Kuřecí prso s pohankovou rýží, kapustičkami a rajčaty

1. Kuřecí prso nakrájíme na menší kousky. Na pánev dáme 2 lžíce estragonového oleje, na něm osmažíme 4 celé stroužky česneku do zlaté barvy. Česnek odstraníme, a na olej vhodíme kousky masa a napůl nakrájenou, do poloměkka uvařenou růžičkovou kapustu.
2. Směs osolíme, opepříme a přidáme trochu chilli. Vše restujeme asi 10 minut.
3. Uvařenou rýži a uvařenou pohanku v poměru 1:1 přidáme k masu a kapustě.
4. Sušená rajčata v oleji nakrájíme na kousky a přidáme k ostatním ingrediencím. Podlijeme vše asi 1 dcl vody, zakryjeme pokličkou a necháme dusit dalších 10 minut. Vše dosolíme dle vlastní chuti.

Zveřejněno 20. 2. 2016