Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Duháčkovy vanilkové sušenky

Name: Duháčkovy vanilkové sušenky
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 ks
Ingredients: 80 g moučkového cukru; 300 g polohrubé mouky (hladká by byla lepší, no ale nebyla :-)); 100 g másla; 6 lžic plnotučného mléka; 1 vanilkový lusk; 1/4 kypřícího prášku; potravinářská či přírodní barviva dle fantazie

Mama v kuchyni

2 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

21. 2. 2016 23:23

Přidat fotku

Porce: 40 ks

80 g 80 g moučkového cukru

300 g 300 g polohrubé mouky (hladká by byla lepší, no ale nebyla :-))

100 g 100 g másla

6 lžic 6 lžic plnotučného mléka

1 1 vanilkový lusk

1/4 1/4 kypřícího prášku

potravinářská či přírodní barviva dle fantazie

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 053 kJ / 2 164 kcal
Bílkoviny	33,67 g
Tuky	88,33 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	268 mg
Sodík	52 mg
Sůl	0,09 g
Sacharidy	304,03 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozpusťte máslo, přidejte k němu mléko a moučkový cukr a vyšlehejte do pěny. Poté přimíchejte zrníčka z vanilkového lusku, mouku a kypřící prášek, a vypracujte těsto podobné například lineckému. Pokud to bude potřeba, přidejte ještě další mouku. Nechte vychladit.
Pokud budete chtít těsto barvit, rozdělte na části podle vybraného počtu barev a obarvěte potravinářským barvivem. Můžete vyzkoušet i některé přírodní metody (např. červená řepa apod. - neměla jsem na tyto pokusy doma bohužel žádné suroviny). Opět nechte vychladit.
Duhování je poněkud složitější nebo jsem možná jen nepřišla na tu správnou metodu :-) Z těsta jsem vždy uválela váleček od každé barvy, rukama co nejvíce přitlačila k sobě a opatrně rozválela na plát silný cca 0,5 cm. Pokud vám bude držet těsto pohromadě alespoň natolik, abyste z něj dokázali vykrajovat, bude to fungovat. Drobné odchylky řešit nemusíte, těsto se v troubě ještě trošku speče a sušenky by se vám rozpadnout neměly.
Z těsta jsem vykrajovala sklenicí kolečka, která jsem vždy rozkrojila napůl a ozdobila očičkem z Lentilek. Pokud budete chtít jít do detailu a použít cukrářská očka, která jsou na úvodní fotografii, nepečte je, roztekly by se (fakt jsem si to na celém jednom plechu vyzkoušela :-)). Přilepte je cukrářským lepidlem (v podstatě tekutý cukr) až na hotové sušenky.
Pekla jsem v horkovzdušné troubě na 180°C přesně osm minut. Dobu pečení uzpůsobte zkušenostem s vaší vlastní troubou, ale snažte se sušenky nepřepéct - byly by tvrdé a ztratily by barvu.
Typově tyto sušenky i přesto patří mezi tvrdší, čili doporučuji je podávat spíše starším dětem. Uložte je do krabice s kouskem jablka. Za pár dnů se uleží a změknou.