Mousse Caramel Apple Cake (jablka v karamelovém krému)

Alena Olejnikova Kuchařka: Alena…

Doba přípravy: 2 hodiny, plus 7 hodin mražení 8 porcí Dorty 4 názory

Suroviny

Těsto:
1 vajíčko + 1 bílek
10 g máslo
15 g hladké mouky
30 g mandlové mouky
25 g cukr
Jablečná náplň:
1/2 kg kyselejších jablek
1 citrón nebo limetka
10 g kukuřičný škrob
25 g cukr
čajová lžička skořice
10g želatina + 60ml vody
Karamelová náplň:
125 ml mléko
25 g cukr
8 g kukuřičný škrob
2 vajíčka
200 ml 30% šlehačky
100 g cukr
10 g želatina + 60 ml vody
Poleva mirror:
100 g bílá čokoláda
100 g glukóza
100 g cukr
50 ml voda
70 g salko
10 g želatina
potravinářské barvivo
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Je nutno zhlédnout postup na videu

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Mousse Caramel Apple Cake (jablka v karamelovém krému)

  • hosta hosta(moderátorka)

    Alena: asi máš pravdu - já bych to neudělala ani s videem:-D

    Odpovědět

  • Alena Alena(neregistrovaná)

    hosta: postup je opravdu nejlepší zhlédnout, bez videa bych to neudělala.Jsem úplný začátečník, tento dort jsem dělala poprvé a video mi moc pomohlo.

    Odpovědět

  • hospodyne hospodyne

    Úžasné. Chápu, že je obtížné napsat postup, je nutné to vidět. Je to záležitost vyšší dívčí, těžko to bude zkoušet začínající nebo jen mírně pokročilá kuchařka. Proto mi absence textu vůbec nevadí, naopak. Myslím, že v psaném postupu bych se ztrácela. Takto mě už svědí ruka moučník zkusit. Upřímný bod.:-K:-K:yes:

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    Odkaz na video je sice fajn, přesto by bylo dobře napsat postup.:-)

    Odpovědět

Tématické fráze: jablecny mousse jablkokaramelový krém mousse recept jablka v těstíčku s karamelovým krémem karamelovy jablka caramel aple cake caramel aple cake

Zapomněl/a jsem heslo