Marinovaná křížová kost se švestkovou omáčkou

60 ml 60 ml medu

60 ml 60 ml olivového oleje

60 ml 60 ml červeného vinného octa

3-4 stroužky 3-4 stroužky česneku

1 1 chilli paprička

2-3 snítky 2-3 snítky čerstvého nebo vrchovatá kávová lžička sušeného rozmarýnu sůl

voda nebo trochu vývaru

Nebo :

60 ml 60 ml oleje

60 ml 60 ml medu

60 ml 60 ml vinného octa

česnek

30 ml 30 ml sladké chilli omáčky (na kuře)

sůl

voda

čerstvý nebo sušený rozmarýn

K hotovému masu je dobrá švestková omáčka, cca 2 porce:

40 g 40 g másla

2 lžíce 2 lžíce povidel

šťáva z 1/2 citronu

1.5 lžíce 1.5 lžíce hladké mouky

300 ml 300 ml vody

2 ks 2 ks hřebíčku

špetka špetka skořice

sůl

cukr