Jana Remkova:Já to teda dělám tak, že zelenina s výpekem je základ celé omáčky, kterou pasíruju nebo mixuju
-
1974andrea: No, podle toho, jak je to napsáno bych řekla, že ta zelenina tam zůstane. Já bych si ji ale přinejmenším propasírovala
-
Kance mám, ale dotaz: Ta zelenina se pak nepřidává do omáčky??
-
Tak ještě mít toho kance
-
ne nenakládá ;)
-
Změnila bych kategorii masa
Recept se mi líbí, jen se zeptám, maso se nenakládá?
